Obwohl es wie eine Tomate einer anderen Farbe aussieht, ist ein Tomatillo laut der Washington State University tatsächlich enger mit Stachelbeeren und gemahlenen Kirschen verwandt. Obwohl das Kochen von Tomaten einen reichen Geschmack hervorbringt, können Tomaten auch roh verzehrt werden. Sie fügen einer Vielzahl von Rezepten einen Reißverschluss hinzu und liefern bestimmte wichtige Nährstoffe.
Roh ist alles in Ordnung
Rohe Tomaten haben einen ausgeprägten Geschmack, an den man sich erst gewöhnen kann. Ungekochte Tomaten sind sauer, aber das Kochen der Tomaten ergibt laut Oregon State University Extension Service einen Zitronengeschmack. Das rohe Gemüse ist auch sicher zu essen, solange Sie es richtig waschen und zubereiten. Waschen Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit den Tomaten und bereiten Sie sie nur mit sauberen Messern und Schneidebrettern vor, um das Risiko einer bakteriellen Kontamination zu verringern. Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab und schrubben Sie sie vorsichtig mit Ihren Händen, um Schmutz, Bakterien und Pestizidrückstände zu entfernen. Dies wird von der Colorado State University Extension empfohlen.
Rohe Tomatillo verwendet
Eine der einfachsten Möglichkeiten, rohe Tomaten in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, sie fein zu würfeln und der Salsa hinzuzufügen, so der Oregon State University Extension Service. Sie können auch Tomaten mit gekochtem Kürbis und Zwiebeln pürieren, um ein cremiges Suppenrezept zu erhalten, oder gehackte Tomaten über eine Schüssel Suppe oder Chili streuen, schlägt die Washington State University vor. Gehackte rohe Tomaten bringen den Geschmack eines Nudelsalatrezepts auf Vordermann, und dünn geschnittene rohe Tomaten verbessern auch den Geschmack eines Truthahnsandwichs.
Nährstoffe in Tomaten
Eine 1/2-Tasse-Portion roher Tomaten enthält 21 Kalorien und 1, 3 Gramm Ballaststoffe. Sie erhalten 0, 41 Milligramm Eisen und 0, 15 Milligramm Zink. Rohe Tomaten liefern auch geringe Mengen an Magnesium, Phosphor und Kalium. Mit 1, 22 Milligramm pro 1/2-Tasse sind rohe Tomaten auch eine gute Quelle für Niacin, ein B-Vitamin, das Ihnen hilft, Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Dies entspricht 9 Prozent der 14 Milligramm Niacin, die Frauen täglich benötigen, und 8 Prozent der 16 Milligramm, die Männer täglich benötigen. Rohe Tomaten enthalten auch die Vitamine A und K.
Ein paar abschließende Gedanken
Rohe Tomaten bleiben etwa zwei Wochen im Kühlschrank. Bewahren Sie das Gemüse in einer Papiertüte auf, bis Sie es verwenden können. Entfernen Sie die Schalen und waschen Sie das klebrige Äußere gut, bevor Sie den Rezepten rohe Tomaten hinzufügen. Gekochte Tomaten sind auch nahrhaft, und das Kochen ist eine gesunde Alternative für Menschen, die den rohen Geschmack zu stark oder unangenehm finden.
