Wie man mit Pilzkonserven kocht

Konserven sind eine bequeme und kostengünstige Möglichkeit, Ihrer Ernährung Obst und Gemüse hinzuzufügen. Die reichhaltige Textur von Pilzkonserven macht sie zu einem guten Fleischersatz in vegetarischen Pilzrezepten.

Pilzkonserven können in den meisten Rezepten frische ersetzen. Bildnachweis: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Die Verwendung von Pilzkonserven kann Ihren Lieblingsgerichten eine kleine Menge Ballaststoffe und andere Nährstoffe - laut USDA Eisen-, Magnesium- und B-Komplex-Vitamine - hinzufügen.

Wenn Ihr Rezept ein Pfund Pilze erfordert und Sie lieber die Dosenversion verwenden möchten, ersetzen Sie eine ähnliche Menge durch 6 Unzen Champignons in einer Dose. Die Möglichkeiten, Ihrer Küche Pilzkonserven hinzuzufügen, sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Holen Sie sich ein oder zwei Dosen, wenn Sie das nächste Mal in den Supermarkt gehen, und werden Sie kreativ.

Eingemachte Pilzrezepte

Schritt 1: Öffnen Sie die Dose

Öffnen Sie Ihre Dose Pilze mit einem Dosenöffner.

Schritt 2: Leeren und spülen

Den Inhalt der Dose in ein kleines Sieb geben. Mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 3: Lassen Sie Ihre Pilze abtropfen

Die Pilze 2 bis 3 Minuten abtropfen lassen oder bis der gesamte Saft und das Wasser abgelaufen sind.

Schritt 4: Zerhacken Sie sie

Bei Bedarf die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 5: Zu Rezepten hinzufügen

Fügen Sie die abgetropften Pilze zu Ihren Rezepten hinzu. Nehmen Sie etwas in Ihre Lieblingsnudelsauce, Suppe, Eintopf oder Auflaufrezept auf. Löffeln Sie einige Pilzkonserven auf ein gegrilltes Käsesandwich oder einen Fleischbällchen-Hoagie.

Verteilen Sie etwas auf einem Hamburger oder fügen Sie es einem gegrillten Hot Dog hinzu. Fügen Sie einige Dosenpilze zu gegrilltem Fleisch oder gebratenem Hühnchen hinzu oder schütteln Sie einige auf einem geworfenen grünen Salat.

Schritt 6: In Öl anbraten

Braten Sie die Pilze in einer kleinen Menge Olivenöl 2 bis 3 Minuten lang an, um alternativ mit eingemachten Pilzen zu kochen. Servieren Sie sie als nahrhafte Beilage mit frischer Petersilie.

Verwenden Sie Kreativität in Pilzrezepten

Pilzkonserven kommen ganz oder in Scheiben geschnitten. Beide Sorten schmecken gleich. Pilzkonserven können mit sautierten Zwiebeln und Jalapenos als neue und andere Füllung für weiche Tacos kombiniert werden.

Mit gehackten Tomaten und geriebenem Salat bestreuen und warm servieren. Legen Sie eingemachte Pilze in Ihr Lieblingslasagne-Rezept. Dies kann Ihrem Rezept mehr Volumen verleihen oder einen Teil des Fleisches durch ein Rezept mit weniger gesättigten Fettsäuren ersetzen - die "schlechte" Art von Fett, die laut Mayo Clinic zu Herzerkrankungen führen kann.

Wenn frische Pilze zu teuer sind, ersetzen Sie die Hälfte Ihres Rezepts durch Pilzkonserven, um die Kosten Ihrer Mahlzeit zu senken.

Sie müssen die meisten Marken von Pilzkonserven nicht kochen. Sie werden vor dem Einmachen gekocht, können aber bei zu langem Garen gummiartig werden. Fügen Sie sie am Ende des Vorbereitungsprozesses zu den Rezepten hinzu, wenn Sie ein Problem feststellen.

Pilzkonserven enthalten viel Natrium - jede Tasse enthält laut USDA 663 Milligramm oder fast ein Drittel Ihres Tageslimits. Die American Heart Association empfiehlt für gesunde Erwachsene eine tägliche Einnahme von nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium. Suchen Sie nach natriumarmen Pilzsorten in Dosen oder verwenden Sie stattdessen frische.