Schwarzer Pfeffer ist eines der weltweit beliebtesten Gewürze und wird einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern und die Verdauung zu fördern. Piperin, der Wirkstoff des schwarzen Pfeffers, hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wenn es intern eingenommen wird: Es unterstützt die Durchblutung, reduziert Entzündungen und stimuliert Verdauungssäfte und Enzyme. Knacken oder mahlen Sie ganze Pfefferkörner auf Ihre Mahlzeit, um optimale Ergebnisse zu erzielen und Frische zu gewährleisten. Pflanzliche Heilmittel ersetzen nicht die medizinische Versorgung. Konsultieren Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie schwarzen Pfeffer als pflanzliche Ergänzung verwenden.
Durchfall
Magensäuren
Wenn Tests ergeben, dass Ihr Magensäurespiegel niedrig ist, was möglicherweise zu einem schlechten Abbau und einer schlechten Nährstoffaufnahme führt, kann schwarzer Pfeffer möglicherweise eine erhöhte Magensäureproduktion stimulieren. In einer Studie, die 2002 im "African Journal of Medicine and Medical Sciences" veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher der Universität von Port Harcourt die Auswirkungen von Piperin auf die Magensäuresekretion bei Ratten. Piperin hatte einen signifikanten Effekt auf die Magensäure und erhöhte den Sekretionsgrad um bis zu 22 Prozent. Das Essen von schwarzem Pfeffer zu einer Mahlzeit kann die Fähigkeit Ihres Körpers erhöhen, Nahrung abzubauen und zu verdauen. Wenn Sie jedoch an saurem Reflux oder einem Magengeschwür leiden, verwenden Sie schwarzen Pfeffer mit Vorsicht.
Absorption
Schwarzer Pfeffer erhöht die Aufnahme von Nährstoffen, Pflanzenchemikalien und Medikamenten, wenn Sie ihn intern einnehmen. In einer 2007 in "Critical Reviews of Food Science and Nutrition" veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass schwarzer Pfeffer die Aufnahme von Nährstoffen und Arzneimitteln durch den Darmtrakt signifikant erhöht. Die Forscher schließen daraus, dass schwarzer Pfeffer wahrscheinlich die Durchlässigkeit der Darmwand verändert, während er die Darmmotilität verlangsamt und Darmenzyme stimuliert. Nehmen Sie regelmäßig schwarzen Pfeffer zu den Mahlzeiten ein, um die Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen zu verbessern. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Medikamente einnehmen. Schwarzer Pfeffer beeinflusst den Blutspiegel einer Reihe von Medikamenten und sollte von Medikamenten entfernt werden.
Enzyme
In einer im Jahr 2000 in "Die Nahrung" veröffentlichten Studie wollten Forscher des Central Food Technological Research Institute in Indien die Wirkung von Gewürzen aus der Nahrung auf die Enzymsekretion untersuchen. Ratten, denen Piperin, der Wirkstoff des schwarzen Pfeffers, verabreicht wurde, zeigten eine verbesserte Sekretion von Amylase, Lipase und Trypsin aus der Bauchspeicheldrüse. Eine Erhöhung der Produktion dieser Verdauungsenzyme kann die Verdauung und den Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen im Körper unterstützen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass schwarzer Pfeffer zusammen mit einer Reihe anderer Gewürze ein nützliches Verdauungsstimulans ist, das sich positiv auf die Verdauungsenzyme der Bauchspeicheldrüse auswirkt.
Sicherheit und Toxizität
Schwarzer Pfeffer wird von der Mehrheit der Bevölkerung als sicher und gut verträglich angesehen. Bei einigen Personen kann schwarzer Pfeffer die Schleimhäute der Atemwege oder des Verdauungstrakts reizen, ist jedoch selten allergisch. Wenn Sie nach dem Verzehr von schwarzem Pfeffer Verdauungsbeschwerden haben, stellen Sie die Anwendung ein. Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um sicherzustellen, dass Sie schwarzen Pfeffer essen können.
