Egal, ob es sich um Omas knusprige Brownies oder um Mamas Mac und Käse handelt, mit Comfort Foods können Sie leicht festliche Gefühle der Nostalgie hervorrufen. Leider ist die Realität, dass diese klassischen Essgewohnheiten einen hohen Gehalt an ungesunden Fetten und Zucker aufweisen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Sie können sich jedoch immer noch Ihren Lieblingsspeisen hingeben, indem Sie ein paar einfache Änderungen vornehmen. Von Kartoffelpüree bis Eisbecher haben diese 17 aufgehellten Versionen den ganzen Geschmack und die Gemütlichkeit Ihrer Lieblingsnahrungsmittel, nur mit nahrhafteren Zutaten und einer geringeren Kalorienmenge.
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1. Auseinanderziehbarer käsiger Blumenkohl-Laib
Dieses vegetarische Gericht ist perfekt für die Unterhaltung und stillt das Verlangen nach Käse, während es dennoch leicht bleibt. Der Parmesan und der Mozzarella fühlen sich nachsichtig an, aber Blumenkohl liefert eine dringend benötigte Dosis an Nährstoffen, einschließlich Kalium und Vitamin C und B6. Frech und gesund? Hört sich gut an.
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2. Avocado Black Bean Brownie Bites
Auf der Suche nach einer leichteren Version von Schokoladen-Brownies? Mit Avocados, schwarzen Bohnen und Mandelbutter sind diese Mini-Brownies voller Ballaststoffe und herzgesunder Fette. Sie sind die perfekten Frühstückshäppchen (oder Mittagssnacks), um den Hunger bis zur nächsten Mahlzeit zu stillen.
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3. Süßkartoffelnachos
Süßkartoffeln sind keine durchschnittlichen Knollen. Das vegetarische Gemüse mit Orangenfleisch enthält eine Schiffsladung Beta-Carotin, ein starkes Antioxidans, das der Körper in augen- und hautschützendes Vitamin A umwandelt. Außerdem ist es eine süße Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C. Score !
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4. Schokoladen-Nussbutter-Tassen
Dieses reichhaltige Rezept aus vier Zutaten wird Ihren Appetit auf Zucker im Handumdrehen stillen. Darüber hinaus können die Antioxidantien in Kakao Ihrer Haut ein strahlendes Strahlen verleihen. Studien haben auch gezeigt, dass das Nasen auf dunkler Schokolade laut Harvard Health Publishing mit einer Senkung des Risikos für Herzerkrankungen verbunden ist.
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: Die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade und die Wahl des richtigen Riegels
5. Instant Pot Truthahn Bolognese
Diese Variante des klassischen Bolognese erfordert fettarme Milch, verzichtet auf Wein, Öl und Butter (wodurch die Gesamtkalorien um fast 550 reduziert werden) und tauscht die Pute gegen Rinderhackfleisch aus, was weniger gesättigtes Fett bedeutet. Die Einstellung "sautée" im Instant Pot verleiht dem Truthahn und dem Gemüse Geschmack, während das Druckgaren das Fleisch für eine seidige, herzhafte Sauce feucht hält.
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6. Veganer Mac und Käse
Diese erstaunliche vegane Version von Mac und Käse ist perfekt für Kinder und Erwachsene. Die Nährhefe verleiht ein reiches, würziges, käsiges Aroma. Es ist auch ein vollständiges Protein und wird mit Ballaststoffen geliefert, damit Sie sich satt fühlen. Gleichzeitig enthält es viele nützliche Nährstoffe, darunter B-Vitamine, Eisen, Selen und Zink.
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7. Vegan French Toast mit Erdbeeren und Sahne
Dieses vegane French Toast-Rezept enthält frische Erdbeeren, die laut einer Studie im Mai 2014 im Journal of Agricultural And Food Chemistry viele Antioxidantien enthalten, die gegen krebserzeugende Entzündungen wirken.
Um eine magere Creme zuzubereiten, die der Realität ebenbürtig ist, benötigen Sie lediglich einen pflanzlichen Ersatz für griechischen Joghurt (wir verwenden eine Alternative auf Kokosmilchbasis) und Ahornsirup.
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8. Schlanke Lasagne
Unsere Version einer partyfreundlichen, frisch gebackenen Lasagne besteht aus Vollkornnudeln, die zwischen Putenhackfleisch, Spinat, Champignons, zerkleinerten Tomaten, fettarmem Mozzarella und fettfreiem Hüttenkäse liegen.
Und obwohl es so aussieht, als ob unser Rezept einige Schritte erfordert, ist dieses eigentlich ziemlich einfach. Einfach die Zutaten für jede Schicht vorbereiten, schichten, backen - fertig!
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9. Goji-Beerenrinde mit dunkler Schokolade
Diese köstliche Rinde unterstreicht die trendige Goji-Beere, die mit Antioxidantien und Beta-Carotin für die Gesundheit der Haut verpackt ist. Es ist auch bekannt, dass diese säuerlichen Beeren das Immunsystem stärken und voller Ballaststoffe sind.
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10. Erwachsener gegrillter Käse mit Basilikum-Aioli
Ihr durchschnittlicher gegrillter Käse hat nichts auf dieser leichteren Version, die voll von Geschmack und gesünderen Zutaten ist, wie teilentrahmter, rein natürlicher Mozzarella und faserreicher, vitaminreicher Babyspinat.
Wenn Sie Weißbrot gegen eine faserreiche Tortilla tauschen, werden Sie satt und das Verlangen nach Kohlenhydraten bleibt in Schach. Eine Knoblauch-Aioli verleiht diesem Sandwich einen raffinierten Geschmack, der alles zusammenhält.
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11. Bauernmarkt Hackbraten
Dieser mit buntem Gemüse, Putenhackfleisch und reichen Aromen wie Knoblauch, Worcestershire-Sauce, extra scharfem Cheddar und frischen Kräutern gefüllte Hackbraten wird garantiert Ihr wohlschmeckendes Heißhunger stillen.
Mit einem Gleichgewicht aus magerem Eiweiß, gesunden Fetten und ballaststoffreichen Kohlenhydraten helfen diese Mini-Brote Ihnen, schlanke Muskeln aufzubauen, Ihre Energie zu steigern und Ihren Appetit in Schach zu halten.
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12. Apple Crisp a La Mode Smoothie
Dieser Smoothie enthält den gesamten Geschmack eines traditionellen Apfelchips ohne überflüssiges Fett und Kalorien. Vanilleproteinpulver fördert den Muskelaufbau, während Hafer und Äpfel Ihnen helfen, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken.
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13. Cremiges Parmesan-Blumenkohl-Püree
Dieses kalorienarme, cremige Blumenkohlpüree ist genauso reichhaltig und sättigend wie traditionelles Kartoffelpüree, jedoch ohne Fett und Kohlenhydrate. Dieser Blumenkohlbrei ist reich an Vitaminen, Antioxidantien, Ballaststoffen und entzündungshemmenden Eigenschaften und passt perfekt zu einem mageren Protein wie gebratenem Hühnchen.
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14. Nicht die durchschnittliche Hirtenpastete
Erleichtern Sie diesen Klassiker der Hausmannskost, indem Sie kohlenhydratreiche Kartoffelpürees gegen cremige Pastinaken tauschen. Dieses Wurzelgemüse bietet eine einzigartige Süße, die Kartoffeln zusammen mit Ballaststoffen, Folsäure, Kalium und Mangan fehlt. Rotwein, Tomatensauce, sautiertes Gemüse und frische Kräuter sorgen für ein tiefes, reichhaltiges Aroma ohne all das überschüssige Fett.
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15. Hausgemachte Tomatensuppe mit Mascarpone und Basilikum
Während Tomatensuppe in Dosen stark auf Salz und verarbeiteten Zutaten wie Mais-Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt beruht, verwendet diese gesündere hausgemachte Tomatensuppe natürliche, frische Tomaten. Geben Sie einen Esslöffel cremigen Mascarpone-Käse darüber und schlürfen Sie nach Herzenslust.
Tipp: Da Tomaten der Star dieses Rezepts sind, ist es wichtig, reife, saftige zu verwenden.
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16. Fühlen Sie sich besser Hühnersuppe
Während der Erkältungs- und Grippesaison ist es wichtig, ein einfaches, aber zufriedenstellendes Hühnersuppenrezept zur Hand zu haben. Diese leichtere Version gleicht Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus, um Ihrem Körper das zu geben, was er braucht, um gesund zu bleiben und Energie zu tanken.
Das Hinzufügen einer Prise Zitrone und einer Prise Zucker am Ende des Garvorgangs verleiht einen würzigen Punsch. Und selbst wenn Sie nicht unter dem Wetter sind, macht diese leckere Brühe das ganze Jahr über ein köstlich gesundes Grundnahrungsmittel.
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: 5 Gelegentliche Möglichkeiten, Erkältung und Grippe abzuwehren
17. Eisbecher mit gebratenen Erdbeeren und gerösteten Mandeln
Dieses Rezept tauscht traditionelles Eis mit einer cremigen, befriedigenden und proteinreichen Alternative aus. Geben Sie Ihrem Eisbecher geröstete herzgesunde Mandeln, vitamin C-reiche Erdbeeren und nur einen Hauch von antioxidantienreicher dunkler Schokolade. Das Endergebnis ist ein dekadentes und gesundes Dessert, das Sie nicht beschwert.
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