Das Braten ist nicht die einzige Möglichkeit, Schweinekoteletts auf Ihrem Herd zu kochen. Durch das Anbraten in der Pfanne erhält dieses saftige Stück Schweinefleisch ein knuspriges, gut gebräuntes Interieur. Sie decken einfach die Pfanne ab, um das Kochen der Koteletts zu beenden. Es ist auch eine schnelle und einfache Option für das Abendessen. Sie können Ihre Schweinekoteletts so genießen, wie sie sind, oder mit einer ergänzenden Zugabe, wie z. B. sautierten Äpfeln oder einer Honig-Senf-Sauce. Sie können die Schweinekoteletts auch auf einer Grillpfanne auf dem Herd grillen oder sie in Stücke schneiden und hineinwerfen ein Wok für eine Pfanne.
Pan-Seared
Schritt 1
Bürsten Sie Ihre Schweinekoteletts mit Olivenöl und würzen Sie sie dann großzügig mit Salz und Pfeffer. Sie können auch zusätzliche Gewürze auftragen, darunter Knoblauchpulver, Chilipulver, Senfpulver und frische Kräuter wie Oregano, Thymian und Rosmarin.
Schritt 2
Beschichten Sie eine große Pfanne mit gerade genug Rapsöl, um den Boden zu bedecken. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd. Fügen Sie Ihre Schweinekoteletts hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite an, bis sie gut gebräunt sind, etwa 3 bis 5 Minuten. Verwenden Sie eine Metallzange, um sie umzudrehen.
Schritt 3
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und decken Sie die Pfanne ab, damit die Schweinekoteletts fertig kochen können. Kochen Sie die Koteletts auf eine Mindesttemperatur von 145 Grad Fahrenheit, wenn Sie sie mit einem Fleischthermometer prüfen.
Grillpfanne
Schritt 1
Eine Grillpfanne mit Olivenöl oder Rapsöl bestreichen und auf dem Herd auf hohe Hitze bringen.
Schritt 2
Würzen Sie Ihre Schweinekoteletts nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Trockengewürzen. Decken Sie die Schweinekoteletts auf Wunsch mit würzigen Saucen wie Honigsenf oder Teriyaki ab.
Schritt 3
Legen Sie die Schweinekoteletts auf die heiße Grillpfanne und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis das Schweinefleisch leicht verkohlte Grillspuren aufweist und eine Innentemperatur von mindestens 30 ° C erreicht hat. Heben Sie die Schweinekoteletts und den Grill mit einer Zange an die Seiten auch.
Schweinekoteletts anbraten
Schritt 1
Legen Sie Ihre Schweinekoteletts auf ein sauberes Schneidebrett. das Fett abschneiden; und schneiden Sie sie in Streifen, etwa einen halben Zoll dick. Wenn Ihre Schweinekoteletts mit Knochen gefüllt sind, müssen Sie zuerst das Schweinefleisch vom Knochen abschneiden.
Schritt 2
Legen Sie die Schweinekotelettstreifen in eine Sojasauce und Sesamölmarinade in einen großen, haltbaren Beutel und lassen Sie sie im Kühlschrank marinieren, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
Schritt 3
Paprika in dünne Streifen von etwa 1 cm Dicke schneiden und in Längsrichtung halbieren. Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli und Zwiebeln in Stücke schneiden.
Schritt 4
Einen Esslöffel Öl in einen Wok oder eine große Pfanne geben und auf dem Herd auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Fügen Sie das Gemüse hinzu und rühren Sie es häufig im Wok um, bis es weich wird.
Schritt 5
Die Schweinekotelettscheiben in den Wok oder die Pfanne geben und mit dem Gemüse mischen. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist und die Schweinekoteletts auf eine Innentemperatur von 145 F durchgegart sind.
Dinge, die du brauchen wirst
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Olivenöl oder Rapsöl
Salz
Pfeffer
Zusätzliche Gewürze, optional
Trinkgeld
Marinieren Sie Ihre Schweinekoteletts am Abend zuvor in einer ergänzenden Sauce oder einem Dressing wie einer Honig-Senf-Vinaigrette, um den Koteletts noch mehr Geschmack zu verleihen.
