Ihre Speiseröhre ist die harte röhrenförmige Struktur, durch die Nahrung und Flüssigkeit in Ihren Magen gelangen. Das Innere Ihrer Speiseröhre ist mit Weichgewebe ausgekleidet, das infolge einer Reihe von Hals- und Magen-Darm-Erkrankungen gereizt werden kann. Einige der Lebensmittel und Getränke, die Sie konsumieren, einschließlich Kaffee, können die Speiseröhre auf verschiedene Weise beeinflussen.
Kaffee und die LES
Sie haben einen Muskel namens unteren Ösophagussphinkter, abgekürzt als LES, an der Basis Ihres Rachens. Dieser Muskel ist wie ein Hebel, der sich öffnet und schließt, damit Lebensmittel und Flüssigkeiten von Ihrem Hals in Ihren Magen gelangen. Das LES kann geschwächt werden, manchmal aufgrund der Lebensmittel, die Sie essen. Ein schwaches LES öffnet sich, wenn es geschlossen bleiben soll, so dass Magensäure nach oben in Richtung der Speiseröhre fließen kann. Dieser Zustand wird als saurer Reflux oder gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) bezeichnet. Kaffee ist eines der Lebensmittel, die die Speiseröhre beeinflussen können, indem sie den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen. Lebensmittel, die scharf, sauer oder koffeinhaltig sind, führen eher zu einer Öffnung des LES. Andere Lebensmittel neben Kaffee, die diesen Effekt haben, sind Pfefferminze, Zwiebeln, Schokolade und frittierte Lebensmittel.
Auswirkungen von Reflux
Chronischer Reflux durch Kaffeekonsum - oder andere Lebensmittel, die den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen - kann die Speiseröhre schädigen. Das Gewebe in der Speiseröhre wird gereizt und entzündet und kann sich zu offenen Wunden entwickeln, die als Geschwüre bezeichnet werden. Eine der möglichen Auswirkungen von Reflux durch langjährige Kaffeetrinker ist eine Erkrankung namens Barrett-Ösophagus. Die Erosion der Speiseröhrenschleimhaut führt zur Bildung abnormaler Zellen, ähnlich wie bei der Darmschleimhaut. Die Bildung dieser Darmzellen in Ihrer Speiseröhre kann Sie einem Risiko für Speiseröhrenkrebs aussetzen.
Speiseröhrenkrebs
In Wissenschaft und Medizin sind gegensätzliche Meinungen weit verbreitet, und die Wirkung von Kaffee auf die Speiseröhre ist keine Ausnahme. Die Ergebnisse einer Studie in Japan, die in der Februarausgabe 2008 des "American Journal of Epidemiology" veröffentlicht wurde, zeigten, dass Kaffee in bestimmten Bevölkerungsgruppen die Speiseröhre auf vorteilhafte Weise beeinflussen kann. Erwachsene im Alter zwischen 40 und 64 Jahren, bei denen in der Vergangenheit kein Krebs aufgetreten war, wurden gebeten, ihren Konsum von Kaffee, grünem Tee und anderen Nahrungsmitteln genau zu beschreiben. Diejenigen, die mehr als eine Tasse Kaffee täglich tranken, hatten eine geringere Inzidenz von Mund- und Speiseröhrenkrebs als die Teilnehmer, die keine Kaffeetrinker waren. Die Forscher der japanischen Medizinischen Fakultät der Tohoku-Universität gehen davon aus, dass die positive Wirkung von Kaffee auf die Speiseröhre auf krebserregende Substanzen im Kaffee zurückzuführen ist.
Überlegungen
Die Mehrheit der Menschen, die an GERD, Barrett-Ösophagus oder anderen Erkrankungen der Speiseröhre leiden, hat mehr als einen diätetischen Auslöser, der Symptome hervorruft. Selbst wenn Sie den Kaffee vollständig ausschneiden, müssen Sie möglicherweise zusätzlich zu Änderungen des Lebensstils und der Ernährung weitere medizinische Behandlungen durchführen. Medikamente, die die Produktion von Magensäure reduzieren oder stoppen, können schädliche Auswirkungen auf Ihre Speiseröhre minimieren und Sie sich besser fühlen lassen. Fragen Sie Ihren Arzt nach einer Liste der Behandlungsmöglichkeiten.
