Paprika ist ein rötliches, pikantes Gewürz, das aus fein gemahlenen Paprikaschoten wie roten Paprikaschoten, grünen Paprikaschoten oder Jalapenopfeffern hergestellt wird. Manchmal wird eine Mischung dieser Paprikaschoten verwendet, um Paprika herzustellen, der von scharf bis mild variieren kann. Wenden Sie sich an einen Allergologen, wenn Sie glauben, eine Allergie gegen Paprika oder andere Lebensmittel zu haben. In seltenen Fällen kann während einer Nahrungsmittelallergie ein lebensbedrohlicher Zustand auftreten. Dieser als Alaphylaxie bezeichnete Zustand verengt die Atemwege und kann akute Atemprobleme verursachen. Suchen Sie einen Notarzt auf, wenn jemand aufgrund einer Nahrungsmittelallergie Atemprobleme hat.
Lebensmittelzusatzstoffe
Da Paprika ein Gewürz ist, kann es Chemikalien enthalten, um es zu konservieren, seinen Geschmack oder seine Farbe zu verbessern. Wenn Sie eine Allergie gegen Paprika haben, aber keine frischen Paprikaschoten, haben Sie möglicherweise tatsächlich eine Allergie gegen einen der Zusatzstoffe in Paprika. Gewürzmischungen enthalten manchmal Konservierungsstoffe wie Sulfite, Benzoesäure oder Nitrate, die bei manchen Menschen Allergien auslösen können.
Lebensmittelintoleranz
Laut der Mayo-Klinik wachsen einige Kinder mit Nahrungsmittelallergien aus ihnen heraus; Wenn diese Allergien jedoch bis ins Erwachsenenalter bestehen bleiben, ist es weniger wahrscheinlich, dass die Allergien verschwinden. Einige Menschen haben eine Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Lebensmittel wie Paprika, ohne eine ausgewachsene Allergie zu haben. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall, Gas und Krämpfe verursachen, ist jedoch weniger schwerwiegend als eine Allergie.
Vermeidung
Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie
Anzeichen und Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind zahlreich und vielfältig. Nach der Einnahme eines bestimmten Lebensmittels können je nach Menge des aufgenommenen Allergens nur wenige Symptome oder ein ausgewachsener Anfall auftreten. Eine allergische Reaktion kann Nesselsucht oder gerötete rote Haut verursachen. Manchmal kribbelt oder juckt es im Mund oder schwillt im Gesicht, auf der Zunge oder auf den Lippen an. Husten, Keuchen, Magenkrämpfe und Schwindel sind ebenfalls häufige Anzeichen einer Reaktion.
