Eine Salmonelleninfektion, eine der häufigsten Arten von Lebensmittelvergiftungen, wird durch die Aufnahme von Salmonellenbakterien verursacht, häufig aus Lebensmitteln wie rohem oder ungekochtem Fleisch oder Geflügel. Die Symptome einer Salmonelleninfektion sind Bauchschmerzen und Krämpfe, Muskelschmerzen, Schüttelfrost, Fieber, Übelkeit und Erbrechen. Wenn Sie sich mit einer Salmonellenvergiftung infizieren, müssen Sie hydratisiert bleiben und sich langweilig ernähren, zumindest bis die ersten Symptome verschwunden sind.
Flüssigkeiten ersetzen
Wenn Sie an einer Salmonellenvergiftung leiden, haben Sie möglicherweise zunächst keine Lust, etwas zu trinken oder zu essen. Das für eine Salmonelleninfektion typische Erbrechen und Durchfall kann leicht zu Dehydration führen. Der Verlust zu vieler Flüssigkeiten kann gefährlich sein, insbesondere für ältere Menschen, kleine Kinder und Personen mit einer schweren Krankheit oder einem geschwächten Immunsystem. Die National Institutes of Health empfehlen, täglich acht bis zehn Gläser klare Flüssigkeit, vorzugsweise Wasser, zu trinken, und empfehlen, bei Stuhlgang eine volle Tasse Wasser zu trinken. Andere Optionen als Wasser sind einfache Brühe, verwässerter Saft oder Sportgetränke.
Wählen Sie Bland Foods
Ersetzen Sie Salz und Kalium
Die durch Erbrechen und Durchfall verlorene Flüssigkeit kann den Natrium- und Kaliumspiegel beeinflussen, die Elektrolyte, die Ihr Körper benötigt. Wenn Sie salzige Lebensmittel wie Brezeln und Limonadencracker essen, können Sie Natrium ersetzen. Lebensmittel wie Bananen, Salzkartoffeln ohne Haut, Apfelmus und Fruchtsäfte können helfen, Kalium zu ersetzen.
Kommen Sie langsam zum normalen Essen zurück
Wenn die Symptome einer Salmonelleninfektion nachlassen, beginnen Sie allmählich, normale Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. NIH empfiehlt, zunächst drei große Mahlzeiten zu vermeiden. Essen Sie im Laufe des Tages kleinere, häufigere Mahlzeiten. Laut FamilyDoctor.org enthält die BRAT-Diät nur wenige essentielle Nährstoffe, und Sie sollten sie nur so lange befolgen, wie Sie müssen. Obwohl die vollständige Beseitigung der Salmonelleninfektion fünf bis sieben Tage dauert, können Sie wahrscheinlich innerhalb von ein oder zwei Tagen nach Erbrechen oder Durchfall mit dem Verzehr normaler Lebensmittel beginnen.
