Gesundheits- und Umweltbedenken in Bezug auf gentechnisch veränderte Organismen (GVO) führen dazu, dass viele Menschen nach Lebensmitteln suchen, die keine GVO enthalten. Erfahren Sie, wie Sie Bio-Lebensmittel erkennen, wenn Sie sich an eine gentechnikfreie Ernährung halten möchten.
Laut dem Purdue University College of Agriculture handelt es sich bei GVO um Lebewesen, deren DNA auf irgendeine Weise verändert wurde. In Bezug auf Lebensmittel und Getränke bedeutet dies häufig, dass Wissenschaftler einen Teil der DNA der Kultur verändert haben, um ihren Geschmack, ihre Widerstandsfähigkeit gegen Insekten oder andere Eigenschaften zu ändern.
Kennzeichnung für gentechnikfreie Lebensmittel
Obwohl die Debatte über die Auswirkungen von GVO tobt, entscheiden sich viele Menschen dafür, den Konsum dieser Lebensmittel zu begrenzen. Tatsächlich stellte die International Food Information Council Foundation in einer Umfrage vom Juni 2018 fest, dass 41 Prozent der Verbraucher vor dem Kauf überlegen, ob Lebensmittel GVO enthalten.
Das Gesetz schreibt vor, dass das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gesetzliche Standards für die Kennzeichnung von GVO-Lebensmitteln festlegt. Die USDA-Standards treten im Januar 2020 in Kraft, aber die Hersteller müssen ihre Etiketten erst 2022 ändern. Zu diesem Zeitpunkt können Personen, die GVO vermeiden möchten, nach einem Symbol suchen, das angibt, dass das Produkt GVO-Inhaltsstoffe verwendet.
Suche nach gentechnikfreien Lebensmitteln
Bis die neuen GVO-Kennzeichnungsgesetze in Kraft treten, müssen sich Verbraucher auf Drittorganisationen verlassen, um GVO-freie Lebensmittel leicht identifizieren zu können. Eine solche Organisation, das Non-GMO Project Verified, führt eine Liste von Tausenden von Non-GMO-Lebensmitteln, die sie unabhängig überprüfen, einschließlich bestimmter Arten von:
- Alternative Milchprodukte
- Getränke
- Nachspeisen
- Backwaren
- Getreide
- Früchte
- Gemüse
- Gewürze
- Pasta
- Baby Produkte
- Heimtierprodukte
Wenn Sie nach Non-GMO-Lebensmittelläden suchen, hat das Non-GMO Project Verified auch eine Liste dafür. Suchen Sie nach Standort, Name oder Support-Level des Händlers. Egal in welchem Geschäft Sie einkaufen, Sie können wahrscheinlich gentechnikfreies Gemüse und Obst finden. Während der Begriff "Bio" weiter gefasst ist als "Nicht-GVO", sind die meisten Bio-Produkte laut dem Zentrum für Lebensmittelsicherheit gut für eine Nicht-GVO-Diät.
Eine andere Möglichkeit, GVO zu vermeiden, besteht darin, zu wissen, welche Lebensmittel am häufigsten genetisch verändert werden. Die Food and Drug Administration (FDA) berichtet, dass Mais, Sojabohnen und Baumwolle die häufigsten GVO im Land sind. Dies bedeutet, dass alles mit Zutaten aus diesen Kulturen wie:
- Maisstärke
- Maissirup
- Rapsöl
- Maisöl
- Sojaöl
Die FDA erlaubt auch Pflanzen wie Papayas, Kartoffeln, Kürbissorten und Äpfeln, sich einer genetischen Veränderung zu unterziehen. Die Behörde überwacht diese Inhaltsstoffe aus Sicherheitsgründen, erfordert jedoch noch keine GVO-Kennzeichnung.
