Wie man italienische Wurst unter Druck kocht

Italienische Wurst ist ein vielseitiges Fleisch, das in einer Vielzahl von Gerichten für jede Mahlzeit des Tages verwendet werden kann. Lagern Sie frische italienische Wurst vor und nach dem Kochen im Kühlschrank und essen Sie sie innerhalb von vier Tagen nach dem Kochen. Sie können italienische Wurst einfrieren, wenn Sie sie nicht bis zum Verfallsdatum verwenden. Tauen Sie es nur im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf. Sie können italienische Wurst mit fast jeder Methode kochen, auch in einem Schnellkochtopf. Kochen Sie es alleine oder unter Druck mit anderen Zutaten, je nach dem Rezept, das Sie befolgen.

Ein elektrischer Schnellkochtopf. Bildnachweis: venusphoto / iStock / Getty Images

Schritt 1

1 EL vorheizen. eines Pflanzenöls wie Olivenöl oder Rapsöl im Schnellkochtopf auf mittlerer bis hoher Stufe.

Schritt 2

Trennen Sie die italienischen Wurstverbindungen. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie vorsichtig mit Papiertüchern trocken.

Schritt 3

Die italienischen Würste bei mittlerer Hitze auf dem Boden des Schnellkochtopfs kochen. Vermeiden Sie es, die Haut zu durchstechen, auch wenn einige Rezepte dies erfordern. Die Haut hält die Feuchtigkeit und den Geschmack der Wurst. Kochen Sie nicht bei zu hoher Hitzeeinstellung, da sonst die Haut platzen und das Äußere der Wurst verkohlen kann. Drehen Sie die Würste jede Minute mit einer Zange oder einem Löffel um. Fahren Sie fort, bis die gesamte Oberfläche der Würste braun wird.

Schritt 4

Geben Sie alle anderen Zutaten in den Schnellkochtopf, den Sie mit den italienischen Würstchen zubereiten. Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf und sichern Sie ihn gemäß Bedienungsanleitung. Befolgen Sie alle anderen Betriebsanweisungen für Ihren speziellen Stil und Ihre Marke von Schnellkochtöpfen.

Schritt 5

Bringen Sie den Herd auf vollen Druck. Verringern Sie die Hitze, um den Druck zu stabilisieren, und kochen Sie die Würste 15 Minuten lang. Kühlen Sie den Schnellkochtopf ab und öffnen Sie ihn gemäß den Anweisungen in der Bedienungsanleitung Ihrer Maschine. Entfernen Sie die Würste mit einer Zange.

Schritt 6

Führen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte jeder Wurst ein und stellen Sie sicher, dass eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit erreicht wurde. Wenn sie unter der Temperatur liegen, legen Sie die Würste wieder in den Schnellkochtopf und kochen Sie sie nach Bedarf etwas mehr.