Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate auf eine kohlenhydratarme Diät beschränken, werden Sie mehr Fett essen. Obwohl Speck und Butter wenig Kohlenhydrate und viel Fett enthalten, treffen sie nicht immer die gesündesten Entscheidungen in jedem Ernährungsplan, einschließlich kohlenhydratarmer Ernährung. Eine Liste gesünderer kohlenhydratarmer, fettreicher Lebensmittel kann Ihnen dabei helfen, Gewicht zu verlieren und die Nährstoffe zu erhalten, die Sie für eine insgesamt bessere Gesundheit benötigen.
Kohlenhydratfreier, fetthaltiger Fisch
Holen Sie sich mehr Fett in Ihrer Ernährung ohne Kohlenhydrate mit fettem Fisch wie Thunfisch, Lachs und Sardinen. Eine 3-Unzen-Portion gekochten Thunfischs oder Lachses enthält 5 bis 7 Gramm Fett, und eine kleine Dose Sardinen enthält 11 Gramm Fett. Diese Fische sind reich an essentiellen Omega-3-Fetten. Die American Heart Association empfiehlt, aus Gründen der Herzgesundheit zweimal pro Woche zwei Portionen dieser Fische zu essen. Omega-3-Fettsäuren lindern Entzündungen, und eine Erhöhung der Menge in Ihrer Ernährung kann das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis senken. Andere kohlenhydratfreie fette Fische sind Makrele, Hering und Heilbutt. Beschränken Sie sich nicht auf Ihr Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie sie Ihrer krustenlosen Frittata oder Ihrem Omelett hinzu oder servieren Sie sie mit kohlenhydratarmem Gemüse für ein unkonventionelles und gesundes kohlenhydratarmes Frühstück.
Gesunde pflanzliche Öle
Pflanzenöle sind wie fetter Fisch auch kohlenhydratfrei und fettreich. Ein Teelöffel Oliven-, Saflor- oder Sojaöl enthält 5 Gramm Fett. Diese Öle sind auch mit gesunden ungesättigten Fetten, einschließlich einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, gefüllt. Ungesättigte Fette können den Cholesterinspiegel senken, wenn Sie sie anstelle von gesättigten Fetten verwenden, die in Butter und Speck enthalten sind. Verwenden Sie diese Öle, um kohlenhydratarmes Gemüse oder Fleisch zu braten. Sie sind auch eine gute Basis für ein hausgemachtes kohlenhydratarmes Salatdressing. Schütteln Sie Olivenöl mit Rotweinessig, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer für ein einfaches kohlenhydratfreies Dressing.
Low-Carb Muttern
Im Gegensatz zu fettem Fisch und fettem Öl sind Nüsse nicht kohlenhydratfrei, aber sie enthalten viel Fett und wenig "Nettokohlenhydrate" oder verdauliche Kohlenhydrate - das heißt, Kohlenhydrate insgesamt minus Ballaststoffe. Viele der beliebten kohlenhydratarmen Diätpläne verwenden Nettokohlenhydrate zum Zählen, da Lebensmittel mit niedrigem Nettokohlenhydratgehalt wie Nüsse den Gewichtsverlust nicht behindern. Eine Unze Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln enthält 1 bis 3 Gramm Nettokohlenhydrate und 13 bis 20 Gramm Fett. Die Fette in Nüssen sind auch die gut für Sie ungesättigten Fette. Tatsächlich sind Walnüsse reich an Omega-3-Fetten und eine gute Alternative, um mehr dieser herzgesunden Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie kein großer Fischfan sind. Diese Nüsse machen gute Snacks zwischen den Mahlzeiten. Sie können sie auch zu Ihrem kohlenhydratarmen Morgenshake oder einem Mittagssalat hinzufügen oder mit einigen Ihrer am liebsten gerösteten kohlenhydratarmen Gemüsesorten werfen.
Über diese Butter und Speck
Laut einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Metaanalyse-Studie aus dem Jahr 2016 kann eine kohlenhydratarme Diät zwar beim Abnehmen helfen, sie scheint jedoch auch den LDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen. LDL-Cholesterin ist als "schlechtes" Cholesterin bekannt, da es zur Verhärtung der Arterien beiträgt. Gesättigtes Fett erhöht das LDL-Cholesterin. Während Speck und Butter nicht auf eine kohlenhydratarme Ernährung beschränkt sind, können sie als Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren eine Rolle bei der Erhöhung des LDL-Cholesterins bei Menschen spielen, die eine kohlenhydratarme Ernährung einhalten.
Andere Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und niedrigem Gehalt an Kohlenhydraten sind fettiges rotes Fleisch, Hühner- und Putenhaut und Käse. Essen Sie mehr kohlenhydratarme Lebensmittel mit hohem Anteil an gesunden Fetten, um Gewicht zu verlieren und Ihr Herz bei guter Gesundheit zu erhalten.
