Bohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das üblicherweise als Beilage oder in Salaten, Suppen und Aufläufen verwendet wird. Vegetarier verwenden häufig Bohnen in Kombination mit einer Stärke wie Reis als alternative vollständige Proteinquelle. Sie können Ihren Bohnenverbrauch erweitern, indem Sie Bohnenmehl herstellen und es anstelle von normalem Weizenmehl verwenden. Bohnenmehl ist glutenfrei und wird von Menschen mit Glutenempfindlichkeit leichter vertragen. Kommerzielle Bohnenmehle sind oft teuer, aber Sie können Ihre eigenen zu geringen Kosten zu Hause mahlen.
Schritt 1
Wählen Sie die trockenen Bohnen, die Sie zu Mehl verarbeiten möchten. Verschiedene Bohnen können leicht unterschiedliche Aromen oder Texturen haben. Kichererbsen-, Linsen-, Mungo- oder weiße Bohnen sind gängige Wahl.
Schritt 2
Teilen Sie die Bohnen in kleinere Chargen, um den Vorgang zu vereinfachen. Fügen Sie die erste Charge Bohnen zu Ihrem Mixer hinzu. Mahlen Sie die Bohnen 30 Sekunden lang auf der höchsten Stufe, halten Sie dann den Mixer an, schütteln Sie ihn und mischen Sie ihn erneut, um sicherzustellen, dass alle Bohnen zu Pulver werden.
Schritt 3
Leeren Sie das Bohnenmehl aus dem Mixer und geben Sie die nächste Charge hinein und wiederholen Sie den Vorgang. Fahren Sie fort, bis alle Bohnen zu Mehl geworden sind.
Schritt 4
Gießen Sie das Bohnenmehl in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, bis Sie bereit sind, es zu verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
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Trockene Bohnen
Mixer
Container
Trinkgeld
Kombinieren Sie Weizen- und Bohnenmehl, um Backwaren herzustellen, die aufgehen müssen. Verwenden Sie Bohnenmehl, um Soßen oder Suppen zu verdicken. Verwenden Sie eine handgekurbelte oder automatische Mühle, um Ihre Bohnen zu mahlen, falls Sie eine haben. Knacken Sie zuerst größere Bohnen in Ihrem Mixer, um den Prozess weniger schwierig zu gestalten. Braten Sie Ihre Bohnen 20 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit, um einen nussigeren Geschmack zu erzielen und das Mahlen weniger schwierig zu machen. Anstelle eines Mixers können Sie Bohnen auch in einer Nussmühle mahlen.
