Haferkekse sind bekannt für ihren süßen, erdigen Geschmack und eine beliebte Wahl für ein hausgemachtes Dessert. Viele Haferkeksrezepte verlangen nach Butter, weil sie einen süßen, cremigen Geschmack haben und den Keksen eine weiche Konsistenz verleihen. Als gesättigtes Fett sollte die Butteraufnahme auf ein Minimum beschränkt werden, da dies den schlechten Cholesterinspiegel erhöht. Verwenden Sie Öl anstelle der Butter für einen etwas gesünderen Keks. Die meisten Öle sind ungesättigt, was bedeutet, dass sie schlechtes Cholesterin senken und gutes Cholesterin erhöhen.
Schritt 1
Multiplizieren Sie die Buttermessung mit 0, 75, um die geeignete Ölmenge zu bestimmen. Wenn das Rezept beispielsweise 1 Tasse Butter vorsieht, multiplizieren Sie 1 mit 0, 75, um 0, 75 oder 3/4 zu erhalten. In diesem Fall sollte das Rezept 3/4 Tasse Öl enthalten.
Schritt 2
Fügen Sie das Öl in der gleichen Reihenfolge zum Haferkeksteig hinzu, in der die Butter normalerweise eingemischt wird. Rühren Sie die Mischung, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Nehmen Sie einen Esslöffel des Teigs heraus und legen Sie ihn auf ein Backblech, um sicherzustellen, dass der Teig seine Form behält. Da das Öl - ein flüssiges Fett - ein festes Fett ersetzt, kann der Keksteig flüssig werden. Fügen Sie dem Teig 1 Esslöffel Zucker hinzu, wenn der Teig zu dünn ist.
Schritt 4
Backen Sie die Haferkekse gemäß den Anweisungen des Rezepts.
