Osteoarthritis, auch als degenerative Gelenkerkrankung bezeichnet, ist eine chronische Erkrankung, die eine Verschlechterung des Knorpels in Ihren Gelenken verursacht. Nach Angaben von MayoClinic.com ist Arthrose die häufigste Form von Arthritis und betrifft am häufigsten Hände, Nacken, Hüften, unteren Rücken und / oder Knie. Obwohl es keine Heilung gibt, können medizinische Behandlungen, Physiotherapie und Änderungen des Lebensstils, wie eine gesunde Ernährung, dazu beitragen, Ihre Symptome zu lindern. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wenden Sie sich an einen qualifizierten Fachmann.
Raffinierte Kohlenhydrate
Raffinierte Kohlenhydrate wie angereichertes Mehl und Zucker liefern Kalorien, aber nur wenige Nährstoffe für Lebensmittel. Raffinierte Kohlenhydratquellen können als stark glykämische Lebensmittel schädliche Auswirkungen auf Ihren Blutzuckerspiegel, Ihren Appetit, Ihre Energie und Ihre Stimmung haben. Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt, angereichertes Brot, Nudeln und Snacks als nützlichen diätetischen Schritt zur Verringerung der Arthrosesymptome zu vermeiden. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, überprüfen Sie die Lebensmittelverpackungen auf Brot, Müsli, Nudeln und Snacks und vermeiden Sie solche, in denen angereichertes Weiß- oder Weizenmehl oder zugesetzte Zucker wie Rohrzucker, Maissirup oder brauner Reissirup als Hauptzutaten aufgeführt sind. Zu den zuckerreichen Getränken gehören normale Erfrischungsgetränke, gesüßte Kaffeegetränke, Schokoladenmilch und Fruchtpunsch.
Fleisch und Eier
Fleisch und Eier enthalten gesättigte Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr das Risiko für Herzkrankheiten, bestimmte Formen von Krebs und Übergewicht erhöhen. Fleisch und Eier enthalten auch Omega-6-Fettsäuren. Der Konsum von zu vielen Omega-6-Fettsäuren und zu wenig Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch und Leinsamen enthalten sind, kann laut Arthritis Today arthritische Schmerzen und Entzündungen verschlimmern. Für beste Ergebnisse wählen Sie am häufigsten fetten Fisch wie Lachs und Thunfisch, mageres Geflügel, fettarme Milchprodukte und Hülsenfrüchte gegenüber rotem Fleisch und Eiern. Da das Eigelb den Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren enthält, sollten Sie nur das Weiß konsumieren.
Trans-Fette
Transfette entstehen durch einen Prozess, bei dem dem Pflanzenöl Wasserstoff zugesetzt wird. Transfette können Ihr "schlechtes" oder LDL-Cholesterin erhöhen und Ihr "gutes" oder HDL-Cholesterin erhöhen. Transfette können laut der Harvard School of Public Health auch zu Entzündungen führen. Um die Transfetteinnahme zu reduzieren, wählen Sie Vollwertkost wie Obst und Gemüse gegenüber verarbeiteten Snacks wie Crackern, Kartoffelchips und Gebäck. Transfette sind in Backfett, Margarine und allen Lebensmitteln enthalten, in denen teilweise gehärtetes Pflanzenöl als Zutat enthalten ist. Tiefkühlgerichte, Dosensuppe, bestimmte Marken von Erdnussbutter und zahlreiche Fastfoods enthalten ebenfalls Transfette.
