Wachspapier ist in vielen Haushalten eine tragende Säule und dient in der Küche zahlreichen Zwecken. Wachspapier oder Wachspapier wurde von Thomas Edison erfunden und eignet sich gut zum Einwickeln von Lebensmitteln zur Aufbewahrung. Es ist auch praktisch, um offene Teller oder Schalen mit Lebensmitteln in der Mikrowelle abzudecken, um Spritzer zu vermeiden. Laut "Cook's Illustrated", einem Kochanleitungsmagazin, ist Wachspapier jedoch nicht für die Verwendung auf einem Backblech beim Backen geeignet.
Fettbeständig
Wachspapier aus gewebeartigem Papier weist auf beiden Seiten eine dünne Paraffinschicht auf. Dadurch ist Wachspapier bis zu einem gewissen Grad fettbeständig. In einem heißen Ofen kann die Paraffinbeschichtung schmelzen, wodurch die Fettbeständigkeit des Papiers verringert wird. Fett von Keksen oder anderen Lebensmitteln kann in das Papier eindringen und das darunter liegende Backblech erreichen.
Feuchtigkeitsresistent
Die Paraffinbeschichtung widersteht auch Feuchtigkeit, jedoch nicht lange. Wachspapier wird schnell schwächer, wenn es Flüssigkeit ausgesetzt wird, was es für den direkten Kontakt mit feuchtigkeitshaltigen Lebensmitteln minderwertig macht.
Haltbarkeit
Sobald die Paraffinbeschichtung schmilzt, reißt Wachspapier leicht. Während die Verwendung des Papiers zum Auskleiden eines Backblechs nicht ratsam ist, können Sie Wachspapier verwenden, um den inneren Boden einer Kuchenform auszukleiden. Obwohl der Kuchenteig nass ist, bedeckt er das gesamte Stück Wachspapier, was einen gewissen Schutz für das Papier bietet. Auch bei heißen Ofentemperaturen kann unbedecktes Wachspapier schwärzen und rauchen, was Ihrem Essen einen unangenehmen, versengten Geruch verleiht.
