Die Blätter der Perilla-Pflanze, bei der es sich um ein Kraut handelt, können eine wirksame Zutat für Ihre Mahlzeiten sein, da Drugs.com feststellt, dass Perilla angeblich eine Lebensmittelvergiftung verhindern soll. Diese Blätter können auch entzündungshemmende Wirkungen haben und sollen einen gesünderen Cholesterinspiegel fördern. Drugs.com stellt jedoch fest, dass es keine ausreichenden klinischen Beweise gibt, um diese Behauptungen zu stützen. Unabhängig von diesen Effekten haben Perillablätter einen Nährstoffgehalt. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie diese oder andere alternative Arzneimittel anwenden.
Kalorien
Perilla-Blätter sind kalorienarm, da jede 100-g-Portion der Blätter nur 37 Kalorien liefert. Diese Anzahl an Kalorien macht weniger als 2 Prozent der empfohlenen täglichen Gesamtaufnahme von 2.000 Kalorien aus. Obwohl Perilla-Blätter kalorienarm sind, sind sie kalorienreicher als einige Arten von Blättern; 100 g Salat enthalten nur 15 Kalorien.
Fett
Obwohl viele Blattgemüse fettfrei sind, enthalten Perillablätter 1 g Fett pro 100 g Portion. Keines der Fette in Perilla-Blättern stammt aus gesättigten Fettsäuren, eine Art Fett, das das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Nahrungsfett ist für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Daher empfiehlt das Landwirtschaftsministerium, zwischen 20 und 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Fett zu konsumieren. Nicht mehr als 10 Prozent Ihrer Kalorien sollten jedoch aus gesättigten Fettsäuren stammen.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Perilla-Blätter sind reich an Kohlenhydraten, mit 7 g pro 100 g Portion. Perilla-Blätter sind zuckerfrei und enthalten 7 g Ballaststoffe pro Portion. Aufgrund des hohen Fasergehalts in Perillablättern kann diese Art von Nahrung zur Gewichtsreduktion beitragen, da Ballaststoffe das Sättigungsgefühl fördern. Ballaststoffe fördern auch die gesunde Verdauung und können bei der Behandlung von Diabetes und Herzerkrankungen hilfreich sein. Sie sollten daher täglich 20 bis 35 g konsumieren.
Protein
Perilla-Blätter enthalten kein Protein. Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der unter anderem die Gesundheit der Zellen und Gewebe Ihres Körpers fördert.
Mineralien
Perilla-Blätter enthalten einige Mineralien, wobei 23 Prozent der täglich empfohlenen Kalziumaufnahme und 9 Prozent der täglich empfohlenen Eisenaufnahme in einer Portion von 100 g enthalten sind.
Vitamine
Perilla-Blätter sind reich an Vitamin C, wobei 43 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in einer Portion von 100 g enthalten sind.
