"Trinken Sie jeden Tag ein Glas Olivenöl", heißt es auf der Website von The Conversation und wirbt für eine mediterrane Ernährung. Die Methode wurde Berichten zufolge in den 1960er Jahren von kretischen Fischern angewendet, die ihren Tag mit einem Glas voller goldener Flüssigkeit begannen und angeblich ein langes, aktives Leben führten. Wenn Sie keine Lust haben, die Flüssigkeit im Glas zurückzuwerfen, ärgern Sie sich nicht. Laut ChooseMyPlate.gov ist nur ein oder zwei Esslöffel pro Tag die empfohlene Menge für die Gesundheit.
Trinkgeld
Das Trinken von mehr Olivenöl pro Tag als die vom USDA empfohlene Tagesmenge für die Gesundheit kann dazu führen, dass Sie Ihrer Ernährung unnötige Kalorien hinzufügen.
Warum ist Olivenöl gesund?
Angesichts jahrzehntelanger Bemühungen, so wenig Fett wie möglich zu essen, um Herzkrankheiten vorzubeugen, könnte es ein Schock sein, dass die American Heart Association tatsächlich empfiehlt, Olivenöl zu konsumieren.
Der Grund dafür ist, dass Olivenöl einfach ungesättigtes Fett enthält, das das schlechte Cholesterin in Ihrem Blut senken und zur Vorbeugung von Erkrankungen der Herzkranzgefäße beitragen kann. Etwa 98 Prozent des Öls bestehen aus Fetten, und dieses gesunde einfach ungesättigte Fett, das hauptsächlich aus Ölsäure hergestellt wird, macht je nach den Eigenschaften der einzelnen Chargen, z. B. wo es angebaut und geerntet wurde, zwischen 55 und 83 Prozent des Öls aus und Speichermethoden. Erfahren Sie mehr über die genaue Nährwertverteilung von Olivenöl auf MyPlate.
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Andere gesunde Inhaltsstoffe sind mehrfach ungesättigte Fette in Form von Linolsäure (3, 5 bis 21 Prozent) und Pflanzenphenolen. Obwohl sie nur 2 Prozent des Öls aufnehmen, gibt es 230 heilende Inhaltsstoffe, darunter pflanzliche Phenole, Carotinoide und Sterole. Studien in 2017 (veröffentlicht in Nutrients) und 2018 (veröffentlicht in Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets) zeigen, dass die schimmernde Substanz nicht nur bei Herzerkrankungen hilft, sondern auch bei der Heilung und Vorbeugung chronisch entzündlicher Erkrankungen helfen kann.
Trinken Sie Ihr Olivenöl… oder nicht
The Olive Tap stellt auf seiner Website fest, dass viele Menschen in den Mittelmeerländern jeden Morgen eine viertel Tasse natives Olivenöl extra (EVOO) trinken, gejagt von einem Glas warmem Wasser mit Zitronensaft.
Obwohl ChooseMyPlate.gov eine Gesamtölaufnahme von nicht mehr als 5 bis 7 Teelöffeln pro Tag empfiehlt, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass der Konsum von mehr Olivenöl schlecht für Sie ist. Im Gegenteil, eine 2014 von BMC Medicine mit Olivenöl ergänzte Studie über die Mittelmeerdiät zeigte, dass das Risiko für Herzereignisse abnahm, da Teilnehmer mit einem Risiko für eine Erkrankung der Herzkranzgefäße mehr Olivenöl konsumierten. Eine viertel Tasse für ein schönes, öliges Frühstück liefert jedoch satte 477 Kalorien, die unnötige Kalorien verbrauchen können.
Der Olivenhahn schlägt vor, dass nur ein oder zwei Esslöffel alles sind, was Sie brauchen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen, die sich in stärkerem, glänzenderem Haar, Nagelwachstum und strahlender Haut zeigen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie die Aufnahme von Olivenöl oder anderen Fetten über den empfohlenen Tagesbedarf hinaus erhöhen, da einige Öle bei manchen Menschen Nebenwirkungen auslösen oder den Gesundheitszustand verschlimmern können.
Wie viel ist sicher?
Olivenöl ist laut WebMD normalerweise sicher, wenn es als ungefähr 14 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme oder ungefähr 2 Esslöffel verwendet wird. Die Website stellt fest, dass einige Menschen seit fast sechs Jahren weitaus sicherer sind - bis zu 1 Liter pro Woche oder etwas mehr als eine halbe Tasse pro Tag.
Sie können auch Olivenöl als Volksheilmittel für verschiedene Gesundheitsprobleme trinken. Verwenden Sie kein Olivenöl als Ersatz für die medizinische Versorgung. Sprechen Sie stattdessen mit Ihrem Arzt über das Hinzufügen des nützlichen Öls zu Ihrer Ernährung. WebMD empfiehlt den Stoff für verschiedene Bedingungen:
- Verstopfung: Nehmen Sie bis zu 30 ml oder etwa 2 Esslöffel Olivenöl wieder in den Fluss, um Verstopfung zu lindern. Die Ärztin für Physiotherapie Brenda Walding empfiehlt, ein Morgengetränk mit 2 Esslöffeln Olivenöl zuzubereiten, das zu 4 Tassen Wasser und dem Saft einer Zitrone hinzugefügt wird. Sie wirbt für Verstopfung, reinigt die Leber und stärkt das Immunsystem des Körpers.
- Diabetes: Nehmen Sie täglich etwa 4 Teelöffel Olivenöl ein, um Diabetes vorzubeugen. Olivenöl hat eine Wirkung, die laut WebMD den Blutzucker senken kann.
- Hoher Blutdruck: Nehmen Sie 6 bis 8 Teelöffel pro Tag ein, empfiehlt WebMD, um bei hohem Blutdruck zu helfen.
- Hoher Cholesterinspiegel: Auf der Website von WebMD werden 2 Esslöffel empfohlen, um gesättigte Fette in der Ernährung zu ersetzen und 17, 5 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren hinzuzufügen.
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Gibt es Nebenwirkungen?
Obwohl Olivenöl im Allgemeinen sicher ist, können manche Menschen beim Trinken leichte Nebenwirkungen wie Übelkeit haben. Wenn Ihnen bei der Einnahme von Olivenöl übel wird, versuchen Sie, Ihre 2 Esslöffel zu sich zu nehmen, indem Sie sie zu Ihrer Küche hinzufügen oder auf Brot träufeln.
Zu viel Olivenöl senkt sowohl den Blutzucker als auch den Blutdruck. Wenn Sie also Probleme mit beiden haben, können nach dem Verzehr von Olivenöl in Ihrer Ernährung Symptome auftreten, die mit einem plötzlichen Abfall verbunden sind.
Vorsicht vor Interaktionen
Sie könnten nicht daran denken, ein Grundnahrungsmittel wie Öl als potenzielle Substanz in Betracht zu ziehen, die mit Ihren Medikamenten interagieren könnte. Da Olivenöl jedoch die Blutzucker- und Blutdrucksenkung beeinflusst, kann es auch die Wirkung Ihrer Medikamente auf Ihren Körper beeinflussen.
Beispielsweise kann bei Menschen, die Diabetesmedikamente einnehmen und Olivenöl konsumieren, ein zu niedriger Blutzucker auftreten. Achten Sie darauf, Ihren Blutzucker genau zu überwachen und mit Ihrem Arzt darüber zu sprechen, ob Ihre Medikamentendosis angepasst werden muss.
Achten Sie auch auf einen Blutdruckabfall, wenn Sie Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen und dann eine erhebliche Menge Olivenöl in Ihrer Ernährung zu sich nehmen.
Alternativen zum Trinken von Olivenöl
Wenn Ihnen das Tuckern von Esslöffeln glatter Flüssigkeit unangenehm wird, brauchen Sie keine Grimasse zu ziehen. Es ist einfach, Olivenöl auf andere Weise zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
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Verwenden Sie Olivenöl als Dip für Brot. Legen Sie es in eine flache Schüssel oder Untertasse, beträufeln Sie es mit etwas Balsamico-Essig und streuen Sie insgesamt etwas Parmesan darüber. Nieselregen Sie es über Ihren Salat oder schlagen Sie es in einer Vinaigrette mit Balsamico-Essig auf. Ersetzen Sie es durch Butter - Sie können es streichfähig machen, indem Sie es im Kühlschrank abkühlen und mit einem Stabmixer schlagen, während es sich zu verfestigen beginnt, um es cremig zu machen. Im Kühlschrank aufbewahren.
