Bei sinkenden Temperaturen und Aktivitäten und steigendem Stress ist es wichtig, sich mit vitaminreichem Obst und Gemüse zu versorgen, um schlank und gesund zu bleiben und Krankheiten zu vermeiden. Diese Zusammenstellung lebendiger und aromatischer Beilagen hat nur 230 Kalorien oder weniger pro Portion und ist voller Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffe. Kombinieren Sie diese atemberaubenden Seiten bei Ihrer nächsten Mahlzeit oder Zusammenkunft mit Ihren bevorzugten mageren Proteinen und bleiben Sie die ganze Saison über gesund.
Bei sinkenden Temperaturen und Aktivitäten und steigendem Stress ist es wichtig, sich mit vitaminreichem Obst und Gemüse zu versorgen, um schlank und gesund zu bleiben und Krankheiten zu vermeiden. Diese Zusammenstellung lebendiger und aromatischer Beilagen hat nur 230 Kalorien oder weniger pro Portion und ist voller Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffe. Kombinieren Sie diese atemberaubenden Seiten bei Ihrer nächsten Mahlzeit oder Zusammenkunft mit Ihren bevorzugten mageren Proteinen und bleiben Sie die ganze Saison über gesund.
1. Gebratener Eichelkürbis mit Honigbutter und getrockneten Kirschen
Eichelkürbis ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen A, C und B6 und eignet sich am besten für den Winter. Daher ist er die ganze Saison über eine perfekte Beilage. Das Rösten des Kürbisses bringt seinen natürlichen süßen Geschmack und seine Cremigkeit zur Geltung. Getrocknete Kirschen und Honig ergänzen die Süße des Kürbisses wunderbar. Gerösteter Eichelkürbis mit Honigbutter und getrockneten Kirschen ist einfach zuzubereiten und schont die Augen. Er ist auch das perfekte Gericht für Unterhaltung - verdoppeln Sie einfach das Rezept für eine größere Menge. Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsprotein für eine ausgewogene Mahlzeit. KALORIEN: 175
Eichelkürbis ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen A, C und B6 und eignet sich am besten für den Winter. Daher ist er die ganze Saison über eine perfekte Beilage. Das Rösten des Kürbisses bringt seinen natürlichen süßen Geschmack und seine Cremigkeit zur Geltung. Getrocknete Kirschen und Honig ergänzen die Süße des Kürbisses wunderbar. Gerösteter Eichelkürbis mit Honigbutter und getrockneten Kirschen ist einfach zuzubereiten und schont die Augen. Er ist auch das perfekte Gericht für Unterhaltung - verdoppeln Sie einfach das Rezept für eine größere Menge. Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsprotein für eine ausgewogene Mahlzeit. KALORIEN: 175
2. Rosenkohl mit Speck und getrockneten Kirschen
Rosenkohl hat als langweiliges Gemüse einen schlechten Ruf. Aber fügen Sie eine Handvoll getrocknete Kirschen und nur einen Hauch von dick geschnittenem Speck hinzu, und Sie haben eine auffällige Beilage. Außerdem sind diese kohlähnlichen Gemüse in Bissgröße voll mit Füllfasern, Vitamin A und den Carotinoiden Lutein und Zeaxanthin, die zum Schutz des Sehvermögens beitragen können. Die Verwendung einer kleinen Menge Qualitätsspeck sorgt für einen reichen, rauchigen Geschmack. Diese Beilage hat ein ideales Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Fett. Servieren Sie sie daher zusammen mit Ihrem bevorzugten mageren Protein wie Weißfisch, Hühnerbrust oder Schweinefilet für eine ausgewogene Mahlzeit. KALORIEN: 120
Rosenkohl hat als langweiliges Gemüse einen schlechten Ruf. Aber fügen Sie eine Handvoll getrocknete Kirschen und nur einen Hauch von dick geschnittenem Speck hinzu, und Sie haben eine auffällige Beilage. Außerdem sind diese kohlähnlichen Gemüse in Bissgröße voll mit Füllfasern, Vitamin A und den Carotinoiden Lutein und Zeaxanthin, die zum Schutz des Sehvermögens beitragen können. Die Verwendung einer kleinen Menge Qualitätsspeck sorgt für einen reichen, rauchigen Geschmack. Diese Beilage hat ein ideales Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Fett. Servieren Sie sie daher zusammen mit Ihrem bevorzugten mageren Protein wie Weißfisch, Hühnerbrust oder Schweinefilet für eine ausgewogene Mahlzeit. KALORIEN: 120
3. Karotten-Ingwer-Suppe mit Mascarpone-Käse und Granatäpfeln
Diese üppige Suppe ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen und die perfekte Winterbeilage für unterhaltsame oder einfache Mahlzeiten die ganze Woche über. Diese Suppe ist mit Mascarpone-Käse (einem süßen italienischen Frischkäse, der auf Ihrem lokalen Markt erhältlich ist), antioxidantienreichen Granatapfelkernen, herzgesunden Walnüssen und einem Hauch von Mikrogrün für die Farbe garniert und ebenso schön wie gesund. Zur Erleichterung der Zubereitung finden Sie Granatapfelkerne auf Ihrem lokalen Markt in der Produktabteilung. KALORIEN: 219
Diese üppige Suppe ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen und die perfekte Winterbeilage für unterhaltsame oder einfache Mahlzeiten die ganze Woche über. Diese Suppe ist mit Mascarpone-Käse (einem süßen italienischen Frischkäse, der auf Ihrem lokalen Markt erhältlich ist), antioxidantienreichen Granatapfelkernen, herzgesunden Walnüssen und einem Hauch von Mikrogrün für die Farbe garniert und ebenso schön wie gesund. Zur Erleichterung der Zubereitung finden Sie Granatapfelkerne auf Ihrem lokalen Markt in der Produktabteilung. KALORIEN: 219
4. Grünkohl-, Speck- und weiße Bohnensuppe
Diese herzhafte Suppe ist dank rauchigem Speck und frischem Thymian voller Geschmack. Es ist auch voller guter Ernährung. Weiße Bohnen, die satte sechs Gramm Ballaststoffe pro halbe Tasse enthalten, füllen Sie auf. Und Grünkohl, der ebenfalls reich an Ballaststoffen ist, verfügt über eine starke Menge an Vitaminen, einschließlich Vitamin A, C und K. Karotten zeichnen sich vor allem durch einen hohen Vitamin A-Gehalt aus und sorgen für Knusprigkeit und Farbe. Um den Kalorien- und Fettgehalt niedrig zu halten, verwendet diese Suppe nur eine Fettquelle aus ungehärtetem Speck. KALORIEN: 118
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellDiese herzhafte Suppe ist dank rauchigem Speck und frischem Thymian voller Geschmack. Es ist auch voller guter Ernährung. Weiße Bohnen, die satte sechs Gramm Ballaststoffe pro halbe Tasse enthalten, füllen Sie auf. Und Grünkohl, der ebenfalls reich an Ballaststoffen ist, verfügt über eine starke Menge an Vitaminen, einschließlich Vitamin A, C und K. Karotten zeichnen sich vor allem durch einen hohen Vitamin A-Gehalt aus und sorgen für Knusprigkeit und Farbe. Um den Kalorien- und Fettgehalt niedrig zu halten, verwendet diese Suppe nur eine Fettquelle aus ungehärtetem Speck. KALORIEN: 118
5. Hausgemachte Cranberry-Orangen-Sauce
Holen Sie sich mit dieser festlichen Beilage einen Schub an Vitamin C und Flavonoiden und Phenolsäuren zur Bekämpfung von Krankheiten. Während die meisten Cranberry-Saucen auf Weißzucker basieren, wird diese lebendige Version mit Agavennektar, frischem Orangensaft und einem Schuss Rotwein gesüßt, um weniger Blutzuckerspitzen zu erzielen. Hausgemachte Cranberry-Orangen-Sauce passt wunderbar zu Ihren Lieblingsgerichten aus Geflügel und Schweinefleisch und weckt als Gewürz alltägliche Sandwiches. KALORIEN: 162
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellHolen Sie sich mit dieser festlichen Beilage einen Schub an Vitamin C und Flavonoiden und Phenolsäuren zur Bekämpfung von Krankheiten. Während die meisten Cranberry-Saucen auf Weißzucker basieren, wird diese lebendige Version mit Agavennektar, frischem Orangensaft und einem Schuss Rotwein gesüßt, um weniger Blutzuckerspitzen zu erzielen. Hausgemachte Cranberry-Orangen-Sauce passt wunderbar zu Ihren Lieblingsgerichten aus Geflügel und Schweinefleisch und weckt als Gewürz alltägliche Sandwiches. KALORIEN: 162
6. Gebratene Karotten mit Honig und Kräutern und Ziegenkäse
Das Rösten von Karotten bei hoher Temperatur bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Karotten sind mit den Vitaminen A, C und K gefüllt und enthalten Ballaststoffe. Sie sind eine nahrhafte und schöne Seite jeder Mahlzeit. Eine Prise Ziegenkäse ist optional (ohne schmecken sie köstlich), fügt aber einen süßen und würzigen Geschmack und Cremigkeit hinzu. KALORIEN: 125
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellDas Rösten von Karotten bei hoher Temperatur bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Karotten sind mit den Vitaminen A, C und K gefüllt und enthalten Ballaststoffe. Sie sind eine nahrhafte und schöne Seite jeder Mahlzeit. Eine Prise Ziegenkäse ist optional (ohne schmecken sie köstlich), fügt aber einen süßen und würzigen Geschmack und Cremigkeit hinzu. KALORIEN: 125
7. Italienische weiße Bohnen und Spinat
In dieser geschäftigen Jahreszeit ist es wichtig, eine einfache 10-minütige Beilage in Ihrem kulinarischen Repertoire zu haben. Italienische weiße Bohnen und Spinat verwenden alltägliche Vorratsartikel wie Bohnenkonserven (BPA-frei), herzgesundes Olivenöl und einige frische Zutaten wie Kräuter und Knoblauch für maximalen Geschmack. Faserreiche weiße Bohnen fügen eine fleischige Textur hinzu, und Spinat liefert Eisen, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und K. Knoblauch ist praktisch kalorienfrei und fügt Tonnen von Geschmack und phytochemischen Verbindungen hinzu, die Krebs verhindern können. Diese nährstoffreiche Beilage passt wunderbar zu Ihrem Lieblingsprotein wie Schweinefilet, Hühnchen, Garnelen oder Filet Mignon. KALORIEN: 164
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellIn dieser geschäftigen Jahreszeit ist es wichtig, eine einfache 10-minütige Beilage in Ihrem kulinarischen Repertoire zu haben. Italienische weiße Bohnen und Spinat verwenden alltägliche Vorratsartikel wie Bohnenkonserven (BPA-frei), herzgesundes Olivenöl und einige frische Zutaten wie Kräuter und Knoblauch für maximalen Geschmack. Faserreiche weiße Bohnen fügen eine fleischige Textur hinzu, und Spinat liefert Eisen, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und K. Knoblauch ist praktisch kalorienfrei und fügt Tonnen von Geschmack und phytochemischen Verbindungen hinzu, die Krebs verhindern können. Diese nährstoffreiche Beilage passt wunderbar zu Ihrem Lieblingsprotein wie Schweinefilet, Hühnchen, Garnelen oder Filet Mignon. KALORIEN: 164
8. Grünkohlsalat mit Granatapfel und Honig-Joghurt-Dressing
Dieser süße und herzhafte Salat ist nicht nur schön anzusehen, er kann auch dazu beitragen, Ihre innere und äußere Schönheit zu verbessern. Grünkohl ist der Star dieses Gerichts und enthält Ihre tägliche Dosis Vitamin K in nur einer Portion. Darüber hinaus enthält Grünkohl die hautfördernden Vitamine C und A. Frische, verpackte Granatapfelkerne, die in vielen Supermärkten der Produktabteilung verkauft werden, sind eine bequeme Möglichkeit, die Ernährung ganzer Granatäpfel ohne all die Arbeit zu genießen. Sie fügen auch Farbe, Textur und starke Antioxidantien hinzu, die dazu beitragen können, schädliche Toxine zu neutralisieren. Süßes Honig-Joghurt-Dressing ist das perfekte Gegenstück zu den erdigen Blättern des Grünkohls und enthält geröstetes Walnussöl - ein duftendes, herzgesundes Fett voller Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten. Belegen Sie diesen Salat mit Ihrem Lieblingsmagerprotein wie gebratenen Jakobsmuscheln, gegrillten Garnelen oder Hühnchen, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu erhalten, die Ihren Blutzuckerspiegel stabil hält. Für eine vollständige Mahlzeit verdoppeln Sie einfach die Portionsgrößen. KALORIEN: 174
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellDieser süße und herzhafte Salat ist nicht nur schön anzusehen, er kann auch dazu beitragen, Ihre innere und äußere Schönheit zu verbessern. Grünkohl ist der Star dieses Gerichts und enthält Ihre tägliche Dosis Vitamin K in nur einer Portion. Darüber hinaus enthält Grünkohl die hautfördernden Vitamine C und A. Frische, verpackte Granatapfelkerne, die in vielen Supermärkten der Produktabteilung verkauft werden, sind eine bequeme Möglichkeit, die Ernährung ganzer Granatäpfel ohne all die Arbeit zu genießen. Sie fügen auch Farbe, Textur und starke Antioxidantien hinzu, die dazu beitragen können, schädliche Toxine zu neutralisieren. Süßes Honig-Joghurt-Dressing ist das perfekte Gegenstück zu den erdigen Blättern des Grünkohls und enthält geröstetes Walnussöl - ein duftendes, herzgesundes Fett voller Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten. Belegen Sie diesen Salat mit Ihrem Lieblingsmagerprotein wie gebratenen Jakobsmuscheln, gegrillten Garnelen oder Hühnchen, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu erhalten, die Ihren Blutzuckerspiegel stabil hält. Für eine vollständige Mahlzeit verdoppeln Sie einfach die Portionsgrößen. KALORIEN: 174
9. Geröstete Kräuter-Pastinaken-Pommes mit würzigem Ketchup
Diese Beilage ist Winterkomfort vom Feinsten. Geröstete Pastinaken sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen A, C und K und ein nahrhafter Ersatz für Standard-Kartoffel-Pommes. Frische Kräuter und herzgesundes Olivenöl extra vergine betonen die natürliche Süße von Pastinaken beim Braten. Mit Ketchup und einem würzigen Schuss Sriracha servieren, um eine natürlich kalorienarme Dip-Sauce zu erhalten. Gebratene Kräuter-Pastinaken-Pommes sind auch eine ideale Vorspeise; Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach das Rezept für eine Menschenmenge. Achten Sie beim Braten der Pommes darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt wird (verwenden Sie mehr als eine Pfanne, wenn Sie das Rezept verdoppeln oder verdreifachen), und beobachten Sie sie genau, da sie schnell bräunen. KALORIEN: 172
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellDiese Beilage ist Winterkomfort vom Feinsten. Geröstete Pastinaken sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen A, C und K und ein nahrhafter Ersatz für Standard-Kartoffel-Pommes. Frische Kräuter und herzgesundes Olivenöl extra vergine betonen die natürliche Süße von Pastinaken beim Braten. Mit Ketchup und einem würzigen Schuss Sriracha servieren, um eine natürlich kalorienarme Dip-Sauce zu erhalten. Gebratene Kräuter-Pastinaken-Pommes sind auch eine ideale Vorspeise; Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach das Rezept für eine Menschenmenge. Achten Sie beim Braten der Pommes darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt wird (verwenden Sie mehr als eine Pfanne, wenn Sie das Rezept verdoppeln oder verdreifachen), und beobachten Sie sie genau, da sie schnell bräunen. KALORIEN: 172
10. Süßkartoffelsuppe mit Kokosnuss und rotem Curry
Es gibt nichts Beruhigenderes als eine Schüssel heiße Suppe in einer kalten Nacht. Diese würzige Suppe ist köstlich voll von reichen, intensiven Aromen aus Zutaten wie rotem Curry, Kokosnuss, Koriander und Limette. Süßkartoffeln sind bekannt für ihren hohen Vitamingehalt, insbesondere für die Vitamine A und B6. Sie liefern auch Thiamin, Niacin, Riboflavin und Beta-Carotin. Ein kurzer Tipp? Hacken Sie Ihre Süßkartoffeln klein, damit sie schnell kochen. Machen Sie diese Suppe den ganzen Winter über für schnelle Mahlzeiten oder dienen Sie bei Ihrem nächsten Treffen als zufriedenstellender erster Gang. KALORIEN: 229
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Valerie CogswellEs gibt nichts Beruhigenderes als eine Schüssel heiße Suppe in einer kalten Nacht. Diese würzige Suppe ist köstlich voll von reichen, intensiven Aromen aus Zutaten wie rotem Curry, Kokosnuss, Koriander und Limette. Süßkartoffeln sind bekannt für ihren hohen Vitamingehalt, insbesondere für die Vitamine A und B6. Sie liefern auch Thiamin, Niacin, Riboflavin und Beta-Carotin. Ein kurzer Tipp? Hacken Sie Ihre Süßkartoffeln klein, damit sie schnell kochen. Machen Sie diese Suppe den ganzen Winter über für schnelle Mahlzeiten oder dienen Sie bei Ihrem nächsten Treffen als zufriedenstellender erster Gang. KALORIEN: 229
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Sind Sie inspiriert, Ihrem kulinarischen Repertoire in dieser Saison mehr vitaminreiche Seiten hinzuzufügen? Was sind Ihre Lieblings-Wintergerichte? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
Bildnachweis: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesSind Sie inspiriert, Ihrem kulinarischen Repertoire in dieser Saison mehr vitaminreiche Seiten hinzuzufügen? Was sind Ihre Lieblings-Wintergerichte? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
