Lactobacillus acidophilus ist ein Bakterienstamm, der Lactose, den Zucker in Milch und andere Milchprodukte verdauen kann. Wenn Sie Laktoseintoleranz haben und Verdauungsprobleme beim Verzehr von Milchprodukten auftreten, fragen Sie sich möglicherweise, ob ein zusätzlicher Laktobazillus zur Linderung Ihrer Symptome beitragen kann. Im Allgemeinen sind die Forscher in dieser Frage gespalten. Es gibt jedoch einige sichere Möglichkeiten, wie Lactobacillus-Bakterien Ihr Leben erleichtern können.
Laktose
Laktose ist die chemische Bezeichnung für Milchzucker. Sie können es nicht direkt aus dem Darm aufnehmen, aber unter normalen Umständen verdauen Sie es in seine Bestandteile und nehmen diese dann auf. Wenn Sie jedoch eine Laktoseintoleranz haben, produzieren Sie keine Laktase, das Enzym, das für die Laktoseverdauung verantwortlich ist. Wenn Sie laktosehaltige Lebensmittel zu sich nehmen, treten unangenehme Verdauungssymptome wie Krämpfe und Gase auf, erklärt Dr. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry".
Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus acidophilus ist eine Laktose verdauende Bakterienart, die nicht pathogen ist, was bedeutet, dass sie keine Gefahr für den Menschen darstellt. Tatsächlich kommt Lactobacillus häufig im unteren Gastrointestinaltrakt vor. In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler das probiotische Potenzial von Lactobacillus untersucht, was bedeutet, dass sie untersucht haben, ob die Ergänzung der Ernährung mit Lactobacillus-Bakterien dem Menschen etwas nützt. Es scheint, dass es einige nützliche Anwendungen von Lactobacillus-Nahrungsergänzungsmitteln gibt - sie helfen beispielsweise dabei, die Regelmäßigkeit des Verdauungstrakts aufrechtzuerhalten, und können dazu beitragen, Hefeinfektionen vorzubeugen.
Behandlung von Laktoseintoleranz
In Bezug darauf, ob Lactobacillus acidophilus-Präparate Menschen mit Laktoseintoleranz helfen können, sind die Forscher gespalten. Einige Studien, darunter ein 1995 im "Journal of Dairy Science" veröffentlichter Artikel, legen nahe, dass die Supplementierung mit Lactobacillus Laktoseintoleranten hilft, die Lactose in Milchprodukten zu verdauen. Andere, wie eine 1999 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie, zeigen keine Wirkung. Lactobacillus-Präparate schaden Ihnen nicht. Probieren Sie sie aus, um festzustellen, ob Sie davon profitieren.
Andere Überlegungen
Ein sicherer Weg, wie Lactobacillus-Bakterien dazu beitragen können, Ihr Leben angenehmer und Ihre Ernährung vollständiger zu gestalten, wenn Sie Laktoseintoleranz haben, ist ihre Wirkung auf fermentierte Milchprodukte wie Joghurt. Zur Herstellung von Joghurt kultivieren die Hersteller Lactobacillus und andere ähnliche Bakterienstämme in der Milch. Die Bakterien bauen Laktose ab und produzieren dabei Säure. Dies verleiht Joghurt seine cremige Textur und seinen sauren Geschmack. Es entfernt auch den größten Teil der Laktose aus der Milch, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich Joghurt essen können, selbst wenn Sie Laktoseintoleranz haben.
