Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Vitamin A ist - und wenn Sie Spinat kochen, verdoppelt sich sein Vitamin A-Gehalt mehr als. Die Eisenmenge im Spinat steigt auch nach dem Kochen des Spinats an. Eine Möglichkeit, Spinat zuzubereiten, besteht darin, ihn zu braten. Braten Sie Spinat als Beilage. Gönnen Sie sich zusätzliche Zeit, wenn Sie dieses Gericht zubereiten, da Sie gefrorenen Spinat auftauen müssen, bevor Sie ihn anbraten können.
Schritt 1
Stellen Sie ein großes Sieb in das Spülbecken und gießen Sie den gefrorenen, gehackten Spinat hinein. Decken Sie den Spinat mit einem Topfdeckel oder einem Teller ab, um Schmutz in der Luft fernzuhalten. Warten Sie etwa zwei Stunden, bis der gefrorene Spinat aufgetaut ist.
Schritt 2
Drücken Sie das Wasser mit den Händen aus dem Spinat und legen Sie den Spinat in eine mittelgroße Schüssel. Waschen Sie Ihre Hände vorher mit Wasser und Seife.
Schritt 3
Entfernen Sie die Schalen von den Knoblauchzehen und legen Sie die Nelken auf das Schneidebrett. Die Nelken mit einem kleinen, scharfen Messer fein hacken. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel.
Schritt 4
Geben Sie das Olivenöl oder die Butter in eine mittelgroße Pfanne und stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Warten Sie, bis das Öl oder die Butter heiß wird, und geben Sie dann den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne. Braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel ungefähr zwei Minuten lang an, bis sie weich sind.
Schritt 5
Den Spinat in die Pfanne geben und Knoblauch, Zwiebel und Spinat 60 Sekunden lang anbraten. Den Spinat nach 30 Sekunden kurz umrühren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Großes Sieb
Gehackter, gefrorener Spinat
Mittelgroße Schüssel
Kleine Knoblauchzehen
Schneidbrett
Kleines, scharfes Messer
Olivenöl oder Butter
Mittelgroße Pfanne
Zwiebel, fein gewürfelt
Suppenlöffel, optional
Trinkgeld
Entfernen Sie das Wasser aus dem aufgetauten, gefrorenen Spinat, indem Sie den Spinat mit einem Suppenlöffel gegen die Seiten des Siebs drücken, wenn Sie das Gemüse lieber nicht mit den Händen berühren möchten. Sie können das Wasser auch aus dem Spinat drücken, indem Sie eine Schüssel - oder eine kleine, flache Schale - auf den Spinat im Sieb stellen und Druck darauf ausüben.
Falls gewünscht, etwas Salz zum sautierten Spinat geben.
Gebratenen Spinat mit einer Prise Paprikaflocken oder schwarzem Pfeffer würzen.
