Die "D" - und "L" -Spezifikationen in den Namen von D-Glucose und L-Glucose werden verwendet, um zwischen zwei verschiedenen Formen des Glucosemoleküls zu unterscheiden. D-Glucose und L-Glucose sind Enantiomere, was bedeutet, dass ihre molekularen Strukturen Spiegelbilder voneinander sind. Der strukturelle Unterschied zwischen diesen beiden Molekülen lässt sich am besten anhand des Fisher-Projektionsmodells beschreiben, mit dem organische Moleküle gezeichnet werden können.
D-Glucose-Chemie
Im Glucosemolekül ist eine Sauerstoff- und Wasserstoffatomgruppe an ein Kohlenstoffatom gebunden. Am anderen Ende des Glucosemoleküls befindet sich ein doppelt gebundenes Sauerstoffatom. Betrachtet man das Fisher-Modell von D-Glucose mit dem nach unten zeigenden doppelt gebundenen Sauerstoffatom, so zeigt die Sauerstoff- und Wasserstoffgruppe oben am Atom nach rechts. Das Fisher-Modell ist die beste Option zur Beschreibung des Unterschieds zwischen D-Glucose und L-Glucose, da es den strukturellen Unterschied im Vergleich zu anderen Strukturzeichnungsmodellen am deutlichsten zeigt.
L-Glucose-Chemie
D-Glucose und L-Glucose bestehen aus denselben Atomen. Der einzige Unterschied zwischen den beiden Strukturen wird durch das Fisher-Modell angezeigt. Im Gegensatz zu D-Glucose zeigt die Sauerstoff- und Wasserstoffgruppe der Atome in L-Glucose im Fisher-Modell nach links. Wenn sich diese beiden Moleküle gegenüberstehen würden, würden sie wie ein Spiegelbild voneinander aussehen. Obwohl die D- und L-Spezifikationen üblicherweise zur Beschreibung unterschiedlicher Strukturen von Zuckern und Aminosäuren verwendet werden, ist dies nicht immer der günstigste Konfigurationsdeskriptor, da er sich auf die Konfiguration nur eines Kohlenstoffatoms in der Struktur konzentriert, wenn es viele geben könnte.
