Menschen ohne Diabetes müssen sich keine Sorgen um ihren Blutzuckerspiegel machen, da ihr Körper in der Lage ist, die Menge an Kohlenhydraten, die sie essen, durch die Sekretion der entsprechenden Menge Insulin auszugleichen. Wenn Sie an Diabetes leiden, müssen Sie im manuellen Modus arbeiten und so essen, dass es Ihrem Körper leichter fällt, Ihren Blutzuckerspiegel im gewünschten Bereich zu halten. Das Essen einer kontrollierten Menge an Kohlenhydraten und das Kombinieren Ihrer Kohlenhydrate mit einer Proteinquelle bei jeder Ihrer Mahlzeiten und Snacks kann Ihnen helfen, Ihre Diabetes-Kontrolle zu optimieren.
Blutzucker erhöhen
Um zu vermeiden, dass Sie unter den Komplikationen leiden, die mit unkontrolliertem Diabetes und hohem Blutzuckerspiegel verbunden sind, müssen Sie Ihren Blutzuckerspiegel zwei Stunden nach dem Essen zwischen 70 und 130 mg / dl und unter 180 mg / dl halten. Wenn Sie Kohlenhydrate essen, steigt Ihr Blutzuckerspiegel an, während Protein Ihren Blutzucker nicht wesentlich beeinflusst. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate essen oder schnell verdauliche Kohlenhydrate essen, kann dies zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen und Ihre Gesundheit und Langlebigkeit beeinträchtigen.
Protein, Blutzucker und Sättigung
Laut der Mai-Ausgabe 2008 des "American Journal of Clinical Nutrition" ist Protein der sättigendste aller Nährstoffe. Wenn Sie bei jeder Ihrer Mahlzeiten und Snacks eine Proteinquelle in Ihren Ernährungsplan für Diabetiker aufnehmen, können Sie weniger Kohlenhydrate essen und Kontrollieren Sie Ihren Blutzuckerspiegel besser. Wenn Sie an Diabetes leiden und abnehmen müssen, kann die Kombination Ihrer Kohlenhydrate mit einem Protein Ihnen helfen, sich zufriedener zu fühlen und Gewicht zu verlieren, ohne sich hungrig zu fühlen. Wenn Sie bei Bedarf Übergewicht verlieren, kann dies Ihre Insulinresistenz erheblich verringern und es Ihnen erleichtern, Ihren Diabetes unter Kontrolle zu halten.
Vermeiden Sie All-Carb Mahlzeiten und Snacks
Wenn Sie eine Mahlzeit oder einen Snack essen, der fast ausschließlich aus Kohlenhydraten besteht, kann Ihr Blutzuckerspiegel kurz nach dem Essen ansteigen und Sie möchten mehr essen, als Sie brauchen. Vermeiden Sie es, eine große Schüssel Nudeln zu essen, die nur mit Tomatensauce oder Olivenöl, Gemüsepfannenreis oder einer großen Schüssel Frühstücksflocken belegt sind. Vermeiden Sie All-Carb-Snacks wie Fruchtsäfte, Müsliriegel, Kartoffelchips, Süßigkeiten und Instant-Haferflocken. Diese Mahlzeiten und Snacks sind sehr reich an Kohlenhydraten, aber sehr proteinarm und keine gute Option für Diabetiker.
Kohlenhydrate und Proteinkombinationen
Holen Sie sich ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Eiweiß zu jeder Ihrer Mahlzeiten und Snacks. Kohlenhydrate sind in Obst, Getreide, stärkehaltigem Gemüse und Zucker enthalten, während Eiweiß in Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Käse und Nüssen enthalten ist. Fügen Sie zum Beispiel Eier, Käse oder Erdnussbutter zu Ihrem Frühstück hinzu, servieren Sie Ihre Nudeln mit gegrilltem Hähnchen oder Rinderhackfleisch und braten Sie Ihr Gemüse mit Lachs oder Garnelen an. Kombinieren Sie für Ihre Snacks Trauben mit Käse, eine Banane mit Erdnussbutter, einen Apfel mit einer Handvoll Nüssen oder Beeren mit Hüttenkäse oder einfachem griechischem Joghurt.
