Sojaprotein und Molkenprotein sind beides Nahrungsergänzungsmittel, die dazu beitragen können, Ihre Gesamtproteinaufnahme zu steigern. Während jede Proteinform ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile für Bewegung, Muskelaufbau und Gewichtsverlust hat, hat die Forschung gezeigt, dass Molkenprotein überlegen ist. Dies hängt wahrscheinlich mit dem Aminosäureprofil und der schnellen Absorptionsrate von Molkeprotein zusammen.
Die vielen Vorteile von Soja-Protein
Sojaprotein, eine Form von Pflanzenprotein aus Sojabohnen, enthält Substanzen, die als Isoflavone bekannt sind. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2003, der im "Journal of Perinatal Education" veröffentlicht wurde, kann Genistein, eines der sekundären Pflanzenstoffe in Soja, dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken. Sojaprotein kann laut den Autoren auch dazu beitragen, hohen Blutzucker zu kontrollieren, ein gesundes Körpergewicht zu fördern und schlechtes Cholesterin und Triglyceride zu senken. Sojabohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Zink und B-Vitamine.
Schützen Sie Ihre Zellen mit Molkenprotein
Molkenprotein, eine Proteinquelle aus Kuhmilch, kann nach einer 2003 in "Toxicology In Vitro" veröffentlichten Studie antioxidative und andere gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Die Autoren bemerken, dass Molke Glutathion stimuliert - das Hauptantioxidans zum Schutz menschlicher Zellen. Die Studie ergab, dass Molkenprotein menschliche Prostatazellen vor oxidationsmittelinduziertem Zelltod schützen kann. In einem im Jahr 2000 in "Anticancer Research" veröffentlichten Artikel wurde auch festgestellt, dass Molkenproteine in Tierstudien eine Antikrebsaktivität zeigten.
Molke schlägt Soja für Muskelaufbau
Beim Vergleich von Molke- und Sojaprotein zu Muskelaufbauzwecken hat Molkeprotein in mehr als einer Hinsicht die Oberhand. Eine 2013 im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass Molkenprotein schneller resorbiert wurde, höhere Konzentrationen an Aminosäuren aufwies, die für den Muskelaufbau wichtig waren, und daher zu einer stärkeren Muskelproteinsynthese führte als Sojaprotein. Darüber hinaus hat Molkenprotein vorteilhafte Wirkungen auf Hormone, die beim Muskelaufbau helfen können, während Sojaprotein dies laut einer anderen 2013 im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichten Studie nicht tut. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Molkenprotein Cortisol - ein Hormon, das Muskeln abbauen kann - nach dem Training reduziert, während Sojaprotein den Spiegel des männlichen Hormons Testosteron senken kann, das für das Muskelwachstum wichtig ist.
Whey Protein Vs. Soja-Protein zur Gewichtsreduktion
In einer 2011 in "The Journal of Nutrition" veröffentlichten Studie wurden sowohl Molke- als auch Sojaprotein auf ihre Wirksamkeit bei der Veränderung der Körperzusammensetzung bei adipösen, aber ansonsten gesunden Erwachsenen getestet. Die Studie ergab, dass der Taillenumfang bei Personen, die Molkenprotein konsumierten, kleiner war. Die Autoren folgerten, dass, obwohl die Mechanismen unbekannt sind, verschiedene Nahrungsproteinquellen unterschiedliche Auswirkungen auf den Gewichtsverlust und die Körperzusammensetzung haben. Sie stellten auch fest: "Ernährungsempfehlungen, insbesondere solche, die die Rolle von Nahrungsproteinen bei der Erleichterung der Gewichtsänderung betonen, sollten auch das nachgewiesene klinische Potenzial von Nahrungsergänzungsmitteln berücksichtigen."
