Knusprige Karottenstifte, die prominent auf der Theke oder in voller Sicht im Kühlschrank ausgestellt sind, fördern das Greifen nach einem gesunden Snack anstelle eines süßen Genusses. Diese kleinen Häppchen haben genau die richtige Größe zum Knabbern oder Servieren mit Dip und verleihen dem Mittagsteller eine leuchtende Farbe. Vorgeschnittene Karottenstifte oder Babykarotten, die im Supermarkt erhältlich sind, sind nicht Ihre einzige Option. Sie können Karottenstifte aus ganzen Karotten mit nichts anderem als einem scharfen Messer und einem Gemüseschäler herstellen.
Schritt 1
Wählen Sie frische, knusprige Karotten ohne Flecken oder Schwachstellen.
Schritt 2
Waschen Sie die Karotten unter kaltem fließendem Wasser, um Schmutz- oder Schmutzspuren zu entfernen. Die Karotten mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie dünne Streifen des äußeren Peelings mit einem Gemüseschäler entfernen. Beginnen Sie am größten Ende der Karotte und machen Sie lange, gleichmäßige Striche bis zum kleinen Ende. Drehen Sie die Karotte nach jedem Schlag, um sich um die Außenseite der Karotte herumzuarbeiten. Schneiden Sie beide Enden der Karotte mit einem Messer ab.
Schritt 4
Legen Sie die Karotte in ein Schneidebrett und schneiden Sie es in zwei Hälften, etwa 4 cm lang. Wenn Sie kürzere Karottenstifte bevorzugen oder Ihre Karotten länger als 20 cm sind, schneiden Sie die Karotte in Drittel.
Schritt 5
Legen Sie die Karottenhälfte auf das Schneidebrett und halten Sie sie mit Ihrer Hand fest. Führen Sie mit Ihrer dominanten Hand die Messerspitze in das Ende der Karotte ein. Senken Sie die Klinge des Messers vorsichtig so ab, dass sie mit der Mitte der Karottenhälfte ausgerichtet ist. Legen Sie den Handballen auf den Rücken der Messerklinge und drücken Sie ihn nach unten, um den Karottenabschnitt in zwei Hälften zu schneiden.
Schritt 6
Legen Sie die geschnittene Karotte mit der flachen Seite nach unten auf das Schneidebrett und wiederholen Sie den Vorgang, um sie in die gewünschte Größe der Karottenstifte zu schneiden.
Schritt 7
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Karottenstücke in Stäbchen geschnitten wurden.
Dinge, die du brauchen wirst
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Gemüseschäler
Scharfes Messer
Schneidbrett
Servierschüssel oder Glas
Trinkgeld
Wählen Sie lange, schlanke Karotten, die sich am Ende nicht dramatisch verjüngen, um das Schneiden von Karottenstäbchen mit einheitlicher Größe zu erleichtern. Kleine bis mittlere Karotten machen ungefähr acht Karottenstifte, während große Karotten je nach Größe der Karottenstangen 12 oder mehr machen. Schneiden Sie Karotten in dünne Stangen, damit sie für kleine Kinder leichter zu handhaben sind. Legen Sie die Karottenstifte in ein Glas mit ein bis zwei Zoll kaltem Wasser, damit sie knusprig und essfertig bleiben.
Warnung
Gehen Sie beim Schneiden von Karotten vorsichtig vor und halten Sie Ihre Finger beim Schneiden von der Klinge fern.
