Vitamin B-12 ist ein essentielles Vitamin, das für gesunde Blutzellen und Nerven benötigt wird. Diätetische tierische Produkte wie Fisch und Geflügel sind die Hauptquelle für B-12 und liefern signifikant größere Mengen als der tägliche Bedarf von zwei bis drei Mikrogramm. Mängel treten bei strenger vegetarischer oder veganer Ernährung und bei solchen auf, die nicht in der Lage sind, Nahrungsquellen aufzunehmen. Zu den Symptomen eines B-12-Mangels gehören Anämie und Funktionsstörungen des Nervengewebes. Neutropenie - oder niedrige Neutrophile, die eine Art weiße Blutkörperchen darstellen - können ebenfalls auftreten.
Rolle von B-12
Vitamin B-12 spielt eine Schlüsselrolle in der Zellentwicklung, indem es die Genmethylierung unterstützt, ein physiologischer Prozess, der es Ihren Zellen ermöglicht, Gene ein- und auszuschalten. Die Methylierung von Genen behindert ihre Aktivität und ermöglicht es Ihren Zellen, sich auf die Gene zu konzentrieren, die zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigt werden. Es hilft auch bei der Bekämpfung von DNA-Schäden, die zum Zelltod beitragen können. Wenn Sie genug B-12 in Ihrer Ernährung haben, können Sie rote Blutkörperchen bilden und DNA-Schäden in weißen Blutkörperchen bekämpfen.
B-12 Mangel
Das Kennzeichen des B-12-Mangels ist eine als Megaloblastenanämie bekannte Erkrankung. Dieser Zustand ist durch einen Defekt in der Produktion roter Blutkörperchen gekennzeichnet, der dazu führt, dass diese wichtigen sauerstofftragenden Zellen sowohl weniger zahlreich als auch größer als normal sind. In fortgeschrittenen Fällen kann eine Anämie von geringen Mengen anderer Blutzelllinien, einschließlich Blutplättchen und weißer Blutkörperchen, begleitet sein. Neutrophile sind eine Art weißer Blutkörperchen, und ein niedriger Neutrophilenspiegel wird als Neutropenie bezeichnet.
Neutropenie
Neutropenie ist definiert als eine Neutrophilenzahl, die signifikant unter den normalen Werten liegt. Neutrophile sind eine Art weiße Blutkörperchen, die im Kampf gegen Infektionen aktiv sind. Neutropenie führt daher zu einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen, insbesondere durch bestimmte Arten von Bakterien und Pilzen. Das Infektionsrisiko hängt mit der Schwere der Neutropenie zusammen. Wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Kupfer und Vitamin B-12 gehören zu den Ursachen der Neutropenie. Das Nachfüllen des Nährstoffs führt zu einer Erhöhung der Neutrophilenzahl.
B-12 Quellen
Mikroorganismen sind der ultimative Ursprung von Vitamin B-12 in der Nahrungskette. Tiere erhalten das Vitamin von den Bakterien im Verdauungstrakt oder durch den Verzehr anderer Tiere. Menschen sind nicht in der Lage, das im Darm produzierte B-12 aufzunehmen, daher müssen Sie es in Ihrer Ernährung erhalten. Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle, und sowohl Rindfleisch als auch Geflügel liefern große Mengen. Pflanzen und Gemüse enthalten nur wenig Vitamin, außer dem, das durch mikrobielle Kontamination entsteht, wie es bei ungewaschenem Gemüse der Fall ist. Daher erfordern pflanzliche Diäten eine Ergänzung.
Überlegungen
Da Ihr Körper in der Lage ist, erhebliche Mengen an Vitamin B-12 zu speichern, sind ernährungsbedingte Mängel selten, außer bei strengen, langfristigen Veganern. Andere Ursachen sind Malabsorption, Mangel an einem für die Absorption von B-12 essentiellen Faktor, der als intrinsischer Faktor bezeichnet wird, und Befall mit Bandwürmern. Diese Zustände können eine Behandlung mit injizierbarem B-12 erfordern. Zusätzlich zu den genannten Symptomen kann ein Mangel an B-12 Sie schwindelig oder vergesslich machen und Ihr Gleichgewicht beeinträchtigen. Wenn Sie an einem der Symptome eines B-12-Mangels leiden, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
