Bockshornklee, ein Küchengewürz und Hauptbestandteil von Gurken, ist ein altes Kraut. Ägyptische Texte bestätigen seine Verwendung bereits um 1500 v. Chr. Bockshornkleesamen, manchmal in Form eines Tees, werden traditionell zur Behandlung von Verdauungsstörungen und Menstruationsbeschwerden verwendet. Kräuterkenner raten Bockshornklee heute wahrscheinlich zur Behandlung von Diabetes und hohem Cholesterinspiegel. Obwohl die klinischen Studien am Menschen begrenzt sind, unterstützen Labor- und Tierversuche die Fähigkeit von Bockshornklee, den Blutzucker und das Cholesterin zu senken. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Bockshornklee verwenden.
Eigenschaften
Bockshornklee, botanisch als Trigonella foenum-graecum bekannt und im Ayurveda auch Methi genannt, weist graugrüne Zahnblätter und hellgelbe oder weißliche Blüten auf, die sich zu Samenkapseln entwickeln. Die darin enthaltenen gelbbraunen Samen werden getrocknet, um das Gewürz herzustellen. Bockshornklee wurde in der Traditionellen Chinesischen Medizin zur Behandlung von Nierenproblemen, Arthritis und Verdauungsproblemen eingesetzt. Es wurde auch in der Volksmedizin als Diuretikum und entzündungshemmend sowie in Umschlägen zur Behandlung von Furunkeln und Schwellungen eingesetzt. Bockshornkleesamen waren eine der ursprünglichen Zutaten in Lydia Pinkhams Vegetable Compound, einem Patentarzneimittel aus dem 19. Jahrhundert, das zur Behandlung von Menstruationsbeschwerden und Wechseljahrsbeschwerden vermarktet wird. Die Samen, die einen reichen, süßen Geschmack haben, werden auch im Ahorngeschmack verwendet.
Bestandteile und Wirkungen
Bockshornkleesamen enthalten eine Gruppe von Glycosid-Steroid-Saponinen, die als Graecunine bekannt sind, sowie die Verbindungen Diosgenin und Fenugrin B und ein Alkaloid, das als Trigonellin bekannt ist. Die Samen sind reich an Eiweiß und schleimigen Ballaststoffen. In Bockshornkleesamen sind auch Cumarinverbindungen, Galactomannane und die Aminosäuren Lysin und L-Tryptophan vorhanden. Drugs.com, das Verbrauchern von Experten geprüfte medizinische Informationen zur Verfügung stellt, berichtet, dass Bockshornklee aufgrund seines hohen Gehalts an polyphenolischen Flavonoiden antioxidative Eigenschaften in Reagenzgläsern verleiht. Blue Shield Complementary and Alternative Health schreibt den steroidalen Saponinen in Bockshornklee die Fähigkeit zu, sowohl die Absorption von Cholesterin im Darm als auch dessen Produktion durch die Leber zu hemmen. Der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen in den Samen hilft, den Blutzucker zu senken, indem die Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten verlangsamt wird. Bockshornklee kann auch die Fähigkeit haben, Triglyceride zu senken.
Forschung
Wissenschaftliche Forschung unterstützt die schützende und antioxidative Wirkung von Polyphenolen in Bockshornkleesamen. In einer Laborstudie, die 2004 in "Plant Foods and Human Nutrition" veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Bockshornkleesamenextrakte menschliche rote Blutkörperchen vor oxidativen Schäden schützten und die starken antioxidativen Eigenschaften der Samen unterstützten. Die Forscher schrieben der Gallussäure im Samenextrakt die vorteilhafte Wirkung zu.
Verwendung und Überlegungen
Sie können Bockshornklee-Tee durch Hinzufügen von 1 EL brauen. Bockshornkleesamen auf 1 Tasse kochendes Wasser. Fenugreektea.org empfiehlt, die Mischung 45 Minuten ziehen zu lassen, um die volle wohltuende Wirkung der Samen zu entfalten, und sie dann nach den Mahlzeiten abzusieben, abzukühlen und zu trinken, um die Verdauung zu unterstützen. Bockshornklee gilt allgemein als sicher, wenn es als Lebensmittel verwendet wird. Leichter Durchfall und Gas können die Anwendung begleiten. BSCAH stellt fest, dass diese Nebenwirkung fast immer verschwindet, wenn Bockshornkleesamen oder Tee einige Tage lang verwendet werden. Bei Bockshornklee wurden seltene allergische Reaktionen berichtet. Bockshornklee wird traditionell verwendet, um die Entbindung zu beschleunigen, und kann Uteruskontraktionen verursachen. Verwenden Sie es nicht, wenn Sie schwanger sind. Bockshornkleesamen und Tee können mit verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren und die Wirkung von Antikoagulanzien wie Warfarin verstärken. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Bockshornklee verwenden.
