Rohes Fleisch und Füllung können eine potenziell gefährliche Situation sein, wenn sie nicht richtig gekocht werden. Es ist nicht nur wichtig, auf die Garzeit Ihrer gefüllten Schweinekoteletts zu achten, sondern auch auf die interne Kochtemperatur. Trotzdem machen gefüllte Schweinekoteletts eine köstliche Variante des beliebten Proteins.
Trinkgeld
Kochen Sie Ihre vorgefüllten Schweinekoteletts 50 bis 55 Minuten lang in einem vorgeheizten 350-Grad-Fahrenheit-Ofen oder bis das Schweinefleisch und die Füllung eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht haben.
Gefüllte Schweinekotelett Lebensmittelsicherheit
Jedes Jahr während der Feiertage senden die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten freundliche Erinnerungen daran, warum Sie vorsichtig sein müssen, wenn Sie Ihren Truthahn zu früh mit Ihrer Lieblingsbeilage füllen. Wenn Sie Ihre Füllung in der Höhle Ihres Truthahns kochen, können Sie und alle Ihre Urlaubsgäste krank werden, wenn Sie nicht einige Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Während des Kochens tropfen die Säfte Ihres Truthahns in die Füllung. Ja, dies fügt Geschmack hinzu, aber der Saft kann auch einige der Bakterien aus dem rohen Fleisch tragen und Ihre Füllung kontaminieren. Ihr Putenfleisch kann auf die richtige Temperatur gekocht werden, um die Keime abzutöten, 165 Grad Fahrenheit, aber Ihre Füllung kann nicht sein.
Die CDC schlägt vor, dass Sie Ihre Füllung separat kochen. Wenn Sie Ihren Vogel direkt vor dem Kochen füllen müssen, überprüfen Sie während des Kochens regelmäßig die Temperatur Ihrer Füllung und lassen Sie die Füllung 20 Minuten lang im Vogel sitzen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, damit sie weiter kochen kann.
Bei gefüllten Schweinekoteletts gelten die gleichen Grundsätze. Wie beim Truthahn beträgt die ideale Kochtemperatur für Ihre gefüllten Schweinekoteletts - Fleisch und Füllung - 165 Grad Fahrenheit. Um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten, empfiehlt das USDA, jedes Schweinekotelett mit einer halben Tasse Füllung oder weniger zu füllen und es nicht in der Mikrowelle zu kochen, da es Ihr Fleisch und Ihre Füllung möglicherweise nicht gleichmäßig kocht.
Einfache gefüllte Schweinekotelett-Rezepte
Wenn es darum geht, Ihre Schweinekoteletts aufzupeppen, ist das Füllen ein einfacher und leckerer Weg. Für eine kohlenhydratarme Füllung Ihrer Schweinekoteletts empfiehlt die Cleveland Clinic, Ihre Schweinekoteletts mit Spinat, Tomaten und Ziegenkäse zu füllen und mit Knoblauch, Estragon und getrocknetem Senf zu würzen. Wenn Sie an eine traditionellere Brotfüllung für Ihre Schweinekoteletts denken, sollten Sie eine gesündere Version mit Vollkornbrot, Pekannüssen und Pilzen in Betracht ziehen.
Wenn Sie nach einer einfacheren Füllung suchen, sollten Sie gebackene gefüllte Schweinekoteletts mit Stove Top Stuffing Mix in Betracht ziehen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Füllung wie auf dem Etikett angegeben vorbereiten, bevor Sie Ihre Schweinekoteletts füllen. Oder betrachten Sie unsere LIVESTRONG.com Paleo-Füllung, die voller Geschmack ist.
Wenn Ihre Füllung fertig ist, schneiden Sie einen horizontalen Schlitz in die Mitte des Fleisches, bis Sie den Knochen erreichen, und fügen Sie dann Ihre Füllung hinzu. Legen Sie Ihre gefüllten Schweinekoteletts in eine ofenfeste Auflaufform und backen Sie sie 50 bis 55 Minuten lang in einem vorgeheizten 350-Grad-Fahrenheit-Ofen.
Die Garzeit für gefüllte Schweinekoteletts kann je nach Ofen und Dicke der Schweinekoteletts variieren. Beginnen Sie nach etwa 45 Minuten mit der Überprüfung des Garraums. Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Fleisches und der Füllung separat.
Gefüllte Schweinekoteletts gesund halten
Rotes Fleisch hat in letzter Zeit aufgrund eines in der Oktoberausgabe 2019 der Annals of Internal Medicine veröffentlichten Berichts mit aktualisierten Empfehlungen für den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch viel Aufmerksamkeit erhalten. Die Autoren dieses Berichts schlagen vor, dass die Menschen weiterhin die gleiche Menge an rotem und verarbeitetem Fleisch konsumieren wie bisher, was den Empfehlungen anderer Gesundheitsorganisationen widerspricht.
Wie viel rotes Fleisch solltest du essen? Der World Cancer Research Fund schlägt vor, den Verzehr von rotem Fleisch auf drei Portionen pro Woche zu beschränken. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health kann der regelmäßige Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für bestimmte Arten von Krebs, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen.
Schweinekoteletts sind eine Art rotes Fleisch. Obwohl eine Begrenzung des Verzehrs empfohlen wird, können Schweinekoteletts dennoch eine gesunde Wahl treffen. Laut der USDA-Nährstoffdatenbank hat ein mittelgebackenes Schweinekotelett mit dem Knochen (3 Unzen gekochtes Fleisch) 138 Kalorien, 25 Gramm Protein, 3, 8 Gramm Gesamtfett und 1, 2 Gramm gesättigtes Fett. Zum Vergleich: Die gleiche Portion Hühnerbrust hat 128 Kalorien, 24 Gramm Protein, 3 Gramm Gesamtfett und 0, 6 Gramm gesättigtes Fett.
