Überempfindlichkeit gegen Milch betrifft weniger als 1 Prozent der Erwachsenen und etwa 2 bis 5 Prozent der Kinder. Laut der Cleveland Clinic resultiert eine Nahrungsmittelunverträglichkeit aus der Unfähigkeit des Körpers, einen Bestandteil von Nahrungsmitteln wie Eiweiß abzubauen. Die Milchproteine Kasein und Molke lösen eine Reaktion des Verdauungssystems aus, die bei Personen mit Milchproteinunverträglichkeit gastrointestinale Symptome hervorruft.
Blut im Stuhl
Milcheiweißunverträglichkeiten können Entzündungen im Dickdarm und Rektum hervorrufen, die zu blutigen Stühlen führen. Dieser Zustand wird als Proktitis oder Proktokolitis bezeichnet und tritt laut Dr. Alan M. Lake, Professor für Pädiatrie an der Johns Hopkins University School of Medicine, vorwiegend bei Säuglingen auf. Lake gibt an, dass sich dieses Symptom in der Regel im Alter zwischen 2 und 8 Wochen manifestiert und innerhalb von drei Tagen nach Beseitigung der Milcheiweißexposition verschwindet. Etwa 95 Prozent der betroffenen Säuglinge werden im Alter von neun Monaten den Verzehr von Milcheiweiß tolerieren können, sagt Lake.
Verstopfung
Obwohl die Häufigkeit des Stuhlgangs von Patient zu Patient unterschiedlich sein kann, gibt die Mayo-Klinik an, dass weniger als drei Stuhlgänge pro Woche auf Verstopfung hinweisen können, ebenso wie das Vorbeigehen von hartem und trockenem Stuhl. Milcheiweißunverträglichkeit wurde mit chronischer Verstopfung in Verbindung gebracht. Die Forscherin Silvia Daher und Kollegen berichteten in der Dezemberausgabe 2001 von Pediatric Allergy and Immunology, dass 28 Prozent der an chronischer Verstopfung leidenden Kinder einen normalen Stuhlgang hatten, als Kuhmilchprotein aus ihrer Ernährung gestrichen wurde.
Gastroösophagealer Reflux
Das Aufstoßen des Mageninhalts in die Speiseröhre, bekannt als gastroösophagealer Reflux, kann aus einer Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß resultieren. Laut Dr. Harland S. Winter, außerordentlicher Professor für Pädiatrie an der Harvard Medical School, sind bis zu 40 Prozent der Säuglinge, die an gastroösophagealem Reflux leiden, von Milcheiweiß unverträglich. Die betroffene Person kann ein Gefühl von Brennen in Brust und Rachen, Husten, Keuchen und Schluckbeschwerden verspüren. Säuglinge können sich auch weigern zu essen.
Durchfall
Eine Milcheiweißunverträglichkeit kann eine Entzündungsreaktion im Dünndarm auslösen, die als Enteropathie bezeichnet wird und die Resorption stört und Durchfall verursacht. Es tritt am häufigsten bei Säuglingen auf, denen vor dem 9. Lebensmonat Kuhmilch verabreicht wurde. Wenn das gesamte Magen-Darm-System betroffen ist, spricht man von einer Milcheiweiß-induzierten Enterokolitis.
Erbrechen oder Spucken
Erbrechen tritt auch bei Milcheiweiß-induzierter Enteropathie und Enterokolitis auf. Es beginnt normalerweise innerhalb von zwei bis vier Stunden nach dem Verzehr von Milcheiweiß und kann zu starker Dehydration führen. Häufiges Spucken bei einem Säugling kann auf einen gastroösophagealen Reflux hinweisen, der durch eine Milcheiweißunverträglichkeit hervorgerufen wird.
