Mandeln gelten als schimmelarme Nüsse, aber einige Candida-Diäten enthalten auch Pekannüsse und Walnüsse. Wieder andere Candida-Ernährungspläne erlauben alle Arten von Nüssen.
Trinkgeld
Die Arten von Nüssen, die auf Candida-Diäten erlaubt sind, variieren.
Muttern und Schimmel
Für diejenigen, die sich fragen, welche Nusssorten schimmelarme Nüsse sind, ist dies eine Art Grauzone, sagt Lisa Richards, CNC, Erfinderin der Candida-Diät. Viele Menschen auf dem Ernährungsplan essen viel Nüsse, ohne irgendwelche nachteiligen Auswirkungen zu haben, aber die Nüsse, die am meisten von Schimmel betroffen sind, sind Erdnüsse, Cashewnüsse und Pistazien, sagt sie.
Wenn Sie sich Sorgen über Schimmel in Nüssen machen, empfiehlt Richards, diese mit Grapefruitextrakt zu besprühen, einem Antimykotikum.
Das National Cancer Institute gibt an, dass bestimmte Schimmelpilzarten, die auf Erdnüssen und Baumnüssen wachsen, Toxine produzieren, die als Aflatoxine bezeichnet werden. Obwohl die Substanzen bei Tieren mit Krebs assoziiert sind, erlaubt die US-amerikanische Food and Drug Administration niedrige Gehalte an Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten, da sie diese als unvermeidbare Kontaminanten betrachten, stellt MedlinePlus fest. Laut FDA ist der Konsum kleiner Mengen davon über ein Leben lang ein geringes Risiko.
Candida-Diät ist schimmelarm
Candidiasis ist eine Infektion, die durch ein Überwachsen des Pilzes Candida albicans verursacht wird, der normalerweise auf der Haut sowie im Darm, in der Vagina und im Mund vorkommt. Ärzte behandeln es mit Antimykotika, aber Naturheilpraktiker befürworten eine Candida-Diät, stellt ein Artikel von Pennina Yasharpour, RDN, LDN, veröffentlicht vom Dickinson College, fest.
Da Befürworter sagen, dass der Pilz von einfachen Zuckern und ballaststoffarmen Kohlenhydraten lebt, empfiehlt der Ernährungsplan, diese Lebensmittel zu meiden.
Die kanadische Gesellschaft für Darmforschung erklärt, dass Menschen mit Candida-Infektionen manchmal geraten wird, Nahrungsformen anderer Pilze zu vermeiden. nämlich Hefen und Schimmel. Mit anderen Worten, eine schimmelarme Diät ist ungefähr gleichbedeutend mit einer Candida-Diät.
Low-Mold Diet Food List
Eine Candida-Diät umfasst Gemüse ohne Stärke, zuckerarme Früchte, gesunde Fette, glutenfreie Körner, hochwertiges Protein, bestimmte Milchprodukte, Nüsse und Samen. Die Diät befürwortet die Einnahme von Probiotika, weil Befürworter sagen, dass die nützlichen Bakterien dazu beitragen, das Überwachsen des Pilzes zu verhindern, heißt es in dem Artikel des Dickinson College.
Hefehaltige Lebensmittel sind ausgeschlossen. Dazu gehören Backwaren, da Hefe als Treibmittel verwendet wird. Sauerteigbrot-Vorspeise ist eine Form von Hefe, daher ist dies auch tabu. Andere hefebezogene Lebensmittel sind Essig, Bier, Wein und Pilze.
Hefe ist in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, die B-Vitamine enthalten, sagt die Canadian Society of Intestinal Research. Angereicherte Mehle enthalten auch Vitamine, die aus Hefen stammen.
Da die meisten Backwaren nicht Teil der Ernährung sind, fragen Sie sich vielleicht, wie ein schimmelarmes Frühstück aussehen könnte. Beispiele sind Joghurt oder Eier. Andere Optionen sind Muffins oder Waffeln aus glutenfreiem Mehl wie Buchweizen.
In Candida-Diäten wird von Koffein abgeraten. Schimmel kann auf Kaffee- und Teeresten wachsen. Wenn Sie diese Getränke trinken, stellen Sie sicher, dass sie frisch gebrüht sind.
Schimmel- und Hefeallergie
Einige Menschen haben eine Allergie gegen Schimmel. Die Behandlung einer Schimmel- und Hefeallergie umfasst die Entfernung von Lebensmitteln oder Getränken, die die Substanzen enthalten, aus der Ernährung, heißt es in einem Artikel vom März 2013, der im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlicht wurde .
Wie streng sollten Menschen Hefequellen meiden? Es hängt von der Schwere ihrer Empfindlichkeit ab, sagt die Canadian Society of Intestinal Research. Nachdem sie sich vier Wochen lang hefe- und schimmelfrei ernährt haben, können sie die Lebensmittel langsam wieder einführen, um festzustellen, ob sie sie vertragen.
Menschen assoziieren normalerweise eine Allergie mit Niesen und einer laufenden Nase, aber Allergien gegen Lebensmittelpilze wie Pilze und Essig führen normalerweise nicht zu solchen Symptomen, so die Asthma and Allergy Foundation of America. Stattdessen sind die allergischen Reaktionen höchstwahrscheinlich auf eine direkte Wirkung auf die Blutgefäße zurückzuführen. Ein Arzt kann eine Schimmelpilzallergie mit allergenspezifischen Blut- oder Hauttests diagnostizieren.
Während Candida ein Pilz ist und oft als Hefe bezeichnet wird, haben einige theoretisiert, dass es auch ein Allergen ist, das bei empfindlichen Personen eine Reihe von Symptomen hervorruft. Diese Theorie ist unbewiesen, behauptet Science-Based Medicine.
Tipps zur Schimmelverhütung
Landwirtschaft und natürliche Ressourcen der Universität von Kalifornien stellen fest, dass Nüsse mehrere Monate bei Raumtemperatur bleiben, wenn die Umgebung nicht warm ist. Bei Lagerung im Kühlschrank sind Nüsse ein Jahr oder länger haltbar. Lagern Sie sie in feuchtigkeitsfreien Behältern. Kaufen Sie nur große Marken, um sich vor Schimmel in Nussbutter zu schützen. Werfen Sie Nüsse oder Nussbutter weg, die schimmelig oder verfärbt erscheinen.
Die Mayo-Klinik gibt Ratschläge, was mit Schimmelkäse zu tun ist. Wenn Sie Schimmel auf einem Weichkäse wie Hüttenkäse oder Ricotta sehen, werfen Sie ihn weg. Schimmel, der auf einem Hartkäse wie Cheddar wächst, kann sicher weggeschnitten werden: Schneiden Sie mindestens einen Zentimeter über den schimmeligen Teil hinaus.
Nicht jeder Schimmel in Käse ist schädlich. Schimmelpilzsorten, aus denen Brie- und Camembertkäse hergestellt werden, sind sicher. Da diese Käsesorten jedoch aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden, sollten Menschen mit geschwächter Immunität sie meiden.
Neben der Vermeidung von schimmelanfälligen Lebensmitteln bietet die University of Minnesota Extension einige Richtlinien zur Verhinderung von Schimmel in der Küche. Reinigen Sie den Kühlschrank alle paar Monate mit einer Backpulverlösung und spülen Sie ihn dann mit sauberem Wasser aus. Halten Sie Küchentücher und Schwämme sauber und frisch. Wenn Sie Schimmel auf Lebensmitteln sehen, riechen Sie nicht daran. Wickeln Sie ihn stattdessen in Plastik ein und legen Sie ihn in einen abgedeckten Mülleimer.
Alternativen zur Candida-Diät
Es ist unklar, ob die Candida-Diät das Überwachsen der Infektion verringert, da sie Menschen helfen kann, sich einfach aufgrund der verbesserten Ernährung besser zu fühlen, heißt es in dem Artikel des Dickinson College. Unzureichende Studien zeigen, dass die Ernährung einen Wert für die Erkrankung hat. Darüber hinaus ist der Ernährungsplan sehr restriktiv, was zu Nährstoffmängeln führen kann.
Da die Candida-Diät eine unbewiesene Wirksamkeit und Sicherheit aufweist, schlägt der Artikel des Dickinson College mehrere alternative Therapien für den Umgang mit Candida-Infektionen vor. Dazu gehören die Einnahme von Probiotika und der Verzehr von Vitamin E, Vitamin C und Selen zur Stärkung des Immunsystems.
Eine zusätzliche Methode zur Bekämpfung des Candida-Problems ist eine Diät, die eine optimale Immunität fördert. Dies beinhaltet den Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Fisch und Joghurt. Der Ernährungsplan beschränkt auch verarbeitete Lebensmittel, Zucker und raffiniertes Getreide.
