Eine säurearme Diät ist eine der besten Methoden zur Behandlung von Zuständen, die durch überschüssige Magensäure verursacht werden. Diese Zustände können Darmbeschwerden, Magenkrämpfe und sauren Rückfluss einschließen. Sie können Erleichterung finden, indem Sie die Aufnahme von säurearmen Lebensmitteln erhöhen und die säurehaltigen Lebensmittel in Ihrer Ernährung verringern.
Säurearme Lebensmittel
Die Einführung von säurearmen Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung kann häufig bei der Magensäure und beim Säurereflux helfen, da einige Nahrungsmittel helfen können, den Magen auszugleichen, während andere eine beruhigende Wirkung haben, wenn sich bereits überschüssige Säure gebildet hat.
Laut AARP gehören zu den besten Lebensmitteln für eine säurearme Ernährung:
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Bananen: Sorgen Sie für einen beruhigenden Effekt, indem Sie die Speiseröhrenschleimhaut beschichten und die Wahrscheinlichkeit eines sauren Rückflusses verringern. Wenn saurer Rückfluss auftritt, verringert die Schutzbarriere das Unbehagen. Bananen enthalten auch einen hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen, die als Pektin bezeichnet werden. Sie helfen dabei, die Nahrung durch das Verdauungssystem zu transportieren, sodass sie über einen längeren Zeitraum nicht im Magen sitzt.
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Melonen: Reich an Magnesium, ein Mineral, das häufig in Medikamenten gegen hohen Säuregehalt im Magen verwendet wird. Die besten Melonen für Magensäure sind Melone und Honigtau.
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Haferflocken: Das Beste für die Verdauung ist Ballaststoffe, und Haferflocken sind voll davon. Dieses ballaststoffreiche Nahrungsmittel hilft dabei, den Mageninhalt durch den Verdauungsprozess zu bewegen und die Bildung von Magensäure zu verringern. Haferflocken tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satter fühlen, und minimieren das häufige Knabbern, das manchmal zu einer erhöhten Säurezahl führen kann.
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Joghurt: Beruhigt ähnlich wie Bananen. Joghurt ist auch reich an Probiotika -
eine Art guter Bakterien im Verdauungstrakt. Dies beruhigt nicht nur Ihren Magen, sondern stärkt auch Ihr Immunsystem.
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Grünes Gemüse: Grünes Gemüse gehört aufgrund seines geringen Fett- und Zuckergehalts zu den besten Nahrungsmitteln für die Magensäure. Viele von ihnen sind auch stark alkalisch, was bedeutet, dass sie den Säuregehalt des Magens ausgleichen. Einige der alkalischsten grünen Gemüsesorten sind Spargel, Spinat, Grünkohl und Rosenkohl
Trinkgeld
Wenn Ihr Körper empfindlich auf hohe Magensäure oder sauren Reflux reagiert, sollte die Zugabe eines dieser säurearmen Lebensmittel dazu beitragen, einige der Beschwerden zu lindern. Wenn dies nicht der Fall ist, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um weitere Informationen zu erhalten.
Liste der sauren Lebensmittel
Wenn Ihr Magen zu viel Säure produziert, kann dies daran liegen, dass Sie zu viele stark saure Lebensmittel zu sich nehmen. Indem Sie die Menge an sauren Lebensmitteln reduzieren, die Sie essen, können Sie die Wahrscheinlichkeit verringern, dass sich überschüssige Magensäure bildet und Ihren Magen reizt.
Mehrere saure Lebensmittel verursachen die meisten Probleme, warnt die Universitätskliniken:
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Schokolade: Mit Kakao, Fett und Koffein ist Schokolade eines der schlechtesten Lebensmittel für einen hohen Säuregehalt. Vermeiden Sie es, Schokolade zu essen, wenn Sie Probleme mit Magensäure haben.
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Zitrusfrüchte: Orangen und Grapefruit sind die schlechtesten Zitrusfrüchte für den Säuregehalt, aber alle Zitrusfrüchte können Magensäure verursachen. Zitronen und Limetten sind zusätzliche Zitrusfrüchte, die aufgrund ihres natürlich hohen Säuregehalts vermieden werden sollten.
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Tomaten: Vermeiden Sie frische Tomaten und Tomatenprodukte, da diese einen hohen Säuregehalt aufweisen. Dazu gehören Tomatensuppe, Marinara-Sauce und Ketchup.
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Frittierte Lebensmittel: Entfernen Sie Pommes Frites, Zwiebelringe und gebratenes Hühnchen aus Ihrer Ernährung, wenn Magensäure ein Problem darstellt. Hühnchen ist kein saures Lebensmittel, Sie können also Hühnchen essen, das im Ofen gekocht oder geröstet wird -
Der Bratprozess ist es, der die Säure verursacht.
Sie sollten auch bestimmte Getränke vermeiden, wie zum Beispiel:
- Kaffee und Tee: Wie Schokolade sind Kaffee und Tee stark koffeinhaltig und können die Magensäure verschlimmern, was zu Beschwerden oder saurem Rückfluss führen kann. Entscheiden Sie sich für koffeinfreien Kaffee und Tee.
- Pfefferminztee: Pfefferminztee wird oft als Bauchschnuller vermarktet, aber wenn es um Säure geht, ist es genau das Gegenteil. Vermeiden Sie Pfefferminztee, wenn Sie mit Magensäure zu kämpfen haben. Viele Kräutertees enthalten alkalische Eigenschaften, aber Pfefferminze gehört nicht dazu.
- Kohlensäurehaltige Getränke: Die Blasen in kohlensäurehaltigen Getränken können sich im Magen ausdehnen und zu Belastungen und Druck führen, die den Verdauungsprozess stören und Bauchbeschwerden sowie erhöhte Säure verursachen können. Probieren Sie stattdessen ein Fruchtgetränk oder noch besser ein Glas Wasser.
- Alkohol: Alkoholische Getränke fördern aktiv die Produktion von Magensäure, und Alkohol belastet aufgrund seiner dehydrierenden Wirkung auch den Körper. Beide Faktoren verschlechtern die Magensäure und können zu Schmerzen, saurem Rückfluss und sogar Erbrechen führen.
Late-Night-Snacks und eine schlechte Körperhaltung, insbesondere beim Essen, können die Magensäure ebenfalls verschlechtern. Versuchen Sie, mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen nichts zu essen, da der Verdauungsprozess im Liegen weniger effektiv sein kann, was zu saurem Reflux führen kann.
Harvard Health Publishing weist darauf hin, dass die Aufrechterhaltung einer aufrechten Haltung während und nach dem Essen auch dazu beitragen kann, Magensäure und sauren Rückfluss zu verhindern.
Liste der alkalischen Lebensmittel
Zusätzlich zur Verringerung der Menge an Säure, die Sie durch eine säurearme Ernährung konsumieren, sollten Sie auch erwägen, Ihrem Menü einige alkalische Lebensmittel hinzuzufügen. Die Säure wird unter Verwendung der pH-Skala gemessen, die von sauer bis alkalisch reicht.
Ihr Magen hat von Natur aus einen pH-Wert von 1 bis 2, was ihn zu einem sehr sauren Organ macht. Die Einführung von alkalischen Nahrungsmitteln kann helfen, den Magen auszugleichen und seinen Säuregehalt zu verringern.
Die alkalische Diät unterscheidet sich geringfügig von einer Diät, die nur säurearme Lebensmittel enthält, da sie speziell auf Lebensmittel mit alkalischen pH-Werten abzielt, anstatt neutral zu sein. Alle Lebensmittel mit einem pH-Wert von mehr als 7 gelten als alkalisch.
Die erhöhte Aufnahme von alkalischen Nahrungsmitteln hilft nicht nur, den Säuregehalt des Magens auszugleichen, sondern verringert nachweislich auch das Entzündungsrisiko nach Verletzungen und Infektionen. Da die alkalische Diät überwiegend aus Obst, Gemüse und Wasser besteht und keine fetthaltigen oder zuckerhaltigen Lebensmittel enthält (die bekanntermaßen sauer sind), wirkt sie sich auch positiv auf die Gewichtsabnahme aus.
Es gibt viele alkalische Nahrungsmittel, die helfen können, die Magensäure auszugleichen. Die Polycystic Kidney Disease Foundation empfiehlt, dass eine Reihe von Lebensmitteln aufgrund ihres alkalischen Niveaus auf der pH-Skala als Diätoption geeignet sind:
- Gemüse: Spinat, Grünkohl, Gurke und Spargel
- Früchte: Avocados, Melonen und reife Mango
- Soja-Produkte
- Nüsse
- Körner
- Hülsenfrüchte
Der Schlüssel, um in Bezug auf Säure und Alkalinität gesund zu bleiben, ist das Gleichgewicht. Die Einnahme einer rein alkalischen Diät kann sich negativ auf die Menge an Protein auswirken, die Sie erhalten, wohingegen eine übermäßig saure Diät sauren Reflux, Sodbrennen und andere böse Nebenwirkungen verursachen kann.
Es gibt sicherlich Proteinquellen in alkalischen Lebensmitteln. Wenn Sie jedoch Fleisch und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, um den Säuregehalt zu verringern, ohne geeignete Ersatzprodukte zu finden, sind Sie möglicherweise ernährungsbedingt mangelhaft. Balance ist der Schlüssel.
