Viele Amerikaner essen Nachos zum Mittag- und Abendessen sowie für Snacks und bei Sport- und anderen Veranstaltungen, was Nachos möglicherweise zu einem Schuldigen an der Adipositas-Epidemie macht. Obwohl amerikanisierte Nachos in der Regel gebratene Tortillachips enthalten, die mit klebstoffartigem Orangenkäse belegt sind, können Sie Nachos auf eine Weise zubereiten und genießen, die für Ihre Ernährung gut ist. In der Tat können Sie Nachos in eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack verwandeln.
Tortillas
Knusprige Tortilla-Dreiecke bilden ein Nest für den Rest Ihrer Nacho-Zutaten. Leider sind gebratene Chips reich an Fett und Kalorien. Die American Heart Association empfiehlt, gebratene Tortillachips und gebratene Tortillaschalen zu vermeiden. Verwenden Sie gebackene Tortillachips für gesündere Nachos. Dawn Clifford, eine registrierte Ernährungsberaterin am Carl T. Hayden VA Medical Center, schlägt vor, Vollweizentortillas in Dreiecke zu schneiden und sie leicht zu braten, um sie knusprig zu machen. Sie können Maistortillas auf die gleiche Weise zubereiten.
Fleisch und Bohnen
Käse
Käse ist die Krönung der Nachos. Wählen Sie Käse mit viel Geschmack in einer kleinen Portion, um den Kalorien- und Fettgehalt zu kontrollieren, wie z. B. scharfen Cheddar- oder Pfeffer-Jack-Käse. Vermeiden Sie Käsesaucen in Dosen. Belegen Sie Ihre Nachos mit einer abgemessenen Menge Käse und stellen Sie das Gericht unter den Grill, um den Käse zu schmelzen.
Gemüse
Nachos sind eine gute Basis für eine Vielzahl von Gemüse. Stapeln Sie Ihre Nachos mit geriebenem Salat, gehackten Tomaten und Zwiebeln und geschnittenen Jalapenos. In Scheiben geschnittene Avocados oder Oliven bieten eine Portion herzgesunder Fette. Ziehen Sie in Betracht, frischen Spinat gegen den traditionellen Eisbergsalat auszutauschen, und streuen Sie viele bunte, gehackte Paprika darüber.
