Jeder kennt Salat. Von der Verwendung in Salaten bis zur Verwendung in Sandwiches ist diese Pflanze ein häufig gesehener Bestandteil vieler alltäglicher Lebensmittel. Römersalat und Eisbergsalat sind zwei der häufigsten Gemüsesorten, die im Salat verwendet werden. Sie bieten ähnliche Nährstoffe, und da beide knusprige Blätter und ähnliche Verwendungszwecke haben, können sie schwer zu unterscheiden sein.
Romaine Vs. Eisberg
Der Unterschied zwischen Römersalat und Eisbergsalat kann verwirrend sein, da es sich um kalorienarmes Salatgemüse handelt, das in denselben Gerichten verwendet wird. Der einfachste Weg, diese beiden Salatsorten zu unterscheiden, basiert auf ihrer Form. Römersalat ist länger, grüner und blättriger. Es wird oft in Caesar-Salaten verwendet, aber Sie können es auch in vielen anderen Gerichten finden. Römersalat ist auch ziemlich robust. Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren und kein Brot essen können, ist Römersalat robust genug, um als Träger für Ihre Dip- oder Sandwichfüllung zu dienen.
Im Gegensatz dazu ist Eisbergsalat knusprig und blass und wächst zu einer runden Form, die einer Kugel ähnelt. Allein ist es fast geschmacklos. Dies macht es jedoch zu einem großartigen knusprigen Salatgemüse, das den Geschmack von Dressings oder anderen Zutaten trägt, die in dem Gericht verwendet werden. Sie finden Eisbergsalat, der häufig in Hühnchen- und Thunfischsalat oder in Burritos und Hamburgern verwendet wird. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration liegt die Portionsgröße für beide Salatsorten zwischen 85 und 90 Gramm.
Eisbergsalat Ernährung
Es gibt viele verschiedene Arten von Eisbergsalat, wie Equinos, Eisburg und Metalia. Ein voller Kopf kann zwischen 485 und 800 Gramm groß sein, was bedeutet, dass Sie zwischen 5 und 10 Portionen Eisbergsalat pro Kopf erhalten können. Diese Art von Salat ist die beliebteste in den Vereinigten Staaten.
Eine Portion Eisbergsalat, die 1 Tasse entspricht, hat nur 13 Kalorien. Eisbergsalat ist reich an:
- Vitamin A (9 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Folsäure (6 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Vitamin K (27 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Mangan (6 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
Jede Portion enthält geringe Mengen an Ballaststoffen, Proteinen und Nährstoffen wie B-Komplex-Vitaminen sowie Vitamin C und E. Geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) vieler Mineralien, einschließlich Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink auch in jeder Portion vorhanden.
Römersalat Ernährung
Die Ernährung mit Römersalat wird im Vergleich zum Vergleich gleichwertiger Portionsgrößen im Allgemeinen als besser angesehen als die von Eisbergsalat. Jede Portion Römersalat hat 15 Kalorien. In Bezug auf Vitamine und Mineralien enthält es:
- Faser (7 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Folsäure (29 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Eisen (5 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Kalium (6 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Mangan (7 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Vitamin A (148 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Vitamin C (34 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
- Vitamin K (109 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts)
Es enthält auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) an Protein, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Phosphor, mehreren B-Komplex-Vitaminen, Vitamin E und Zink.
Wie Sie sehen können, haben Eisbergsalat und Römersalat ähnliche Nährstoffe, aber Römersalat enthält wesentlich mehr dieser Vitamine und Mineralien. Wenn Sie aufgrund der Nährwerte zwischen diesen beiden Typen wählen, gibt es keinen Wettbewerb - Romaine ist der Gewinner. Dieser Vergleich ist jedoch zwischen anderen Salatsorten weniger klar. Wenn es um Buttersalat im Vergleich zu Römersalat geht, enthält Buttersalat weniger Vitamin A und Vitamin C, aber mehr Vitamin K, Eisen und Mangan.
