Sojabutter ist ein Erdnussbutterersatz, der aus gerösteten Sojabohnen und nicht aus Erdnüssen hergestellt wird. Sojabutter wurde ursprünglich für Menschen mit Allergien gegen Erdnüsse und Baumnüsse entwickelt. Sie können viele der ernährungsphysiologischen Vorteile mit Soja-Nussbutter erzielen, wie Sie es mit normaler Erdnussbutter tun können, und in vielen Fällen hat Soja-Nussbutter eine bessere Ernährung. Sojabutter enthält kein Gluten oder Milchprodukte.
Portionen und Kalorien
Eine Portion Soja-Nussbutter und Erdnussbutter beträgt 2 Esslöffel oder 32 Gramm. Soja-Nussbutter enthält 170 Kalorien pro Portion, während Erdnussbutter 190 Kalorien enthält. Ebenso hat Soja-Nussbutter 100 Kalorien aus Fett, während Erdnussbutter 130 Kalorien enthält. Eine Portion Soja-Nussbutter macht etwa 9 Prozent einer typischen Diät mit 2.000 Kalorien aus. und eine Portion Erdnussbutter macht etwa 10 Prozent aus.
Fette
Eine Portion Sojabutter enthält 11 Gramm Fett, während normale Erdnussbutter 16 Gramm enthält. Sojabutter enthält die Hälfte des gesättigten Fettes wie Erdnussbutter mit 1, 5 Gramm im Vergleich zu 3 Gramm pro Portion. Sowohl Sojabutter als auch Erdnussbutter bieten ein reichhaltiges Angebot an gesunden ungesättigten Fetten und beide sind frei von Transfett und Cholesterin.
Kohlenhydrate
Soja-Nussbutter enthält 10 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, während normale Erdnussbutter 7 Gramm enthält. Soja-Nussbutter bietet mit 3 Gramm etwas mehr Ballaststoffe als Erdnussbutter im Vergleich zu 2 Gramm. Sowohl Sojabutter als auch normale Erdnussbutter enthalten 3 Gramm Zucker.
Protein
Sojabutter und Erdnussbutter sind beide proteinreich. Eine 2-Esslöffel-Portion Soja-Nussbutter und Erdnussbutter liefert 7 Gramm Protein. Protein sollte mindestens 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme ausmachen. Wenn Sie also eine Diät mit 2.000 Kalorien einhalten, benötigen Sie mindestens 50 Gramm Protein pro Tag. Eine Portion Soja-Nussbutter und Erdnussbutter entspricht etwa 14 Prozent des täglichen Proteinwerts, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
Vitamine und Mineralien
Erdnussbutter hat ein breiteres Vitamin- und Mineralstoffprofil als Sojabutter. Erdnussbutter enthält 20 Prozent des Tageswerts für Niacin; 15 Prozent das von Vitamin E; und mäßige Mengen von Eisen und Riboflavin. Sojabutter enthält 6 Prozent des Tageswerts für Kalzium und eine moderate Menge Eisen. Soja-Nussbutter und Erdnussbutter haben einen ähnlichen Natriumgehalt mit 140 bzw. 150 Milligramm pro Portion.
