Hart gekochte Eier lassen sich leicht in Ihr Kalorienbudget einarbeiten, aber das ist nicht alles, was sie tun können, um beim Abnehmen zu helfen. Eier unterstützen den Gewichtsverlust, indem sie den Hunger in Schach halten und große Blutzuckerspitzen verhindern. Das Protein in Eiern bewahrt die Muskelmasse, so dass Sie Fett verbrennen können, und andere Nährstoffe in Eiern unterstützen den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fett. Hart gekochte Eier liefern auch essentielle Nährstoffe, einschließlich Vitamin B-12, Vitamin D, Selen und Protein.
Hart gekochte Eier sind kalorienarm
Beim Abnehmen kommt es darauf an, dass der Körper gespeichertes Fett zur Energiegewinnung verwendet. Dies wird erreicht, indem weniger Kalorien verbraucht werden, als für die Energieversorgung benötigt werden. Hart gekochte Eier sind gut geeignet, um Kalorien zu sparen, da ein großes Ei nur 78 Kalorien liefert. Die Kochmethode macht jedoch einen Unterschied, da Eier zusätzliche Kalorien und Fett gewinnen, wenn sie in Butter oder anderen Fetten gebraten oder durcheinander gebracht werden.
Behalten Sie trotz der moderaten Anzahl an Kalorien in einem Ei die Anzahl der Eier im Auge, die Sie essen. Das Cholesterin aus Eiern hat für die meisten Menschen nur einen geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Gesunde Menschen können täglich bis zu ein ganzes Ei essen, ohne sich Gedanken über ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen machen zu müssen, berichtet die Harvard TH Chan School of Public Health. Es wird empfohlen, dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen ihren Eigelbkonsum auf nicht mehr als drei pro Woche beschränken.
Protein in hartgekochten Eiern unterstützt den Gewichtsverlust
Proteinreiche Lebensmittel bewegen sich langsamer durch den Verdauungstrakt. Infolgedessen fühlen Sie sich länger satt und es ist einfacher, weniger zu essen. Proteine helfen auch, Blutzuckerspitzen vorzubeugen. Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, sinkt er anschließend auf ein niedriges Niveau ab, was Hunger auslöst und zu unnötigem Essen führt. Das Vermeiden eines hohen Blutzuckers verringert auch das Risiko, dass überschüssiger Zucker als Fett gespeichert wird.
Ein weiterer wichtiger Vorteil, den Sie durch den Verzehr von Protein erhalten, ist, dass die Muskelmasse erhalten bleibt. Atkins berichtet, dass in einer Studie von Dr. Donald Layman, einem Professor für Ernährung an der Urbana-Champaign der Universität von Illinois, zwei Gruppen übergewichtiger Frauen 10 Wochen lang die gleiche Anzahl an Kalorien, aber unterschiedliche Mengen an Protein aßen. Die Studie ergab, dass die Gruppe, die 30 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Protein aß, mehr Fett und weniger Muskeln verlor als die Gruppe, die die Hälfte dieser Proteinmenge konsumierte.
Eier enthalten hochwertiges Protein, das leicht verdaulich ist und eine ausreichende Menge aller essentiellen Aminosäuren enthält. Ein großes hart gekochtes Ei liefert 6 Gramm Eiweiß. Da Frauen täglich 46 Gramm benötigen und Männer 56 Gramm, sollte ein Ei 13 Prozent bzw. 11 Prozent des Tageswertes liefern. Da das Protein ziemlich gleichmäßig zwischen Eigelb und Weiß aufgeteilt ist, verlieren Sie fast die Hälfte des Proteins, wenn Sie nur das Eiweiß essen.
Eier zum Frühstück erhöhen den Gewichtsverlust
Mehrere Studien weisen auf die Vorteile des Gewichtsverlusts beim Verzehr von Eiern zum Frühstück hin. Laut Healthline aßen in einer Studie zwei Gruppen die gleiche Anzahl an Kalorien zum Frühstück, aber eine Gruppe aß Eier und die andere hatte Bagels. Nach acht Wochen verlor die eierfressende Gruppe 65 Prozent mehr Gewicht und 16 Prozent mehr Körperfett. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Eier den Gewichtsverlust verbessern können, wenn sie Teil einer Energiedefizitdiät sind. Eine frühere Studie ergab, dass Teilnehmer, die beim Frühstück Eier hatten, mehrere Stunden nach dem Essen weniger aßen als diejenigen, die Bagels aßen.
Der Einfluss von Eiern auf den Stoffwechsel
Eier sind eine der besten Quellen für Cholin, einen essentiellen Nährstoff, der über die Nahrung aufgenommen werden muss. Cholin erleichtert die Fettverdauung und wird zur Herstellung des Neurotransmitters Acetylcholin verwendet, der für das Gedächtnis und Lernen wichtig ist. Es reguliert auch den Fettstoffwechsel in der Leber, wo es hilft, eine übermäßige Fettansammlung zu verhindern. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Ergebnisse zu überprüfen, ergab eine Studie, dass Cholin Sportlerinnen dabei hilft, Körperfett schnell zu reduzieren, wie aus einem Artikel aus dem Jahr 2014 im Journal of Human Kinetics hervorgeht.
Wenn Eier Teil einer kohlenhydratarmen Ernährung sind, erhöhen sie den Adiponektinspiegel, ein Hormon, das den Stoffwechsel ankurbelt und dem Körper hilft, Fette abzubauen. Es senkt auch Entzündungen und verbessert die Fähigkeit des Körpers, auf Insulin zu reagieren.
Das tägliche Essen eines Eies verbessert die Entzündung mehr als ein Haferflockenfrühstück bei Menschen mit Diabetes und hat laut einer 2015 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Diese Studie legt auch nahe, dass Eier das Risiko für Herzerkrankungen möglicherweise nicht erhöhen Bei Menschen mit Diabetes sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren, um sicherzustellen, dass Sie sicher sind, dass Sie Ihre Ernährung ergänzen können.
