Die meisten Makkaroni und Käsegerichte sind kalorienreich. Sie sind auch fettreich und haben wenig Nährstoffe, also halten Sie die Portionsgrößen klein. Wenn Sie zu Hause Makkaroni und Käse zubereiten, können Sie die Kalorienmenge verringern, indem Sie den Buttergehalt verringern und Magermilch oder fettarmen Käse verwenden. Die Verwendung von Vollkornmakkaroni anstelle von angereichertem Makkaroni ist auch ein Ernährungsplus, da Vollkornmakkaroni mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält.
Die Zahlen
Eine Tasse Makkaroni und Käse aus einer Schachtelmischung enthält laut Packungsanweisung etwa 376 Kalorien pro Tasse. Hausgemachte Versionen können etwas besser sein; Ein Rezept von "Epicurious" enthält 348 Kalorien pro Tasse. Dies ist immer noch ziemlich reichhaltig, aber mit gedünstetem Brokkoli, Paprika und einem mageren Protein wie Seitan gekrönt, kann dieses Rezept zu einer relativ gesunden Mahlzeit werden.
