Decaf-Kaffee gibt Ihnen vielleicht nicht den gleichen Energieschub wie koffeinhaltiger Kaffee, aber es ist sicherlich nicht schlecht für Ihre Gesundheit. Tatsächlich beruhen viele der gesundheitlichen Vorteile, die Kaffee zugeschrieben werden, eher auf den Verbindungen im Getränk als auf dem Koffein.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kaffee ohne Kaffee nicht zu 100 Prozent koffeinfrei ist. Die US-amerikanische Food and Drug Administration schreibt vor, dass mindestens 97 Prozent des Koffeins aus Kaffee entfernt werden müssen, der als "Decaf" vermarktet wird. Es können jedoch immer noch zwischen 3 und 12 Milligramm Koffein pro Tasse Decaf-Kaffee vorhanden sein. Wenn Sie also versuchen, Koffein vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, sollten Sie auf koffeinfreien Kaffee verzichten - Vorteile oder keine Vorteile.
Trinkgeld
Es hat sich herausgestellt, dass Decaf-Kaffee zusammen mit seinen koffeinhaltigen Brüdern gesundheitliche Vorteile und keine Risiken bietet. Daher können Sie Kaffee als gut für Ihre Gesundheit betrachten.
Der Prozess der Entkoffeinierung von Kaffee
Hersteller entfernen Koffein aus Kaffee auf drei Arten: mit flüssigem Kohlendioxid, mit Wasser oder mit einem chemischen Lösungsmittel wie Methylenchlorid oder Ethylacetat. Letzteres wird aus Früchten gewonnen, daher wird es oft als "natürliche" Entkoffeinierung bezeichnet.
Die Verwendung von Methylenchlorid war jedoch im Laufe der Jahre umstritten, obwohl laut Berkeley Wellness keine Forschung seinen Einsatz mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht hat. Die FDA genehmigt die Verwendung der Chemikalie zur Entkoffeinierung von Kaffee.
Nährstoffe in Decaf Coffee
Entkoffeinierter Kaffee ist keine bedeutende Quelle für bestimmte Nährstoffe, enthält jedoch geringe Mengen, die sich summieren können, wenn Sie mehrere Tassen pro Tag trinken. Dies wirkt sich insgesamt auf Ihre täglichen Bemühungen aus, genügend Vitamine und Mineralien zu erhalten. Zum Beispiel enthält jede 8-Unzen-Tasse Kaffee 12 Milligramm Magnesium, was 3, 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDI) für Frauen entspricht. Wenn Sie drei oder vier Tassen trinken, erhalten Sie zwischen 11 Prozent und 15 Prozent der RDI.
Decaf-Kaffee enthält außerdem 5 Milligramm Kalzium, 0, 12 Milligramm Eisen, 128 Milligramm Kalium und 0, 526 Milligramm Niacin (Vitamin B-3) in jeder 8-Unzen-Portion.
Antioxidantien in Decaf-Kaffee
Kaffee - in all seinen Formen - ist laut einer im November 2014 in Molecules veröffentlichten Studie eine bedeutende Quelle für Antioxidantien aus der Nahrung. Antioxidantien bekämpfen die Angriffe freier Radikale, bei denen es sich um Chemikalien handelt, die Ihre Zellen und Ihr genetisches Material schädigen. Freie Radikale kommen von fast überall her, auch von den schädlichen Sonnenstrahlen bis zur Luftverschmutzung. Sie werden sogar von Ihrem Körper erzeugt, indem Lebensmittel in Energie umgewandelt werden.
Antioxidantien schützen Ihren Körper jedoch gegen diese freien Radikale. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health gibt es kaum Belege dafür, dass Antioxidantien das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten verringern können. Sie tragen jedoch dazu bei, die Auswirkungen freier Radikale auf Ihren Körper zu minimieren.
Kaffee ohne Kaffee und Gesamtmortalität
Der Begriff "Gesamtmortalität" bezieht sich auf Ihr Risiko, aus irgendeinem Grund zu sterben, sei es Krebs, Alzheimer oder auf andere Weise. Eine frühere Studie, die im August 2017 in Mayo Clinic Proceedings veröffentlicht wurde, hatte einen Zusammenhang zwischen dem Koffeinkonsum und einem verringerten Risiko einer Gesamtmortalität festgestellt, ging jedoch nicht weit genug, um denselben Zusammenhang mit Kaffee ohne Kaffee herzustellen.
Die Forscher überprüften jedoch 21 Studien und veröffentlichten im Februar 2019 eine Metaanalyse im Journal of Human Nutrition and Dietetics. Sie stellten fest, dass es einen nichtlinearen Zusammenhang zwischen dem Kaffeekonsum - sowohl koffeinfrei als auch koffeinhaltig - und der Gesamtmortalität gibt. Die Analyse ergab, dass das Trinken von drei Tassen Kaffee pro Tag, ob koffeinhaltig oder entkoffeiniert, die Gesamtmortalität um bis zu 13 Prozent senken kann.
Decaf Kaffee und Diabetes Risiko
Ein weiterer Blick in die Forschung zum Kaffeekonsum zeigt, dass das Getränk auch das Risiko für bestimmte Krankheiten verringern kann. Eine im Februar 2014 in Diabetes Care veröffentlichte Metaanalyse von Studien ergab, dass jede Tasse entkoffeinierten Kaffees, die an einem Tag konsumiert wurde, mit einem um 6 Prozent geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht wurde.
Darüber hinaus ergab eine im British Journal of Nutrition im März 2018 veröffentlichte Studie, dass entkoffeinierter Kaffee die Insulinsensitivität bei Männern verbessert, was bei Typ-2-Diabetes eine Rolle spielt. Die Studie befasste sich speziell mit der Wirkung von entkoffeiniertem Kaffee.
Vorteile von koffeinfreiem Kaffee
Für die meisten Menschen ist das Trinken von Koffein keine große Sache - tatsächlich halten es manche Menschen für notwendig, den Tag zu überstehen. Wer jedoch empfindlich auf Koffein reagiert, kann von der Umstellung auf Kaffee ohne Koffein profitieren, um negative Reaktionen auf die Verbindung zu vermeiden.
Koffein ist ein natürliches Stimulans und steigert Ihre Wachsamkeit. Wie stark das Koffein wirkt, hängt jedoch davon ab, wie empfindlich Sie sind und wie schnell sich Ihr Körper darauf einstellt. Koffein kann laut Harvard Health Publishing vorübergehend die Herzfrequenz und den Blutdruck erhöhen. Dies kann ein Problem für Menschen darstellen, die bereits einen hohen Blutdruck haben oder zuvor an einem Herzinfarkt gelitten haben. Während etwas Koffein für schwangere Frauen als OK angesehen wird, passiert die Verbindung die Plazenta, um den Fötus zu erreichen. Daher empfehlen Angehörige der Gesundheitsberufe, das Koffein zu begrenzen oder ganz zu meiden.
Decaf Kaffee gesund halten
Denken Sie daran, dass Kaffee ohne Kaffee nur dann als gut für Ihre Gesundheit angesehen wird, wenn er schwarz oder mit nur einer geringen Menge fettarmer Milch oder Zucker konsumiert wird. Das Hinzufügen von zu viel Sahne und Zucker erhöht die Kalorien-, Fett- und Kohlenhydratzahl, und wenn es zu weit geht, können die Nachteile die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile überwiegen.
Ausgefallene Kaffeegetränke enthalten unglückliche Nährwerte, selbst wenn sie mit Kaffee zubereitet werden. Zum Beispiel enthält ein 16 Unzen Starbucks 'Iced White Chocolate Mocha 420 Kalorien, 20 Gramm Fett und 50 Gramm Kohlenhydrate (das Unternehmen listet keine Gramm Zucker auf). Wenn Sie Ihrem Kaffee etwas hinzufügen müssen, um ihn schmackhaft zu machen, wählen Sie einen Süßstoff wie Stevia und fettarme Milch, Mandelmilch oder Sojamilch.
