Quinoa gilt als Supergrain der Zukunft und ist eine beliebte Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher, Veganer und Sportler. Es ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und enthält mehr Eiweiß als die meisten Getreidearten. Außerdem ist es eines der wenigen pflanzlichen Proteine, die alle für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit erforderlichen essentiellen Aminosäuren enthalten. Dieses köstliche, füllende Getreide kann den Gewichtsverlust erleichtern, indem es Ihren Appetit in Schach hält.
Trinkgeld
Quinoa ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Aminosäuren, die den Gewichtsverlust erleichtern. Wenn es im Rahmen einer gesunden Ernährung und eines Trainingsplans verzehrt wird, kann es den Stoffwechsel ankurbeln und die Fähigkeit Ihres Körpers verbessern, Fett zu verbrennen.
Was ist Quinoa?
Quinoa ist ein Pseudo-Getreide, das reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Es enthält auch Lunasin und andere bioaktive Verbindungen, die oxidativen Stress und Entzündungen bekämpfen. Aufgrund seines hohen Nährwerts wird es als Functional Food eingestuft.
Sie können zwischen verschiedenen Sorten wählen, einschließlich roter, schwarzer und weißer Quinoa. Mit seinem leicht nussigen Geschmack und seiner reichen Textur eignet es sich hervorragend für Salate, gefüllte Paprikaschoten, Fleischbällchen, hausgemachte Proteinriegel und sogar Kekse. Quinoa kann Reis in den meisten Rezepten ersetzen, von Beilagen bis zu Suppen und Aufläufen. Sie können es als Zutat in Energiebissen, Pfannkuchen, Müsli und rohen Leckereien verwenden.
Im Gegensatz zu den meisten Getreidesorten enthält Quinoa kein Gluten, was es perfekt für Zöliakie-Betroffene macht. Einige Hersteller verarbeiten es jedoch in Anlagen, in denen auch Weizen und andere glutenhaltige Produkte verarbeitet werden. Vergewissern Sie sich aus Sicherheitsgründen, dass das Etikett glutenfrei ist.
Quinoa Nährwert
Dieses Pseudo-Getreide wird aus gutem Grund als Superfood vermarktet. Es enthält mehr Vitamine und Mineralien als die meisten Getreidearten und hat nur wenige Kalorien pro Portion. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2017, der in der Fachzeitschrift Cell Research veröffentlicht wurde, enthält Quinoa mehr Lysin als Weizen, Mais oder Reis. Diese Aminosäure spielt eine Schlüsselrolle bei der Produktion von Kollagen, Hormonen und Enzymen, unterstützt die Immunfunktion und verbessert die Mineralaufnahme.
Quinoa Nährwertangaben
Quinoa ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Phenylalanin, Isoleucin, B-Komplex-Vitamine und Polyphenole sowie für wirksame Antioxidantien wie Quercetin und Kaempferol. In klinischen Studien hat sich gezeigt, dass es vor Herzerkrankungen schützt und die Stoffwechselgesundheit verbessert. Dies geht aus einem Forschungsbericht aus dem Jahr 2015 hervor, der in der Zeitschrift Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety veröffentlicht wurde.
Eine Portion gekochte Quinoa enthält:
- 120 Kalorien
- 4, 4 g Protein
- 21, 3 Gramm Kohlenhydrate
- 1, 9 Gramm Fett
- 2, 8 g Ballaststoffe
- 32 Prozent der DV (Tageswert) von Mangan
- 15 Prozent der DV von Phosphor
- 16 Prozent der DV von Magnesium
- 10 Prozent der DV aus Kupfer
- 7 Prozent der DV von Zink
- 10 Prozent der DV von Folsäure
- 7 Prozent der DV von Thiamin
- 6 Prozent der DV von Vitamin B-6
Dieses Getreide ist leicht verdaulich und weist eine Absorptionsrate von 91, 6 Prozent auf. Die Proteinverdaulichkeit erhöht sich beim Kochen. Weißer Reis hat dagegen 130 Kalorien, 2, 7 Gramm Eiweiß, 28, 2 Gramm Kohlenhydrate und weniger als 1 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Außerdem ist es weniger Mangan, Zink und Kupfer.
Verursacht Quinoa Gewichtsverlust?
Quinoa verursacht nicht direkt Gewichtsverlust, aber es kann den Prozess erleichtern. Erstens ist es voller Eiweiß und Ballaststoffe. Diese Kombination unterdrückt den Hunger, was wiederum dazu beitragen kann, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren. Zusätzlich wurde eine hohe Ballaststoffaufnahme mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht.
Eine in Plant Foods for Human Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 legt nahe, dass Quinoa zur Vorbeugung von Gewichtszunahme und zur Verbesserung der Blutfettwerte beitragen kann. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen. In einer 2014 in der Fachzeitschrift Physiology & Behavior veröffentlichten klinischen Studie wurde festgestellt, dass das Getreide die Aufnahme von Nahrungsfett verringert und den Energieverbrauch erhöht, während der Glukosestoffwechsel verbessert wird. Dies bedeutet, dass Quinoa Ihnen helfen kann, mehr Kalorien im Laufe des Tages zu verbrennen und die Fähigkeit Ihres Körpers zu verbessern, Kohlenhydrate zu verarbeiten.
Quinoa liefert auch mehr als ein Drittel der täglich empfohlenen Zufuhr von Mangan. Dieses Mineral kann laut einem im British Journal of Nutrition 2016 veröffentlichten Forschungsbericht zum Schutz vor Fettleibigkeit im Bauchraum, erhöhten Triglyceriden und metabolischem Syndrom beitragen. Darüber hinaus hat Quinoa einen niedrigen glykämischen Index, so dass es nicht zu Blutzuckerspitzen mit anschließenden Abstürzen kommt.
Bauen Sie schlanke Masse und Kraft auf
Neben Hafer und anderem Getreide ist dieses Superfood aufgrund seines hohen Proteingehalts ideal für vegane Sportler. Eine proteinreiche Ernährung hilft beim Muskelaufbau und -erhalt, erhöht die Gesamtkraft und unterstützt die körperliche Leistungsfähigkeit. Lysin, eine der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren in Quinoa, fördert die Muskelreparatur und verbessert die Fähigkeit Ihres Körpers, Fette als Treibstoff zu verwenden.
Ernährung und Bewegung sind für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts gleichermaßen wichtig. Quinoa bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Eiweiß, Kohlenhydraten und Mikronährstoffen. Auf diese Weise können Sie im Fitnessstudio bessere Leistungen erbringen und Ihr Training optimal nutzen. Gleichzeitig erhöht es das Sättigungsgefühl und hält Sie länger satt, sodass Sie leichter sauber essen können.
Quinoa enthält auch Eisen, was Sportlern und Sportlern zugute kommt. Wie die Nationale Akademie für Sportmedizin feststellt, unterstützt dieses Mineral die Energieproduktion und die Bildung roter Blutkörperchen. Es hält auch Ihr Immunsystem stark und schützt vor Anämie. Es hat sich gezeigt, dass eine tägliche Eisenergänzung die körperliche Leistungsfähigkeit von Frauen verbessert. Sie können diesen Nährstoff jedoch aus Quinoa und anderen Vollwertnahrungsmitteln gewinnen.
Halten Sie Ihren Darm gesund
In Ihrem Darm leben Billionen von Bakterien, die das Körpergewicht, den Appetit, die Stimmung, die Verdauung und die Hormonproduktion beeinflussen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018, die in der Zeitschrift Genes veröffentlicht wurde, haben diese Mikroorganismen direkten Einfluss auf Ihre Fähigkeit, Fett zu verlieren und es fernzuhalten. Forscher haben herausgefunden, dass Probiotika, Präbiotika und Symbiotika die Darmflora positiv verändern und den Gewichtsverlust fördern können.
Quinoa und andere Pseudokörner sind reich an Präbiotika, einer Art Ballaststoffe, die die guten Bakterien in Ihrem Darm ernähren. Diese Verbindungen gleichen die Mikrobiota aus, was wiederum zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit und zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beitragen kann, indem der Appetit unterdrückt und das Körpergewicht verringert wird.
Mehr als zwei Drittel Ihres Immunsystems befinden sich im Darm, und selbst das geringste Ungleichgewicht kann Ihre Fähigkeit zur Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten beeinträchtigen. Zusätzlich helfen Darmbakterien bei der Produktion von Serotonin, dem sogenannten "Glücks" -Hormon. Ein niedriger Serotoninspiegel kann unter anderem zu Depressionen, Schlafstörungen, Stimmungsschwankungen, Panikattacken, Verdauungsproblemen und Heißhunger auf Zucker führen. Das Hinzufügen von Quinoa zu Ihrer Ernährung ist eine sichere und natürliche Methode, um die Darmflora wiederherzustellen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
