Zuckerrohrsaft hat in Indien den Ruf, unglaubliche Heilungsvorteile zu haben. Der Saft ist ein Vorläufer von raffiniertem Zucker, daher ist er weniger verarbeitet und besser für Sie als das granulierte süße Zeug. Die Berücksichtigung potenzieller Vorteile von Zuckerrohr kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie den Saft zu Ihrer Diät hinzufügen sollten.
Trinkgeld
Zuckerrohrsaft enthält etwa 100 Kalorien pro 8 Unzen und enthält mehrere Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die die Gesundheit unterstützen können.
Über Zuckerrohrsaft
Zuckerrohr stammt aus Südasien und Südostasien, wird aber in 90 Ländern angebaut. Indien ist ein bedeutender Produzent, der das Produkt seit der vedischen Zeit (1400 bis 1000 v. Chr.) Kultiviert hat. Brasilien ist jedoch der weltweit größte Zuckerrohrproduzent. Zuckerrohr wird gepresst, um den rohen Saft zu erzeugen. Der Saft wird zu Rohrzucker, braunem Zucker, Melasse und Jaggery verarbeitet.
Zuckerrohrsaft wird in Indien häufig zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen eingesetzt, darunter Gelbsucht, schmerzhaftes Wasserlassen, Unfähigkeit zu urinieren und andere Harnprobleme. Dies geht aus einem Bericht hervor, der im Pharmacognosy Review von Januar bis Juni 2015 veröffentlicht wurde. Indische Heiler behaupten dass durch die regelmäßige Verwendung von Zuckerrohrsaft der Urin klar und effizient fließt, was die Nierenfunktion unterstützt. Zuckerrohrsaft wird auch als Aphrodisiakum, Abführmittel, Antiseptikum und Tonikum verwendet.
Verwechseln Sie Zuckerrohrsaft nicht mit eingedampftem Rohrzucker. Letzteres ist das verarbeitete Produkt, das aus der Dehydratisierung von reinem Zuckerrohrsaft resultiert. Verdampfter Rohrzucker ist nur eine ausgefallene Art, "Zucker" zu sagen, und bietet nicht die gleichen Vorteile wie Rohzuckerrohr oder Saft. Viele Produkte, von denen Sie nicht einmal erwarten würden, dass sie mit Zucker beladen sind, können dieses Produkt enthalten.
Die Vorteile von Zuckerrohr sind real
Das bereits erwähnte Papier von 2015 bestätigt, dass die angeblichen heilenden Eigenschaften von Zuckerrohr durch moderne Studien nachgewiesen wurden. Die Wissenschaft unterstützt, dass die Vorteile von Zuckerrohr entzündungshemmende, antihyperglykämische, analgetische, harntreibende und hepatoprotektive (Leberschutz-) Wirkungen umfassen.
Zuckerrohrsaft Ernährung
Zuckerrohr, das aus dem Pressen der ganzen Stiele oder Halme hergestellt wird, besteht zu 70 bis 75 Prozent aus Wasser, zu 13 bis 15 Prozent aus Saccharose (Zucker) und zu 10 bis 15 Prozent aus Ballaststoffen, heißt es in der Zeitung von 2015.
Wenn Sie möchten, können Sie Ihren eigenen Saft zu Hause pressen. Abgefüllte und konservierte Produkte sind ebenfalls erhältlich. Laut dem im August 2017 aktualisierten Buch Sugarcane Biotechnology: Challenges and Prospects rehydriert Zuckerrohrsaft und liefert sofort Energie. Frisch gepresster Zuckerrohrsaft enthält Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C und E. Je 100 Milliliter Zuckerrohrsaft enthalten 39 Kalorien und 9 Gramm Kohlenhydrate.
Ein kommerzielles Produkt von Goya enthält 200 Kalorien pro 350 Milliliter. Es enthält weder Fett noch Eiweiß, enthält jedoch 52 Gramm Kohlenhydrate, von denen 40 Gramm aus Zucker stammen. Es bietet 80 Milligramm Natrium und 4 Prozent der empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme.
Sugarcane Island ist ein weiterer Hersteller, der 300 Milliliter gepressten Zuckerrohrsaft mit 148 Kalorien, 496 Milligramm Kalium und 35 Gramm Kohlenhydraten verkauft, von denen 26 Gramm Zucker sind. Laut Produktetikett liefert diese Portion 3 Prozent der empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme, 9 Prozent für Magnesium, 10 Prozent für Thiamin (ein B-Vitamin) und 3 Prozent Ihres Eisenbedarfs.
Antioxidantien gehören zu den Vorteilen von Zuckerrohr
Food Chemistry veröffentlichte im März 2014 eine Studie zur Untersuchung der antioxidativen und phenolischen Zusammensetzung von Zuckerrohr. Eine Vielzahl von Zuckerrohrarten wurde untersucht. Die Forscher fanden heraus, dass der Saft Phenolsäuren und Schutzverbindungen wie Quercetin, Kaffeesäure und Ellagsäure enthält.
Insbesondere Quercetin ist ein Antioxidans mit entzündungshemmenden und krebserregenden Eigenschaften. Dies geht aus einem im November 2016 veröffentlichten Artikel in Mediators of Inflammation hervor . Viele chronische Erkrankungen, einschließlich Typ-2-Diabetes und abdominaler Adipositas, korrelieren mit systemischen, niedrigen Grad körperliche Entzündung. Quercetin ist aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften eine "starke Waffe" gegen diese Entzündung.
Laut einem Artikel in Advances in Nutrition, der im September 2016 veröffentlicht wurde, hat Ellaginsäure auch eine starke entzündungshemmende Wirkung und kann möglicherweise bei Übergewicht helfen und einige der Komplikationen lindern, die mit Übergewicht verbunden sind, wie z. B. Insulinresistenz, Typ 2 Diabetes und Arteriosklerose.
In einem Artikel, der in einer Juni-Ausgabe 2015 des brasilianischen Journal of Medical and Biological Research veröffentlicht wurde , erklären Forscher, dass Kaffeesäure ein wichtiges Antioxidans ist, das vor DNA-Schäden durch freie Radikale schützen kann - Elemente in der Umwelt und in Ihrer Ernährung, die diese verursachen Zellzerstörung und Mutation.
Die Kombination dieser nützlichen Antioxidantien in Zuckerrohr kann einige seiner angeblichen Vorteile erklären.
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Zuckerrohrsaft trinken
Während Zuckerrohrsaft aufgrund des Vitamin- und Mineralstoffgehalts des Getränks einen gesundheitlichen Wert zu haben scheint, enthält er sehr viel Zucker, was ungesund sein kann. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag oder 24 Gramm konsumieren und dass Männer ihre Aufnahme auf nur 9 Teelöffel oder 36 Gramm beschränken. Die meisten Flaschen- und Dosenversionen enthalten 25 bis 40 Gramm pro Einheit, was diese Empfehlung deutlich übertrifft.
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Der Zucker im Zuckerrohrsaft enthält auch Kalorien, die zu einer positiven Energiebilanz führen können. Zuckerrohrsaft enthält ungefähr 100 Kalorien pro 8 Unzen. Es dauert ungefähr 3.500 Kalorien über dem, was Sie verbrennen, um ein Pfund zu gewinnen. Wenn Sie 100 Kalorien pro Tag zugeben, ohne die andere Aufnahme anzupassen, können Sie in einem Jahr 10 Pfund zunehmen.
Das zuvor erwähnte Papier, das in der Zeitschrift Pharmacognosy Review veröffentlicht wurde, erklärt, dass das Unani-System der Medizin in Indien vorschlägt, dass Sie bei Gelbsucht, einem der Anzeichen einer zugrunde liegenden Lebererkrankung, große Mengen Zuckerrohrsaft zur sofortigen Linderung trinken sollten. Es wird auch empfohlen, dass Frauen, die während ihrer Schwangerschaft an morgendlicher Übelkeit leiden, ein Getränk aus Zuckerrohrsaft mit Ingwer probieren, um Probleme mit Übelkeit zu lösen. Wenn Sie an einer dieser Erkrankungen leiden, sollten Sie sich natürlich mit Ihrem Arzt beraten, bevor Sie sich mit Zuckerrohrsaft selbst behandeln.
