Wenn Sie versucht sind, Reis und Bohnen zu essen, um Geld zu sparen, sollten Sie wissen, dass eine Reis- und Bohnen-Diät Ihnen nicht alle Nährstoffe liefert, die Sie benötigen. Sie sind jedoch gute Protein- und Ballaststoffquellen.
Bohnen mit braunem Reis sind ein gesundes, nahrhaftes Gericht, das auf der ganzen Welt gegessen wird - ein Grundnahrungsmittel in vielen mittelamerikanischen und lateinamerikanischen Ländern sowie im Südosten der USA.
Die beliebte Kombination ist eine Proteinquelle und liefert einen Teil Ihres täglichen Gemüse- und Getreidebedarfs. Der Verzehr von nur Bohnen und braunem Reis kann jedoch zu Nährstoffmängeln führen.
Trinkgeld
Obwohl es Ihnen nicht schadet, jeden Tag Bohnen und braunen Reis zu essen, ist es am besten, eine Vielzahl anderer Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, um eine vollständige Ernährung zu gewährleisten.
Kombinieren Sie für ein vollständiges Protein
Einer der Vorteile des gemeinsamen Verzehrs von Bohnen und Reis besteht darin, dass sie alle im Protein enthaltenen essentiellen Aminosäuren enthalten. Während Bohnen und Reis einzeln nur wenig essentielle Aminosäuren enthalten, bietet jeder das, was dem anderen fehlt.
ChooseMyPlate.gov empfiehlt, dass Sie 5 bis 6 1/2-Unzen-Äquivalente Protein pro Tag konsumieren. Eine 1/4-Tasse-Portion Bohnen zählt als 1-Unzen-Äquivalent Protein. Bohnen sind alle proteinreich, obwohl die Mengen variieren.
Eine Tasse Kichererbsen enthält laut USDA fast 14 Gramm Eiweiß, während Kidneybohnen 16 Gramm Eiweiß pro Tasse enthalten. Eine Tasse brauner Reis, die als zwei Portionen Vollkornprodukte zählt, enthält laut USDA 8 Gramm Protein.
Steigern Sie Ihre Ballaststoffe
Brauner Reis als Ganzkorn und Bohnen, unabhängig von der Art, sind reich an Ballaststoffen, die Ihrer Ernährung einen großen Anteil verleihen. Beide haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Ballaststoffe können helfen, Verstopfung zu reduzieren und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Eine Tasse brauner Reis enthält 4 Gramm Ballaststoffe, während 1 Tasse Kichererbsen fast 12 Gramm pro Portion enthält. Eine Tasse Kidneybohnen enthält außerdem fast 12 Gramm Ballaststoffe. Nach Angaben der Nationalen Akademien der Wissenschaften beträgt die empfohlene Ballaststoffzufuhr für Männer 38 Gramm pro Tag und für Frauen 25 Gramm.
Holen Sie sich Ihr Gemüse und Getreide
Neben Eiweiß helfen Ihnen Bohnen und Reis auch dabei, Ihre tägliche Getreide- und Gemüsezufuhr zu erreichen. Bohnen sind in diesem Sinne einzigartig, da sie sowohl zur Proteingruppe als auch zur Gruppe der pflanzlichen Lebensmittel gehören.
ChooseMyPlate.gov empfiehlt, dass Sie zwischen 2 und 3 Tassen Gemüse pro Tag und zwischen 3 und 4 Unzen Getreide pro Tag essen. ChooseMyPlate.gov empfiehlt außerdem, dass mindestens die Hälfte Ihrer Getreidezufuhr Vollkornprodukte wie brauner Reis sind.
Fügen Sie etwas Abwechslung hinzu
Während Bohnen und Reis eine gesunde Lebensmittelwahl sind, insbesondere wenn Sie den zugesetzten Natrium- und Fettgehalt niedrig halten, kann der Verzehr von Bohnen und Reis zu anderen Nährstoffmängeln führen.
ChooseMyPlate.gov empfiehlt, dass Sie eine Vielzahl von Proteinen essen, einschließlich vegetarischer Proteinquellen wie Bohnen, aber auch, dass zwei Ihrer wöchentlichen Proteinportionen Meeresfrüchte sind - reich an essentiellen Fettsäuren.
In ähnlicher Weise bilden Bohnen und Erbsen für Gemüse nur eine Untergruppe von Gemüse, und andere, einschließlich Blattgemüse, stärkehaltiges Gemüse sowie rotes und orangefarbenes Gemüse, werden für eine gesunde, ausgewogene Ernährung benötigt.
