Jeder hat das Sprichwort "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern" gehört. Äpfel sind in der Tat gesund und schmackhaft, wenn sie alleine gegessen werden und in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind. Eines der häufigsten Apfelprodukte ist Apfelsaft, eine großartige Alternative zu Limonaden, Energiegetränken und anderen süßen Getränken. Apfelsaft ist mit Kalzium, Eisen, Kalium und den Vitaminen C und E gefüllt. Das Trinken dieses leckeren Genusses hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Trinkgeld
Apfelsaft ist aufgrund seines Vitamin- und Mineralstoffgehalts, einschließlich Vitamin C und Kalium, eine gesündere Wahl als alkoholfreie Getränke oder andere gesüßte Getränke. Sie sollten Ihre Einnahme jedoch auf eine Portion pro Tag oder eine 1/2-Tasse beschränken und stattdessen mehr ganzes frisches Obst essen.
Ist Fruchtsaft gesund?
Wenn Sie in einen Supermarkt gehen, sehen Sie Dutzende verschiedener Fruchtsäfte. Einige dieser Produkte werden aus Konzentrat hergestellt, während andere kaltgepresst oder biologisch sind. Die Wahl des richtigen Safts kann verwirrend sein.
Viele Fruchtsäfte haben Zucker und künstliche Süßstoffe hinzugefügt. Der Orangensaft, der Apfelsaft und der Traubensaft, die wir im Supermarktregal sehen, enthalten oft viel Zucker - mehr als im Kühlbereich. Produkte aus Konzentrat haben typischerweise den meisten Zuckerzusatz. Diese Fruchtsäfte sollten in kleinen Mengen konsumiert werden. Laut Kathy McManus, Direktorin der Abteilung für Ernährung im mit Harvard verbundenen Brigham and Women's Hospital, enthalten solche Produkte nur eine winzige Menge der Vitamine und Mineralien der gesamten Frucht. Sie sind auch nicht so sättigend wie die ganze Frucht, was bedeutet, dass sich Ihr Gesamtkalorienverbrauch erhöhen kann.
Bessere Säfte sind jedoch verfügbar. Trübe und breiige Säfte, die normalerweise aus gepressten Früchten hergestellt werden und daher mehr Nährstoffe enthalten - wie Antioxidantien und Ballaststoffe - sind eine viel bessere Option. Entsafter und Entsafter für frisches Obst in Cafés oder Supermärkten erhöhen die Verfügbarkeit von frischen Säften, die ihren Platz an der Spitze verdienen, da sie die meisten Vitamine und Mineralien enthalten und keine Konservierungsstoffe enthalten. Das Beste ist, dass diese Säfte keinen der zugesetzten Zucker oder künstlichen Süßstoffe enthalten, die in kommerziellen Produkten enthalten sind. Der Konsum von gesüßten Fruchtsäften und alkoholfreien Getränken ist mit Arthritis und anderen gesundheitlichen Problemen verbunden. Wenn Sie keinen Zugang zu einem Entsafter haben, können Sie in der Lebensmitteldatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums nachsehen, welche Hersteller die gesündesten Fruchtsäfte verkaufen. Aber weil frische Säfte nicht pasteurisiert sind, sollten Sie versuchen, sie sofort zu trinken, bevor sie verderben und Sie krank machen.
Warum Apfelsaft trinken?
Eine Reihe von Studien hat sich auf die vielen gesundheitlichen Vorteile von Apfelprodukten und Apfelsäften konzentriert. Beispielsweise:
Eine Studie aus dem Jahr 2007 im European Respiratory Journal zeigte, dass Apfelsaft das Keuchen bei asthmatischen Kindern minimieren konnte. Eine Studie aus dem Jahr 2016 im Journal of Public Health Nutrition zeigte jedoch, dass Kinder, die regelmäßig mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßte Getränke tranken, häufiger an Asthma leiden. Dies unterstreicht die Bedeutung des Trinkens von Apfelsaft ohne Zusatz von Süßungsmitteln.
Eine Studie aus dem Jahr 2008 im Journal of Planta Medica zeigte, dass verschiedene Apfelprodukte, einschließlich Apfelsaft, vor Haut-, Brust- und Darmkrebs schützen konnten.
Eine Studie aus dem Jahr 2009 im Journal of Alzheimer Disease konzentriert sich auf Apfelsaft, der möglicherweise zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit beiträgt.
Apfelsaft hat viele Vorteile, aber es ist immer am besten, wenn möglich, die ganze Frucht einem Glas Saft vorzuziehen. Denken Sie daran, dass die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner nur eine Portion 100 Prozent Fruchtsaft pro Tag als Teil Ihrer täglichen Obstaufnahme empfehlen, was einer 1/2-Tasse entspricht.
