Die Omega-3-Fettsäuren in Fischöl tragen zum Schutz Ihrer kardiovaskulären Gesundheit bei, indem sie den Cholesterinspiegel senken, Entzündungen bekämpfen und den Blutdruck senken. Sie werden auch in Ihrem Gehirn und Nervensystem benötigt. Zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln werden Ölextrakte aus verschiedenen Fischen verwendet. Die Menge an Omega-3 und anderen Fetten hängt von der Quelle des Fischöls ab. Lachsöl überstrahlt andere wegen seines hohen Omega-3-Gehalts.
Fischöl Übersicht
Fischöl enthält zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA. Ergänzungen werden normalerweise separat auf dem Etikett aufgeführt. Wenn Sie jedoch auf einen Wert für Omega-3 stoßen, entspricht dies der Menge an EPA und DHA zusammen. Dieser kombinierte Wert ist eine gute Möglichkeit, verschiedene Arten von Fischöl zu vergleichen, zumal es keine separaten empfohlenen Zufuhrmengen gibt. Stattdessen empfiehlt das Institute of Medicine, dass Frauen täglich 1, 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren konsumieren, während Männer 1, 6 Gramm einnehmen sollten. Alle Arten von Fischöl enthalten 123 Kalorien in einer 1-Esslöffel-Portion, die vollständig aus Fettsäuren besteht.
Omega-3-Fettsäuren
Ein Esslöffel Lachsöl enthält laut US-Landwirtschaftsministerium 4, 25 Gramm EPA und DHA. Zum Vergleich: Die gleiche Menge Menhadenöl enthält 2, 95 Gramm, während Sardinenöl 2, 8 Gramm und Lebertran 2, 4 Gramm enthält. Heringöl hat 1, 4 Gramm pro Esslöffel. Das Verhältnis von DHA zu EPA ist nahezu gleich. Etwa 50 bis 60 Prozent der gesamten Omega-3-Fettsäuren stammen aus DHA in Lachs, Dorschleber und Sardinenölen. Hering- und Menhadenöle sind das Gegenteil: Etwa 50 bis 60 Prozent ihres Gesamtöls sind EPA.
Andere Fette
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fette. Fischöl enthält auch einfach ungesättigtes Fett, gesättigtes Fett und Cholesterin. Die fünf Arten von Fischöl enthalten etwa 3 bis 4 Gramm gesättigtes Fett in einem Esslöffel. Ihr einfach ungesättigter Fettgehalt reicht von 3, 6 Gramm bis 7, 69 Gramm und sie haben 66 bis 104 Milligramm Cholesterin. Sie werden es nicht in Nahrungsergänzungsmitteln finden, aber Menhadenöl wird auch zu einem festen Produkt hydriert, das in Backwaren und anderen Lebensmitteln verwendet wird. Hydriertes Menhadenöl besteht nur aus gesättigten Fetten.
Nährstoffe in Fischöl
Lebertran ist das einzige Fischöl, das auf natürliche Weise die Vitamine A und D enthält. Vitamin A kommt in verschiedenen Formen vor. Zwei davon - Retinol und Retinal - können sich in Ihrem Körper zu toxischen Konzentrationen anreichern. Ein Esslöffel Lebertran enthält 13.600 internationale Einheiten Vitamin A in Form von Retinol. Diese Menge übersteigt die tolerierbare Höchstmenge von 10.000 internationalen Einheiten, die Sie sicher an einem Tag konsumieren können. Sie werden auch fast das Doppelte der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin D erhalten.
