Zwiebeln wurden zuerst in Zentralasien angebaut, haben aber aufgrund ihres wünschenswerten, scharfen Geschmacks die meisten Küchen schnell durchdrungen. Zwiebeln sind eine Zutat in Dips, Eintöpfen, Suppen, Salaten und Sandwiches. Daher ist es fast unvermeidlich, dass Zwiebel-Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen und Mundgeruch auftreten.
Wässrige Augen beim Hacken sind nur einer der Nachteile von Zwiebeln. Zwiebeln haben ihre Probleme, aber sie können auch positive Nebenwirkungen haben, die Ihre Gesundheit und Ihren Genuss fördern.
Verschlimmert Mundgeruch
Zwiebeln gehören zur Allium-Familie, zu der auch Knoblauch und Schalotten gehören. Diese Gemüsefamilie produziert schwefelhaltige Chemikalien, die sich bei ihrer Metabolisierung in Ihrem Blutkreislauf zeigen. Überall fließt Blut, sodass Sie möglicherweise feststellen, dass Ihr ganzer Körper und Ihr Schweiß nach dem Verzehr in großen Mengen ein wenig nach Zwiebeln riechen.
Ihr Atem ist ein weiterer häufiger Ort, an dem sich die Auswirkungen des Zwiebelstoffwechsels zeigen, erklärt ein im März 2015 im Iranian Journal of Otorhinolaryngology veröffentlichter Artikel . Dies liegt daran, dass der Abbau der Schwefelverbindungen größtenteils im Darm stattfindet und der schwefelhaltige Geruch anschließend auftritt atmete aus. Die Mundgeruchseffekte können sofort auftreten und so lange anhalten, bis das Gemüse vollständig verdaut ist.
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Knoblauch, der zur selben Familie gehört wie Zwiebeln, kann den gleichen Effekt haben. Wenn Sie die Mundgeruchseffekte von Zwiebeln vermeiden möchten, vermeiden Sie es, sie zu essen. Sie können Ihren Zwiebelatem durch Rauchen verschlechtern. Das Essen von Ananas und Karotten am Ende Ihrer Mahlzeiten kann dazu beitragen, die Verdauung von Zwiebeln zu beschleunigen und die Auswirkungen der Schwefelverbindungen auf Ihren Atem zu verringern.
Erhöht die Symptome von IBS
Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine häufige und verwirrende Verdauungsstörung. Es betrifft den Dickdarm und kann Blähungen, Krämpfe, Durchfall oder Verstopfung verursachen. Der Zustand ist nicht schädlich für Ihren Darm, aber er kann sicher unangenehm und lebensbeeinträchtigend sein. IBS betrifft Frauen häufiger als Männer und tritt normalerweise bei Personen unter 45 Jahren auf.
Menschen mit IBS haben häufig Auslöser wie Stress und bestimmte Lebensmittel, die ihre Symptome verschlimmern. Zwiebeln können eines dieser erschwerenden Lebensmittel sein, erklärt die im Oktober 2018 im Journal of Family Medicine and Primary Care veröffentlichte Studie.
Forscher empfehlen Menschen mit IBS, Zwiebeln und Knoblauch zu meiden, um unangenehme Symptome wie Blähungen und Blähungen zu vermeiden. Andere Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie IBS haben, sind Alkohol, Aprikosen, Bananen, Bohnen, Rosenkohl, Koffein, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Brezeln, Bagels, Pflaumen, Rosinen und Weizenkeime.
Zwiebeln lösen sauren Reflux aus
Menschen mit saurem Reflux, ob episodisch oder chronisch, wie bei der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD), finden bestimmte Lebensmittel besonders auslösend für ihre Symptome. Wenn Sie regelmäßig an Sodbrennen oder GERD leiden, sollten Zwiebeln wahrscheinlich nicht auf der Speisekarte stehen.
Zu den Nebenwirkungen von Zwiebeln kann häufig das vermehrte Auftreten von Sodbrennen gehören, bei dem Magensäure in die Speiseröhre aufsteigt. Dies verursacht ein Brennen in der Brust, Halsschmerzen und den Geschmack von Magenflüssigkeit im hinteren Teil des Mundes, erklärt die Cleveland Clinic. Dies ist äußerst unangenehm und kann den Schlaf beeinträchtigen. In einigen Fällen kann GERD auch zu ernsteren Gesundheitsproblemen führen.
Andere häufige Lebensmittel, die bei gefährdeten Personen Sodbrennen und GERD-Symptome auslösen, sind Zitrusfrüchte, Knoblauch, gebratene und würzige Lebensmittel, Alkohol und Tomatensaucen. Wenn Sie Sodbrennen infolge des Verzehrs von Zwiebeln haben, können rezeptfreie Antazida helfen. Häufige Anfälle von Sodbrennen erfordern einen Besuch bei Ihrem Arzt.
Positive Nebenwirkungen von Zwiebeln
Zwiebel Nebenwirkungen sind nicht alle schlecht. Es stellt sich heraus, dass Zwiebeln Männern und ihrem Hormonspiegel zugute kommen. Eine Überprüfung der im Februar 2019 in Biomolecules veröffentlichten Studien ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Zwiebeln den Testosteronspiegel von Männern erhöhen kann. Dies liegt daran, dass der Verzehr von Zwiebeln die Produktion von luteinisierendem Hormon erhöht, die Stickoxidproduktion fördert und die antioxidativen Wirkungen verstärkt.
Die Zeitschrift Molecules veröffentlichte im Januar 2019 Forschungsergebnisse, in denen die gesundheitsfördernden Wirkungen von Zwiebeln beschrieben wurden. Dazu gehören phytochemische Eigenschaften wie Flavonoide und Organoschwefelverbindungen. Zwiebeln enthalten auch biologische antioxidative, antimikrobielle und antidiabetische Eigenschaften, die vielversprechende Auswirkungen auf Fettleibigkeit und damit verbundene Komorbiditäten wie hohen Cholesterinspiegel und Bluthochdruck haben.
Einige der bioaktiven Verbindungen in Zwiebeln können sogar eine Rolle bei der Modulation oder Vorbeugung von Gewichtszunahme und verwandten Krankheiten spielen.
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Zwiebeln haben auch krebsvorbeugende Eigenschaften, erklärt die in der März-Ausgabe 2015 der Cancer Prevention Research veröffentlichte Studie . Die krebsbekämpfenden Wirkungen von Zwiebeln scheinen besonders wirksam gegen Krebserkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu sein. Schwefelhaltige Verbindungen in Zwiebeln und ihren Verwandten wie Knoblauch, Schalotten, Lauch und Schnittlauch verringern die Aktivität bestimmter Karzinogene und können somit das Krebsrisiko verändern.
Einige dieser positiven Auswirkungen auf die Gesundheit werden beobachtet, wenn Zwiebeln in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden. Wenn Sie können, ist es jedoch auch ein kluger Schritt, sie Ihrer Ernährung hinzuzufügen, wenn Sie können.
Beste Zeit, um Zwiebel zu essen
Einige Mythen behaupten, dass die Lagerung von geschnittenen Zwiebeln gefährlich ist - dass die Zwiebeln irgendwie giftig werden. Die National Onion Association erklärt, dass geschnittene Zwiebeln nicht giftig sind. Sie können geschnittene Zwiebeln bis zu 7 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Zwiebeln sind ein Gemüse und zählen zu Ihrer täglichen Aufnahme dieser nahrhaften Lebensmittelgruppe. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, dass Sie jeden Tag fünf Portionen Gemüse in einer halben Tasse zu Ihren Mahlzeiten machen.
