Cayenne, auch Paprika genannt, bezieht sich im Allgemeinen auf rote Paprika mit scharfen bis scharfen und würzigen Aromen. Die Schärfe von Cayennepfeffer hängt von der Konzentration der Capsaicinoide ab, Alkaloidverbindungen, die die Haut und die Schleimhäute reizen. Rote Paprika und Chilischoten enthalten mehr Capsaicinoide, während Paprika niedrigere Konzentrationen aufweist. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Nebenwirkungen von Cayennepfeffer, der in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich ist, aber auch in Currys und scharfen Gerichten häufig vorkommt.
Allergie
Normalerweise verwendet Ihr Immunsystem weiße Blutkörperchen, um nur krankheitsverursachende Substanzen anzugreifen. Bei Cayennepfeffer-Allergien identifiziert Ihr Immunsystem Capsaicinoide fälschlicherweise als gefährlich und regt Mastzellen an, Histamin zu produzieren, um sie zu zerstören. Histamin verursacht Allergiesymptome in Nase, Rachen, Atemwegen, Haut und Verdauungstrakt. Allergische Reaktionen treten unmittelbar oder einige Stunden nach der Exposition auf und können durch den Verzehr einer geringen Menge Cayennepfeffer entstehen.
Erste Symptome
Frühe Anzeichen einer Cayennepfefferallergie sind Halsverspannungen, heisere Stimme, Keuchen, Husten, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall. Sie können eine laufende Nase bekommen oder einen Hautausschlag namens Nesselsucht bekommen. Nesselsucht sind erhabene, rote Striemen, die auf der Hautoberfläche erscheinen und normalerweise jucken. Einige Menschen werden mit Cayennepfeffer-Allergien geboren, während andere im Laufe der Zeit Probleme entwickeln. Allergien sind häufig erblich bedingt. Fragen Sie daher Ihre Verwandten, ob sie Schwierigkeiten haben, Cayennepfeffer oder Paprika zu essen.
Anaphylaxie
Eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion auf Cayennepfeffer ist die Anaphylaxie. Ihr Immunsystem setzt bei der Anaphylaxie eine systemweite Histaminflut frei, die zu einem drastischen Blutdruckabfall führt, der als Schock bezeichnet wird. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören ein schwacher, schneller Puls, Hautausschlag, Übelkeit und Erbrechen. Sie können sich auch warm fühlen, einen Kloß im Hals bekommen, Schwierigkeiten beim Atmen haben oder ein Gefühl des bevorstehenden Untergangs verspüren. Gehen Sie sofort in die Notaufnahme, wenn Sie eine Anaphylaxie vermuten, da diese unbehandelt zu Bewusstlosigkeit und Tod führt.
Selbsttest
Versuchen Sie einen Herzfrequenz-Selbsttest, wenn Ihre Symptome mild oder unklar sind. Legen Sie zwei Finger unter Ihrem Daumen auf Ihr Handgelenk, bis Sie fühlen, wie Blut pulsiert. Zählen Sie die Anzahl der Impulse in 10 Sekunden und multiplizieren Sie sie dann mit sechs, um Schläge pro Minute zu erhalten. Die normale Herzfrequenz liegt zwischen 52 und 70 Schlägen pro Minute. Verbrauchen Sie Cayennepfeffer nach dem ersten Impulstest, warten Sie dann 15 bis 20 Minuten und wiederholen Sie Ihren Puls. Wenn Ihr Puls um mehr als 10 Schläge pro Minute ansteigt, haben Sie möglicherweise eine Cayennepfeffer-Allergie. Vermeiden Sie Cayennepfeffer für einen Monat, um festzustellen, ob die Symptome nachlassen.
