Für Veganer oder strenge Vegetarier, die nur pflanzliche Lebensmittel essen, können lange Listen von Zutaten auf Lebensmitteln, Getränken oder sogar Vitaminetiketten eine Herausforderung darstellen. Enzyme, Monoglyceride, Gelatine oder Karminsäure sind beispielsweise häufige Inhaltsstoffe, auf die Veganer achten sollten, obwohl Enzyme und Monoglyceride entweder vegan oder nicht vegan sein können. Obwohl Kalzium Bilder von Milchprodukten und Knochen hervorruft, die beide rote Fahnen für Veganer sind, passen einige Kalziumpräparate in eine vegane Ernährung.
Identifizierung
Calciumphosphat bezieht sich laut der Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation auf Salze, die sowohl Calcium als auch das Phosphatradikal enthalten. Calciumphosphat kann unter anderen Namen aufgeführt sein, einschließlich der folgenden, wie von der Vegetarian Resource Group angegeben; einbasiges Calciumphosphat, saures Calciumphosphat, Calciumbiphosphat und Monocalciumphosphat. Alternative Formen von Calciumphosphat umfassen tribasisches Calciumphosphat und Dicalciumphosphatdihydrat.
Vegan-freundliche Fakten
Calciumphosphat bildet zusammen mit Mariendistel, Calciumcarbonat und Calciumcitrat die von GoDairyFree.org veröffentlichte Liste der "milchfreien" Inhaltsstoffe. Darüber hinaus identifiziert die Vegetarian Resource Group Calciumphosphat - ebenfalls knochenfrei - als vegane Zutat. Calciumphosphat ist in Nahrungsergänzungsmitteln und einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten und hilft bei der Regulierung des Säuregehalts in Lebensmitteln.
Quellen
Obwohl Milch und Milchprodukte Calciumphosphat enthalten, ist der vegane Inhaltsstoff laut der Vegetarian Resource Group in pflanzlichen Lebensmitteln wie Speisesalz, Gewürzen, Gemüsekonserven, Backpulver, Nahrungsergänzungsmitteln und bestimmten Mehlen weit verbreitet. Angereicherte Sojamilch enthält typischerweise auch Calciumphosphat. Andere mit Kalzium angereicherte oder angereicherte Lebensmittel können Kalziumphosphat enthalten, das häufig als Tricalciumphosphat bezeichnet wird.
Überlegungen
Calciumbestandteile, die typischerweise in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, umfassen Calciumphosphat, Calciumcitrat oder Calciumcarbonat, die alle vegane Inhaltsstoffe sind. Kalziumpräparate, die aus nicht raffinierter Austernschale, Knochenmehl oder Dolomit stammen - wie auf dem Etikett angegeben - sind jedoch nicht nur nicht vegan, sondern können auch Blei oder andere Toxine enthalten, wenn sie nicht mit dem United States Pharmacopeia-Symbol gekennzeichnet sind. Darüber hinaus sind nicht alle veganen Kalziumbestandteile gleich, wenn es um die Absorption geht. Fragen Sie Ihren Arzt, welche Nahrungsergänzungsmittel sowohl Ihren Ernährungsbedürfnissen als auch Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
