Pilze scheinen etwas zu sein, das Sie niemals essen möchten. Menschen essen jedoch häufig Pilze wie Pilze in ihren Lieblingsgerichten. Wenn Sie jedoch versehentlich unsichere Pilze essen, wie z. B. Schimmelpilze, die auf weichen oder porösen Lebensmitteln wachsen, können Sie krank werden. Wenn Sie wissen, was Pilze sind, welche Arten sie haben und was passiert, wenn Sie Pilze essen, bleiben Sie gesund, wenn Sie entscheiden, welche Lebensmittel Sie täglich konsumieren möchten.
Definition
Es gibt viele Arten von Pilzen, und sie leben in verschiedenen Umgebungen auf der Erde. Einige Pilze gedeihen an Land, andere gedeihen im Wasser. Obwohl Pilze ein Teil der Pflanzenfamilie sind, haben sie kein Chlorophyll wie andere Pflanzenarten und sind nicht selbsttragend. Einige Pilzarten sind einzellige Organismen, andere Arten sind mehrzellig. Um zu überleben, sind einige Pilze Parasiten oder ernähren sich vom Verfall, und andere Pilze überleben durch Symbiose. Alle Pilze haben einen Zweck und eine Funktion im großen Ökosystem, aber wenn Sie bestimmte Pilze essen, können Sie sehr krank werden oder sogar sterben. Einige Pilze sind essbar und werden auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet.
Pilze
Alle Pilze sind Pilze, und es gibt 10.000 bekannte Pilzarten, von denen einige noch identifiziert werden müssen. Diejenigen, die zum Kochen verwendet werden, wie Trüffel und Portobello-Pilze, sind Teil vieler bekannter Gerichte. Viele der Speisepilze sind laut University of Kentucky auch bekannt und werden wegen ihrer heilenden Eigenschaften wie Shitake- und Austernpilze verwendet.
Einige Pilze sind jedoch giftig und es ist wichtig, den Unterschied zwischen sicheren und unsicheren Pilzen zu kennen. Jeder wilde Pilz ist möglicherweise gefährlich. Um wirklich sicher zu sein, essen Sie nur Pilze, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft kaufen können. In den USA gibt es etwa 100 bekannte Arten von Wildpilzen, die beim Verzehr für den Menschen giftig sind, und einige sind tödlich. Selbst bei bekannten sicheren Pilzen sind Todesfälle aufgetreten, insbesondere wenn sie von kleinen Kindern und kranken oder schwachen Erwachsenen gefressen werden. Einige Menschen sind auch allergisch genug gegen sichere Pilze, so dass sie krank werden, und selbst Menschen, die nicht allergisch sind, können unter Reaktionen auf sichere Pilze leiden, wenn sie zu viele davon essen.
Hefen
Hefen gehören ebenfalls zum Königreich Pilze, und einige sind essbar, wie Hefe, die zum Backen oder zur Alkoholfermentation verwendet wird. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie andere Hefearten einnehmen, es sei denn, dies ist ein großer Zufall. Wenn Sie Ihre Hände häufig waschen, können Sie die versehentliche Einnahme von infektiöser Hefe vermeiden. Einige häufige Krankheiten, die durch infektiöse Hefe verursacht werden, umfassen Fußpilz, Schwimmerohr und Candida oder Hefeinfektion, aber diese werden normalerweise nicht durch die Einnahme der infektiösen Hefe verursacht.
Schimmel und Mehltau
Schimmelpilze sind Arten von Pilzen, die Sie bei versehentlicher Einnahme ziemlich krank machen können und Symptome wie Übelkeit und Durchfall verursachen. Schimmelpilze, die auf Essensresten wie Weichkäse wachsen, können auch schädliche Bakterien enthalten, einschließlich Listerien oder Salmonellen. Sie können bestimmte Lebensmittel wie Cheddar oder Schweizer Käse essen, sobald der Schimmel und die Umgebung vollständig entfernt sind. Schimmelpilze können jedoch lange Wurzeln bilden, sodass die meisten Lebensmittel nicht zum Essen geeignet sind, selbst wenn Sie den Schimmelpilz entfernt haben. Wenn Sie Schimmelpilze auf Ihrem Essen bemerken, ist es am besten, es nicht zu essen und sofort zu entsorgen. Mehltau ist laut FEMA in einem frühen Stadium Schimmel. Vermeiden Sie die Einnahme von Mehltau, da seine Auswirkungen mit dem Verzehr von Schimmel identisch sind.
