Arancini oder gebratene Reisbällchen sind kleine, runde Käsebällchen, die mit gekochtem Reis überzogen und dann frittiert werden. Ricotta-Käse wird manchmal für die Füllung verwendet, ebenso wie Parmesan und Reggiano. Eine Form von Arancini platziert Fleisch in der Mitte der Käsefüllung. Ihre runde Form und goldene Farbe geben ihnen ihren Namen, was "kleine Orangen" bedeutet. Italienische Reisbällchen können im Voraus hergestellt und gefroren oder vorgekocht und gefroren gekauft werden. Es ist nicht schwierig, Reisbällchen aufzuwärmen, und Sie müssen kein Fett hinzufügen, indem Sie sie erneut braten, um sie knusprig zu machen.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein.
Schritt 3
Legen Sie den Reisbällchen auf das geölte Backblech.
Schritt 4
Backen Sie den Reisbällchen 20 bis 25 Minuten, wenn er nicht gefroren ist, und 40 bis 45 Minuten, wenn er nicht gefroren ist.
Schritt 5
Der Reisbällchen ist fertig, wenn er außen knusprig ist, und das Aufschneiden zeigt, dass die Mitte durchgehend heiß ist.
Dinge, die du brauchen wirst
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Backblech
Antihaft-Kochspray
Trinkgeld
Arancini mit Marinara-Sauce zum Eintauchen servieren.
Warnung
Arancini nicht in die Mikrowelle geben, da die Füllung durch die Reiskruste explodieren kann, wenn sie zu heiß wird.
