Zwischen 1, 5 und 2 Tassen pro Tag - so viel Obst sollten Sie laut US-Landwirtschaftsministerium in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenn Sie nicht gerne Obst essen, haben Sie wahrscheinlich Probleme, diese Empfehlung zu erfüllen. Das Entsaften von Obst ist für einige zu einer bequemen Alternative geworden, sodass Sie schnell den täglichen Bedarf trinken können. Obwohl das Entsaften bestimmte Vorteile hat, fehlen Ihnen bestimmte Nährstoffe, wenn Sie keine ganzen Früchte konsumieren.
Leichtigkeit und Bequemlichkeit
Wenn Sie Ihren eigenen Saft herstellen, ist es einfacher und bequemer, die empfohlenen Portionen Obst zu sich zu nehmen. Sie können morgens eine Charge herstellen und sie unterwegs mitnehmen. Es ist auch eine gute Wahl, wenn Sie nicht gerne ganze Früchte essen. Da Sie eine Vielzahl von Früchten miteinander mischen können, können Sie neue Geschmackskombinationen entwickeln, die für Abwechslung sorgen. Sie können auch Obst und Gemüse miteinander kombinieren, um die empfohlenen täglichen Portionen dieser beiden Lebensmittelgruppen zu erfüllen, die insgesamt fünf bis neun pro Tag betragen. Ein Vorteil des Entsaftens ist, dass der süße Fruchtsaft einen Teil des Geschmacks des rohen Gemüses maskieren kann und wählerischen Essern hilft, den Saft zu tolerieren.
Vitamine und Nährstoffe
Das Trinken von extrahiertem Saft nährt Ihren Körper immer noch mit allen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen Nährstoffen, die in der gesamten Frucht enthalten sind. Laut der American Cancer Society kann Saft Ihrem Körper diese Nährstoffe leichter zur Absorption zur Verfügung stellen. Darüber hinaus können bestimmte Vitamine bei der Herstellung von lagerstabilen Säften verloren gehen oder reduziert werden. Bei der Herstellung von frischem Saft beeinträchtigen Sie jedoch nicht den Nährwert.
Faseraufnahme
Trotz der reichlich vorhandenen Nährstoffe im Saft erhalten Sie nicht die Ballaststoffe, die in ganzen Früchten enthalten sind. Entsaftungsgeräte extrahieren den Saft und hinterlassen das Fruchtfleisch und die Haut, wo sich der größte Teil des Fasergehalts befindet. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Ballaststoffen gehören laut der American Dietetic Association die Unterstützung der Verdauung, die Kontrolle des Blutzuckers und die Senkung des Cholesterins. Faser hilft Ihnen auch, sich länger satt zu fühlen, ein wichtiger Vorteil von ganzen Früchten, besonders wenn Sie auf Ihr Gewicht achten.
Zuckerkonsum
Ein weiterer wichtiger Aspekt von Saft betrifft den Zuckergehalt. Aufgrund des Fasergehalts ganzer Früchte nimmt Ihr Körper den natürlichen Zucker langsamer auf. Daher ist es weniger wahrscheinlich, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt. Außerdem benötigen Sie zum Entsaften eine beträchtliche Menge Obst - ein Glas Saft enthält mehr Zucker als ein einzelnes Stück ganzes Obst. Das Fazit lautet: Entsaften kann Ihnen helfen, Ihre Obstaufnahme abzurunden, aber mehr ganze Früchte zu essen sollte Ihr primäres Ziel sein.
