Bei der Auswahl eines Proteinpulvers haben Sie sich möglicherweise Molke, Kasein oder sogar vegetarische Proteinzusätze wie Soja oder Hanf angesehen. Eines, das jedoch oft übersehen wird, ist Eiweißproteinpulver. Dieses Pulver hat viele Vorteile als Ergänzung und kann für bestimmte Personen auch Proteinen auf Milch- oder Pflanzenbasis überlegen sein.
Weg vor Whey
Molke und Kasein basieren beide auf Milchprodukten, was bedeutet, dass sie nicht für Personen mit einer Milchallergie geeignet sind. Proteinpulver auf Eibasis sind jedoch laktosefrei, was bedeutet, dass sie ein guter Ersatz für Milchproteine sind, bemerkt der Personal Trainer und Sporternährungswissenschaftler Ben Greenfield. Mit etwa 25 Gramm Protein in einer 30-Gramm-Portion ist der Proteingehalt dem von Molke und Kasein sehr ähnlich.
Unterschiedliche Aufschlussgeschwindigkeit
Laut Sportwissenschaftler Jim Stoppani verdauen sich die Proteine in Eiweiß mit mäßiger Geschwindigkeit. Molke ist ein schnell verdauliches Protein, während Kasein als langsam verdaulich gilt. Da Eiweißproteinpulver irgendwo in der Mitte liegt, hält es die Muskelproteinsynthese länger aufrecht, als wenn Sie nur Molke allein konsumieren würden, fügt Stoppani hinzu.
Das Puzzle vervollständigen
Einer der wichtigsten Faktoren bei der Auswahl eines Proteinzusatzes ist der Aminosäuregehalt. Aminosäuren sind die Bausteine des Proteins. Ihr Körper kann 10 Aminosäuren herstellen, aber es gibt auch 10 essentielle Aminosäuren, die aus der Nahrung gewonnen werden müssen. Ein Lebensmittel, das alle 10 enthält, wird als vollständiges Protein bezeichnet. Eiweißpulver ist ein vollständiges Protein, während pflanzliche Proteinpulver wie Reis und Erbsen unvollständig sind.
The Skinny on Fat
Während das Essen ganzer Eier ein guter Weg ist, um Ihre Proteinaufnahme zu steigern, enthalten Eier auch zusätzliches Fett und Kalorien, was möglicherweise nicht Ihren Zielen entspricht. Ein großes Ei enthält ungefähr 5 Gramm Fett und 6 Gramm Protein. Sie würden vier ganze Eier benötigen, um die gleiche Menge an Protein zu erhalten wie in einer Portion Eiweißpulver, was zusätzliche 20 Gramm Fett bedeuten würde.
