Tahini, eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern, spielt eine wichtige Rolle in der nahöstlichen Küche und verleiht Geschmack und Textur. Sie können es auch in einer Vielzahl anderer Küchen verwenden. Diese Paste bietet viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich gesunder Makronährstoffe und einer Vielzahl von für Sie guten Vitaminen und Mineralstoffen.
Kalorien
Ein 1 EL. Das Servieren von Tahini fügt Ihrem Speiseplan 89 Kalorien hinzu. Während Sie Tahini selbst konsumieren können, wird es häufiger als Teil eines größeren Rezepts verwendet - Ihre gesamte Kalorienaufnahme kann je nach Rezept niedriger oder höher sein. Hummus, ein Gericht, das Tahini enthält, enthält 25 Kalorien pro Esslöffel. während Baba Ganoush, ein Auberginen-Tahini-Gericht, 40 Kalorien pro Portion enthält.
Kohlenhydrate und Protein
Eine Portion Tahini enthält 3, 2 g Kohlenhydrate und 2, 6 g Protein. Diese kleinen Mengen ergänzen Ihre Ernährung, tragen aber nicht wesentlich zu Ihrem täglichen Bedarf bei. Versuchen Sie, täglich 225 bis 325 g Kohlenhydrate und 50 bis 175 g Protein zu sich zu nehmen, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen.
Fette und Fettsäuren
Eine Portion Tahini enthält 7, 9 g Fett; Nur 1, 1 g dieses Fettes sind gesättigt, die schlechte Art von Fett. Begrenzen Sie Ihre Fettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien. Tahini ist eine Quelle für gesunde Fettsäuren, die 60, 1 mg Omega-3-Fettsäuren und 3, 421 mg Omega-6-Fettsäuren enthält. Ihr Körper stellt diese Fettsäuren nicht her, daher ist es wichtig, sie aus den Lebensmitteln zu gewinnen, die Sie essen, und sie sind vorteilhaft für Ihr Gehirn und Ihr Herz.
Thiamin
Verbrauchen Sie Tahini, um Ihre Thiaminaufnahme zu steigern. Jede Portion enthält 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis dieses Vitamins, auch als Vitamin B-1 bekannt. Das Thiamin in Tahini beeinflusst Ihr Nervensystem, Ihre Muskeln und Ihre Verdauung.
Phosphor
Tahini liefert 12 Prozent des Phosphors, den Sie täglich in jeder Portion benötigen. Dieses Mineral ist wichtig für die Festigkeit Ihrer Knochen und Zähne. Sie benötigen es auch, um Abfälle aus Ihren Nieren zu entfernen. Wenn Sie bestimmte Antazida und Diuretika einnehmen, die Phosphor aus Ihrem Körper auslaugen, ist es eine gute Wahl, die Aufnahme von Phosphor durch den Verzehr von Tahini zu steigern.
Kupfer
Sie benötigen jeden Tag nur geringe Mengen Kupfer in Ihrer Ernährung, und Tahini kann Ihnen dabei helfen, diese Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Dieses Mineral hilft, Ihre Blutgefäße und Knochen gesund zu halten. Sie benötigen es auch, um rote Blutkörperchen zu produzieren, was die Menge an Energie beeinflusst, die Sie für Ihre täglichen Aktivitäten haben.
