Neurotransmitter, Gehirnchemikalien, die Ihre Stimmung und Ihre Gedanken beeinflussen, erleichtern die Kommunikation zwischen Neuronen in Ihrem Gehirn. Ihr Körper verwendet die Nährstoffe in den Nahrungsmitteln, die Sie essen, hauptsächlich Aminosäuren, um Neurotransmitter herzustellen. Das Befolgen der allgemeinen Grundsätze für eine gute Ernährung und eine ausgewogene Ernährung kommt Ihrem Gehirn und dem Rest Ihres Körpers zugute. Wenn Ihnen jedoch ein bestimmter Neurotransmitter fehlt, möchten Sie möglicherweise etwas über bestimmte Lebensmittel wissen, die zur Produktion dieses Neurotransmitters beitragen.
Brauner Reis
Brauner Reis ist eine gute Quelle für die Aminosäure Tryptophan, die in Serotonin umgewandelt wird, wenn der Körper über ausreichende Vitamine B1, B3, B6 und Folsäure verfügt. Serotonin, ein beruhigender Neurotransmitter, spielt eine wichtige Rolle bei Gehirnaktivitäten wie Lernen und Gedächtnis. Serotonin fördert die Zufriedenheit und den normalen Schlaf. Wenn der Serotoninspiegel im Gehirn niedrig ist, kann es zu Depressionen, Schlaflosigkeit oder aggressivem Verhalten kommen. Andere Lebensmittel, die reich an Tryptophan sind und zur Erhöhung des Serotoninspiegels beitragen, sind Erdnüsse, Hüttenkäse, Fleisch und Sesamsamen.
Eier
Das Eigelb enthält speziell Cholin, einen Baustein für den Neurotransmitter Acetylcholin. Andere Lebensmittel, die eine gute Quelle für Cholin sind, sind Sojabohnen, Weizenkeime, Vollkornprodukte und Organfleisch. Acetycholin ist für das Denken und Gedächtnis unerlässlich und hilft dem Gehirn, Erinnerungen zu speichern und abzurufen, sich zu konzentrieren und den Fokus aufrechtzuerhalten. Es ist auch wichtig für die Muskelkoordination. Unzureichendes Acetylcholin führt zu einer verminderten kognitiven Kapazität und einem Rückgang des Gedächtnisses.
Milchprodukte
Milch, Joghurt und Käse enthalten Tyrosin, eine Aminosäure, die Ihr Körper zur Herstellung von Noradrenalin verwendet. Bananen, Avocados, Mandeln, Sesam, Kürbiskerne und Limabohnen sind weitere gute Quellen. Noradrenalin ist ein Neurotransmitter, der Wachsamkeit, Konzentration und Motivation fördert. Das Gehirn braucht auch Noradrenalin, um neue Erinnerungen zu bilden und diese langfristig zu speichern, erklärt das Franklin Institute.
Fisch
Fisch ist eine gute Proteinquelle und enthält auch die Aminosäure Tyrosin. Wenn der Tyrosinspiegel im Gehirn und im Blut hoch ist, stellen die Neuronen auch den Neurotransmitter Dopamin her, der Sie geistig anregt, indem er Wachsamkeit und Aktivität fördert. Dopamin ist wichtig für ein gesundes Durchsetzungsvermögen sowie für die ordnungsgemäße Funktion des Nerven- und Immunsystems. Dopamin ist leicht oxidierbar. Wenn Sie also reichlich Lebensmittel mit Antioxidantien wie Obst und Gemüse zu sich nehmen, schützen Sie die Neuronen, die Dopamin verwenden.
Spinat
Eine Tasse gekochten Spinats enthält etwa 200 Mikrogramm Folsäure, die der Körper benötigt, um bestimmte Aminosäuren zu nutzen. Wenn Sie genügend Folsäure zu sich nehmen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper Noradrenalin und Serotonin synthetisieren kann. Vielleicht ist dies der Grund, warum Folsäuremangel in einigen klinischen Studien mit Depressionen in Verbindung gebracht wurde, so die Middle Tennessee State University. Orangensaft ist eine weitere gute Quelle für Folsäure.
